|
Para siswa menyantap makan siang di Sekolah Dasar dan Menengah Asrama Etnis Minoritas Lac Nong, komune Bac Me. |
Tantangan yang dihadapi oleh kantin sekolah.
Di komune perbatasan Thang Tin, Taman Kanak-kanak Po Lo saat ini memiliki lebih dari 200 siswa di 6 lokasi sekolah. Karena lokasi yang terpencil dan transportasi yang sulit, pengangkutan makanan sangat bergantung pada biaya bahan bakar. Ibu Nguyen Thi Huyen, kepala sekolah, mengatakan: Baru-baru ini, dengan kenaikan harga bahan bakar, sebagian besar barang makanan untuk kantin sekolah juga mengalami kenaikan. Secara khusus, harga daging babi naik dari 120.000 VND/kg menjadi 160.000 VND/kg; telur dari 3.000 VND/telur menjadi hampir 4.000 VND/telur; dan sayuran serta buah-buahan naik sekitar 10% dibandingkan dengan awal tahun.
Berdasarkan Keputusan Pemerintah Nomor 66, setiap anak prasekolah menerima subsidi sebesar 360.000 VND per bulan. Prasekolah Pố Lồ menyediakan makan siang selama 22 hari, artinya setiap anak menerima subsidi sebesar 16.000 VND per hari. Namun, dalam konteks kenaikan harga, subsidi ini menyulitkan sekolah untuk menyediakan makanan yang bergizi dan sesuai anggaran.
Tidak hanya prasekolah, tetapi juga sekolah dasar dan menengah dengan fasilitas asrama menghadapi tekanan serupa. Di Sekolah Dasar dan Menengah Asrama Etnis Minoritas Lac Nong (komune Bac Me), siswa menerima uang saku bulanan sebesar 936.000 VND. Namun, dengan banyaknya siswa asrama, tekanan untuk memastikan kualitas makanan meningkat karena kenaikan harga pangan. Ibu Pham Thi Hong Nhung, Wakil Kepala Sekolah, mengatakan: "Sekolah mempertahankan menu yang beragam, memastikan diet seimbang dengan hidangan seperti tahu, ayam, babi, sup sayur, dan labu untuk makan siang dan makan malam; sarapan termasuk roti, nasi ketan, bakpao, atau mi instan dan susu. Namun, harga pangan yang tinggi telah secara signifikan meningkatkan biaya setiap makanan. Selain itu, harga gas yang digunakan untuk memasak juga meningkat tajam, dari lebih dari 400.000 VND per tabung 12 kg menjadi lebih dari 600.000 VND per tabung, yang semakin menambah tekanan pada dapur sekolah."
Di Sekolah Dasar dan Menengah Semi-Asrama Thuong Nong (Komune Thuong Nong), selain kenaikan tajam harga gas, harga berbagai bahan makanan juga mulai naik. Guru Tran Thanh Chien, kepala sekolah, berbagi: "Kenaikan biaya bahan baku sementara tingkat subsidi tetap tidak berubah telah membuat penyeimbangan makanan menjadi lebih sulit dari sebelumnya. Sekolah saat ini memiliki lebih dari 740 siswa, di mana hampir 60% adalah siswa asrama, sebagian besar anak-anak dari kelompok etnis minoritas. Kondisi ekonomi keluarga-keluarga ini masih sulit, sehingga memobilisasi sumber daya sosial tambahan untuk meningkatkan makanan juga menghadapi banyak kendala."
|
Model "Kebun Sayur Bergizi" di Taman Kanak-kanak Pố Lồ, komune Thàng Tín. |
Adaptasi proaktif
Menghadapi kesulitan-kesulitan ini, sekolah-sekolah telah secara proaktif menerapkan banyak solusi fleksibel untuk mempertahankan kualitas program makan siang sekolah. Salah satu solusi yang diterapkan adalah menyesuaikan menu secara ilmiah dan rasional, mengganti makanan mahal dengan pilihan lain yang lebih terjangkau sambil tetap memastikan nilai gizinya.
Sekolah-sekolah telah secara proaktif bekerja sama dengan pemasok makanan untuk menyepakati harga yang sesuai, membatasi fluktuasi, dan menandatangani komitmen untuk tidak menggunakan makanan yang tidak memenuhi standar atau makanan beku. Di sisi lain, mereka telah mendorong mobilisasi sosial untuk memastikan makanan bergizi bagi siswa. Mereka juga secara fleksibel beralih dari penggunaan kompor gas ke kompor kayu bakar…
Selain itu, sekolah-sekolah memperkuat koordinasi dengan orang tua dan pemerintah daerah dalam mengelola dan mendidik siswa asrama. Perhatian dan dukungan dari keluarga dan masyarakat telah berkontribusi dalam menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi sekolah untuk mempertahankan dan meningkatkan kualitas layanan asrama. Ibu Nguyen Thi Le, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Bac Me, mengatakan: Kenaikan harga pangan terutama disebabkan oleh peningkatan biaya transportasi, yang memengaruhi dapur sekolah. Pemerintah daerah telah membentuk tim inspeksi untuk memeriksa kualitas makanan sekolah dan meminta sekolah untuk secara proaktif mengembangkan rencana adaptasi sambil tetap memastikan kualitas makanan bagi siswa, dan untuk menandatangani komitmen untuk mengonsumsi sayuran dan umbi-umbian dari petani lokal.
Menurut statistik, provinsi ini saat ini memiliki hampir 49.000 siswa, di mana lebih dari 27.000 adalah siswa asrama atau semi-asrama, yang mencapai lebih dari 55%. Pemeliharaan program makan siang sekolah juga terkait dengan kebijakan pemerintah. Dengan menerapkan Keputusan Pemerintah No. 66 dan program target nasional untuk kelompok etnis minoritas dan daerah pegunungan, siswa menerima subsidi makan, membantu mengurangi beban keluarga dan sekolah. Di tengah fluktuasi harga, memastikan kualitas makan siang sekolah tetap menjadi tantangan. Namun, dengan perhatian dari semua tingkatan dan sektor, upaya sekolah, dan dukungan orang tua, kualitas makan siang sekolah akan terus dipertahankan dan ditingkatkan, berkontribusi pada perawatan yang lebih baik bagi siswa di daerah pegunungan.
Teks dan foto: Thanh Nhan
Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/dam-bao-chat-luong-bua-an-ban-tru-093692f/
Komentar (0)