Warga Phu Quoc bekerja keras membuat udang dan ikan kering untuk dijual pada hari raya Tet

Dalam beberapa hari terakhir, masyarakat di Kota Phu Quoc ( Kien Giang ) sibuk membeli udang, ikan teri, dan ikan laut segar lainnya untuk dikeringkan guna memenuhi pasar Tahun Baru Imlek tahun 2025.

Bapak Dien (berbaju biru) di kelurahan Bai Thom membeli sekitar 2 ton udang segar setiap hari untuk dijadikan udang kering yang akan dijual pada Hari Raya Tet - Foto: CHI CONG

Setelah menghabiskan lebih dari 30 tahun membuat udang kering untuk dijual selama Tet, Bapak Trinh Van Dien, seorang warga kelurahan Bai Thom, mengatakan bahwa pada tahun 1990 keluarganya mulai membuat udang kering. Udang yang hidup di laut Phu Quoc berukuran kecil, tetapi dagingnya manis dan lezat. Ia membeli dan mengeringkan udang kering dari nelayan yang pulang melaut.

"Saya melihat pasar udang kering untuk Tet tahun ini sangat menjanjikan. Setiap hari saya membeli sekitar 2 ton udang segar untuk dijadikan udang kering. Jumlah ini dikeringkan pada siang hari dan diantar ke pelanggan yang memesan. Udang kering yang saya jual ada 4 jenis dan harga jualnya berkisar antara 350.000-550.000 VND/kg (tergantung jenisnya), meningkat 20.000-30.000 VND/kg udang kering dibandingkan hari biasa," ujar Bapak Dien.

Bapak Dien menjual udang kering dengan harga berkisar 350.000-550.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Saya juga membeli barakuda, ikan tawas, ikan gabus... untuk dikeringkan dan dijual untuk Tet. Saya mengeringkan ikan di rumah, aman, bersih, dan hanya dibuat sesuai pesanan," kata Ibu Nguyen Thi Minh, warga Kelurahan Bai Thom.

Menurut Tuoi Tre Online , Tn. Dien dan warga di kelurahan Bai Thom, kecamatan An Thoi (kota Phu Quoc) beberapa hari ini sedang berkendara ke pelabuhan perikanan di kota Phu Quoc untuk membeli udang, ikan laut, dan ikan teri.

Di fasilitas pengolahan udang kering, para pekerja selalu sibuk mencuci udang dan memasak udang agar dapat menghasilkan produk yang siap dijual pelanggan selama Tahun Baru Imlek 2025.

"Saya juga tidak punya pekerjaan tetap. Menjelang Tet, saya melamar pekerjaan sebagai pembuat udang kering dan mendapatkan 300.000 VND/hari. Saya bekerja mulai sekarang hingga Tet dan bisa mendapatkan sedikit uang tambahan untuk membeli kue, selai, dan baju baru untuk anak-anak saya," kata Ibu Nguyen Thi Nhan, warga kelurahan Bai Thom.

Beberapa gambar warga Kota Phu Quoc sibuk membuat udang kering dan ikan kering untuk dijual pada hari Tet:

Ikan segar dibeli di laut untuk dikeringkan - Foto: CHI CONG

Suasana ramai warga yang sedang menjemur pakaian di Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ikan teri dikeringkan oleh orang-orang - Foto: CHI CONG

Ikan laut kering yang lezat dijual untuk dinikmati semua orang selama Tet - Foto: CHI CONG

Dalam beberapa hari terakhir, masyarakat Phu Quoc sibuk membuat udang kering untuk disajikan pada Hari Raya Tet - Foto: CHI CONG

Sumber: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm