Masyarakat Phu Quoc bekerja keras membuat udang dan ikan kering untuk dijual pada hari Tet.

Dalam beberapa hari terakhir, masyarakat di Kota Phu Quoc ( Kien Giang ) sibuk membeli udang, ikan teri, dan ikan laut segar lainnya untuk dikeringkan guna memenuhi pasar Tahun Baru Imlek tahun 2025.

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 1. — Bapak Dien (baju biru) di kelurahan Bai Thom membeli sekitar 2 ton udang segar setiap hari untuk dijadikan udang kering yang akan dijual pada hari raya Tet - Foto: CHI CONG

Selama lebih dari 30 tahun membuat udang kering untuk dijual selama Tet, Bapak Trinh Van Dien, warga kelurahan Bai Thom, mengatakan bahwa pada tahun 1990, keluarganya mulai membuat udang kering. Udang yang hidup di laut Phu Quoc berukuran kecil, tetapi memiliki daging yang manis dan lezat. Ia membeli dan mengeringkan udang dari nelayan yang menangkapnya di laut.

"Saya melihat pasar udang kering untuk Tet tahun ini sangat menjanjikan. Setiap hari saya membeli sekitar 2 ton udang segar untuk dijadikan udang kering. Jumlah ini dikeringkan pada siang hari dan diantar ke pelanggan yang memesan. Udang kering yang saya jual ada 4 jenis dan harga jualnya berkisar antara 350.000-550.000 VND/kg (tergantung jenisnya), meningkat 20.000-30.000 VND/kg udang kering dibandingkan hari biasa," ujar Bapak Dien.

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 2. — Bapak Dien menjual udang kering dengan harga berkisar antara 350.000 hingga 550.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Saya juga membeli barakuda, ikan tawas, ikan gabus... untuk dikeringkan dan dijual untuk Tet. Saya mengeringkan ikan di rumah, aman, bersih, dan hanya dibuat sesuai pesanan," kata Ibu Nguyen Thi Minh, warga Kelurahan Bai Thom.

Menurut Tuoi Tre Online , Tn. Dien dan warga di kelurahan Bai Thom, kecamatan An Thoi (kota Phu Quoc) beberapa hari ini sedang berkendara ke pelabuhan perikanan di kota Phu Quoc untuk membeli udang, ikan laut, dan ikan teri.

Di fasilitas pengolahan udang kering, para pekerja selalu sibuk mencuci dan merebus udang agar produk dapat segera dikirim ke pelanggan selama Tahun Baru Imlek 2025.

"Saya juga tidak punya pekerjaan tetap. Menjelang Tet, saya melamar pekerjaan sebagai pembuat udang kering dan mendapatkan 300.000 VND/hari. Saya bekerja mulai sekarang sampai Tet agar bisa mendapatkan sedikit uang tambahan untuk membeli kue, permen, dan baju baru untuk anak-anak saya," kata Nguyen Thi Nhan, seorang warga kelurahan Bai Thom.

Beberapa gambar warga Kota Phu Quoc yang sibuk membuat udang kering dan ikan kering untuk dijual pada hari Tet:

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 3. — Ikan segar dibeli di laut untuk dikeringkan - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 4. — Suasana ramai warga yang sedang menjemur pakaian di Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 5. — Ikan teri dikeringkan oleh orang-orang - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 6. — Ikan laut kering yang lezat dijual untuk dinikmati semua orang selama Tet - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 7. — Dalam beberapa hari terakhir, masyarakat Phu Quoc sibuk membuat udang kering untuk disajikan pada Hari Raya Tet - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 8.

Ekspor ikan kering dan ikan kaleng 'berkuasa'

Menurut data terbaru dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , dalam 5 bulan pertama tahun 2023, produk makanan laut utama masih mengalami penurunan omzet ekspor, tetapi ikan kering dan ikan kaleng tumbuh dibandingkan sebelumnya.

[iklan_2]
Sumber: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm