Warga Phu Quoc sedang menyalakan api untuk membuat udang kering dan ikan kering untuk dijual selama Tet (Tahun Baru Imlek).

Di Kota Phu Quoc (provinsi Kien Giang ), masyarakat sibuk beberapa hari terakhir membeli udang segar, ikan teri, dan jenis makanan laut lainnya untuk dikeringkan dan dipasok ke pasar menjelang Tahun Baru Imlek Tahun Ular 2025.

Pak Dien (berbaju biru) di komune Bai Thom membeli sekitar 2 ton udang laut segar setiap hari untuk membuat udang kering yang dijual selama Tet (Tahun Baru Imlek) - Foto: CHI CONG

Setelah membuat udang kering selama lebih dari 30 tahun untuk Tahun Baru Imlek, Bapak Trinh Van Dien, seorang warga komune Bai Thom, mengatakan bahwa keluarganya mulai membuat udang kering pada tahun 1990. Udang yang hidup di perairan sekitar Phu Quoc berukuran kecil tetapi memiliki daging yang manis dan lezat. Ia membelinya dari nelayan yang kembali dari hasil tangkapan mereka dan mengeringkannya.

"Saya melihat pasar yang sangat menjanjikan untuk udang kering selama liburan Tet ini. Setiap hari saya membeli sekitar 2 ton udang segar untuk membuat udang kering. Jumlah ini dikeringkan pada hari yang sama dan dikirim seluruhnya kepada pelanggan yang telah memesan. Saya menjual empat jenis udang kering, dan harganya berkisar antara 350.000 hingga 550.000 VND/kg (tergantung jenisnya), meningkat 20.000-30.000 VND/kg dibandingkan hari-hari biasa," kata Bapak Dien.

Pak Dien menjual udang kering dengan harga berkisar antara 350.000 hingga 550.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Saya juga membeli barakuda, kakap, dan teripang untuk dikeringkan dan dijual selama Tết. Saya membuat ikan kering di rumah, memastikan keamanan dan kebersihannya, dan saya hanya membuatnya berdasarkan pesanan," kata Ibu Nguyen Thi Minh, seorang warga komune Bai Thom.

Menurut Tuoi Tre Online , Bapak Dien dan warga lain dari komune Bai Thom, kelurahan An Thoi (kota Phu Quoc) telah berkendara ke pelabuhan perikanan di kota Phu Quoc dalam beberapa hari terakhir untuk membeli udang, ikan laut, dan ikan teri.

Sementara itu, di fasilitas pengolahan makanan laut kering, para pekerja selalu sibuk mencuci udang dan menyalakan api untuk merebusnya, agar dapat menghasilkan produk yang cukup untuk dikirim ke pelanggan untuk dijual selama Tahun Baru Imlek Tahun Ular 2025.

"Saya juga tidak memiliki pekerjaan tetap. Menjelang Tet (Tahun Baru Imlek), saya bekerja membuat udang kering dan mendapatkan 300.000 VND per hari. Saya akan bekerja mulai sekarang hingga Tet untuk mendapatkan sedikit uang tambahan untuk membeli permen, kue, dan pakaian baru untuk anak-anak saya," kata Ibu Nguyen Thi Nhan, seorang warga komune Bai Thom.

Berikut beberapa gambar warga Kota Phu Quoc yang sibuk membuat udang kering dan ikan kering untuk dijual selama Tet (Tahun Baru Imlek):

Ikan segar dikumpulkan dari laut untuk dikeringkan - Foto: CHI CONG

Suasana ramai orang-orang yang menjemur ikan di Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ikan teri dikeringkan oleh penduduk setempat - Foto: CHI CONG

Ikan laut kering yang lezat dijual untuk dinikmati semua orang selama Tet (Tahun Baru Imlek) - Foto: CHI CONG

Dalam beberapa hari terakhir, warga Phu Quoc sibuk membuat udang kering untuk disajikan saat Tet (Tahun Baru Imlek) - Foto: CHI CONG

Sumber: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm