Memperoleh sertifikasi GlobalGAP adalah sebuah langkah maju.

Meningkatnya permintaan pasar telah mendorong Koperasi My Tan untuk menyempurnakan proses pertaniannya sesuai dengan standar GlobalGAP guna meningkatkan kualitas produk pertanian dan membuka peluang ekspor.

Area produksi model

Menyusul penyesuaian batas administratif, beberapa wilayah pertanian yang sebelumnya termasuk dalam distrik Luong Son (dahulu provinsi Hoa Binh ) dipindahkan ke provinsi Phu Tho, sehingga menciptakan perubahan signifikan dalam perencanaan wilayah produksi. Dalam konteks ini, Koperasi Pertanian My Tan terus mempertahankan dan memperluas metode produksi organiknya, menerapkan standar GlobalGAP untuk mengarahkan diri ke arah ekspor.

Dari koperasi dengan lebih dari 20 anggota, kini koperasi tersebut memiliki 65 anggota, yang mengelola sekitar 129 hektar lahan. Struktur lahan tersebut meliputi 68 hektar pomelo Dien (produk utama untuk ekspor), 13 hektar jambu biji Taiwan yang sangat manis, lebih dari 40 hektar teh, dan sebagian lahan untuk tanaman obat.

Selama bertahun-tahun, koperasi ini telah berhasil memperoleh sertifikasi VietGAP, organik, dan OCOP bintang 3 untuk tiga produk utamanya. Secara khusus, sertifikasi GlobalGAP membantu koperasi memenuhi 954 kriteria untuk produksi yang aman – sebuah syarat penting untuk mengakses pasar yang menuntut seperti Uni Eropa dan AS.

Bapak Do Quoc Huong, Direktur Koperasi Pertanian My Tan, berdiri di samping kebun jeruk bali miliknya selama musim panen. Foto: Hong Ngoc.

Menurut Bapak Do Quoc Huong, Direktur Koperasi, mempertahankan GlobalGAP "bukan hanya persyaratan pasar, tetapi juga cara untuk menstandarisasi produksi, mulai dari bahan input hingga teknik pertanian dan ketelusuran."

Sebelum memperluas ekspor, koperasi tersebut fokus membangun pasar domestik melalui sistem distribusi berstandar tinggi seperti Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, dapur Kantor Pemerintah , dan 46 toko buah bersih di Hanoi. Beberapa provinsi seperti Quang Ninh, Hai Phong, dan Bac Ninh juga mempertahankan tingkat konsumsi yang stabil.

Jeruk bali yang dipanen lebih awal disortir dan dibersihkan di area pengolahan koperasi sebelum dikirim ke pasar. Foto: Hong Ngoc.

Dalam kegiatan ekspornya, koperasi tersebut mempertahankan pasarnya di Uni Eropa, sementara dalam dua tahun terakhir melakukan ekspansi ke Amerika Serikat, Jepang, dan Korea Selatan.

Setelah masalah permodalan dan hukum terselesaikan, area pasokan bahan baku akan menjadi lebih stabil, menciptakan momentum bagi model standar untuk mengakses pasar secara lebih mendalam.

Pasar-pasar ini memiliki persyaratan ketat terkait kadar gula (minimal 12° Brix), kebersihan, minimnya bintik hitam pada cangkang, dan ukuran yang seragam (dari 0,8 hingga 1 kg tergantung pasar). Pelanggan biasanya mengirimkan spesifikasi terperinci agar koperasi dapat menyortirnya sesuai dengan kebutuhan mereka.

Proses produksi mematuhi standar internasional.

Dalam proses budidaya tanaman, teknik yang menonjol adalah pengelolaan nutrisi menggunakan pupuk kalium. Alih-alih kalium klorida biasa, koperasi hanya menggunakan kalium sulfat (kalium putih) yang diimpor dari AS, Jerman, Israel, dan Belgia untuk memastikan rasa manis yang menyenangkan, mengurangi rasa pahit, dan memenuhi persyaratan pasar kelas atas.

Kebun pomelo Dien menghasilkan panen yang stabil berkat proses budidaya yang mengikuti standar GlobalGAP dan praktik pertanian organik. Foto: Hong Ngoc.

Sistem irigasi otomatis sepenuhnya dipasang, memungkinkan kontrol yang tepat terhadap kelembapan dan nutrisi di setiap tahap. Sebagian area disemprot dengan pestisida menggunakan drone, sementara sisanya disemprot secara manual hanya menggunakan pestisida organik untuk meminimalkan residu kimia. Untuk teh, proses pemanggangan, pengeringan, dan pengemasan vakum menggunakan tenaga listrik untuk memastikan kebersihan dan ketelusuran.

Tanaman teh ditanam berdampingan dengan pohon pomelo untuk memaksimalkan penggunaan lahan dan menciptakan ekosistem pertanian yang berkelanjutan. Foto: Hong Ngoc.

Mengenai teknik pengendalian hama, Bapak Huong mengatakan bahwa pestisida harus disemprotkan "dalam bentuk kabut halus, bukan semprotan yang menyebar di permukaan," dengan fokus pada bagian bawah dedaunan tempat hama dan penyakit berada. Metode ini meminimalkan pencucian pestisida, mengurangi biaya, mencegah resistensi hama, dan memastikan keselamatan para tukang kebun.

Sertifikat penghargaan dan sertifikasi untuk produksi organik dan aman yang diraih oleh Koperasi Pertanian My Tan. Foto: Hong Ngoc.

Meskipun model ini menunjukkan potensi yang besar, perjalanan koperasi untuk memperluas area bahan bakunya masih menghadapi hambatan yang sulit diatasi sendiri. Jeruk bali merupakan tanaman tahunan, dan banyak rumah tangga kekurangan modal untuk memelihara dan memperluas skala produksi. Selain itu, masalah hukum terkait lahan setelah penyesuaian batas wilayah telah menghambat beberapa rumah tangga untuk menyelesaikan dokumen mereka.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html