Ruang budaya unik - masakan teh

Museum Teh Long Dinh melestarikan pohon teh kuno berusia hampir seratus tahun, yang dibawa ke Vietnam oleh Prancis untuk penanaman eksperimental di sini. — Museum Teh Long Dinh melestarikan pohon teh berusia hampir seratus tahun yang dibawa ke Vietnam oleh Prancis untuk penanaman eksperimental di sini.

Dari ruang budaya teh

Ibu Tran Hao Nhien - Manajer Produksi Perusahaan Gabungan Teh Long Dinh mengatakan: Museum Teh Long Dinh lahir dengan misi menghadirkan perjalanan pengalaman minum teh di ruang budaya teh terbesar di Vietnam, untuk mendengarkan cerita tentang tanah teh Cau Dat yang berusia lebih dari 100 tahun - tanah yang dipilih oleh orang Prancis untuk menanam teh, asal mula industri teh di dataran tinggi Lang Biang.

Ruang budaya - Museum Teh Long Dinh terletak di daerah Cau Dat, tempat orang Prancis pertama kali membawa pohon teh ke Vietnam untuk percobaan penanaman di sana pada tahun 1927. Berkat tanah yang subur di dataran tinggi yang berada lebih dari 1.600 m di atas permukaan laut, berbagai varietas teh berharga tumbuh subur. Oleh karena itu, perkebunan teh berkembang di lahan ini, membawa serta teknologi produksi dan budaya teh Vietnam yang unik, dengan menyerap saripati budaya teh dari Tiongkok, Jepang, Arab, Eropa, dan Vietnam.

Museum Teh Long Dinh saat ini menyimpan dan memamerkan ratusan barang antik, lukisan, foto, dan patung tentang industri teh Vietnam.

Khususnya pada tahun 1988, bibit teh Oolong diimpor dari Taiwan (Cina) ke tanah ini dan kemudian disebarkan ke banyak daerah di provinsi Lam Dong , karena varietas teh yang berharga ini tumbuh baik di tanah dengan cuaca dingin, curah hujan dan kelembaban yang sesuai.

Museum Teh Long Dinh saat ini menyimpan dan memamerkan ratusan barang antik, lukisan, foto, dan patung yang ditampilkan secara ilmiah untuk memperkenalkan sejarah industri teh. Yang pertama adalah patung Shennong, yang ditempatkan dengan khidmat di pintu masuk utama museum. Ia dianggap sebagai bapak pertanian , dan juga orang pertama yang menemukan pohon teh.

Di sebelahnya terdapat patung dan foto orang-orang yang telah berkontribusi terhadap industri teh di seluruh dunia ; area pameran peta kuno teh dunia, sejarah teh Vietnam; area pameran peralatan dan perkakas primitif dari masa lalu seperti karung beras, keranjang teh, topi kerucut, keranjang penampi, gayung air, kereta, teko teh, peti teh, jas hujan tukang teh, dan peralatan pembuatan teh kuno...

“
Di tengah hiruk pikuk kehidupan, terkadang kita hanya ingin mencari tempat yang damai untuk menenangkan jiwa. Ada aroma teh yang harum menyebar, ada kisah-kisah sejarah yang tersirat di setiap artefak.
Ibu Tran Hao Nhien, Manajer Produksi, Perusahaan Saham Gabungan Teh Long Dinh

Pengunjung berpartisipasi dalam pengalaman di ruang budaya - Museum Teh Long Dinh

Untuk cita rasa kuliner teh

Sebagai salah satu pelopor dalam membawa teh ke dapur, Ibu Tran Phuong Uyen, Wakil Direktur Perusahaan Saham Gabungan Teh Long Dinh, telah menciptakan hidangan lezat berbahan dasar teh. Dari kebun teh Oolong berkualitas tinggi, Ibu Uyen telah mengembangkan menu yang kaya rasa, membuka arah baru bagi kuliner teh Vietnam.

Datang ke ruang budaya Museum Teh Long Dinh, selain menikmati aroma teh yang harum, pengunjung dapat menikmati hidangan yang mengejutkan seperti nasi teh, telur rebus teh, tempura teh, daging rebus teh, jeli teh, bahkan kue beras ketan teh hijau... Setiap hidangan merupakan karya yang rumit, membutuhkan bahan-bahan teh yang dipilih secara cermat, dipetik saat fajar untuk memastikan rasa dan nilai gizi.

Perjalanan kuliner dimulai dengan nasi teh. Lebih dari sekadar nasi, nasi teh adalah hidangan yang memulai perjalanan menemukan cita rasa teh dalam setiap butir nasi. Air yang digunakan untuk memasak nasi adalah teh Oolong yang difermentasi atau bubuk teh hijau matcha. Nasi yang dimasak memiliki aroma yang lembut, warna hijau yang menyegarkan, dan tekstur lembut yang khas. Aroma lembut buah matang dari teh hitam atau warna hijau murni dari matcha menciptakan hidangan nasi yang indah sekaligus harum, meninggalkan sedikit rasa teh setelah setiap gigitan.

Telur teh dibuat dari hidangan teh yang lezat.

Selain itu, pengunjung juga dapat menikmati telur rebus teh. Tersembunyi di balik tampilannya yang sederhana, telur rebus teh merupakan simbol kesabaran dan keseimbangan dalam penyajian. Telur direbus selama 8-13 jam dalam air teh yang dicampur dengan herba seperti adas bintang, kayu manis, dan rehmannia. Kulit telur dipecahkan perlahan untuk menyerap rasa teh, menciptakan lapisan cokelat berkilau dan aroma khas pedesaan, mengingatkan pada rasa lembut pengobatan tradisional Tiongkok.

Tak hanya hidangan tradisional, mi daging sapi teh hitam juga merupakan perpaduan cita rasa modern dan klasik. Kaldu teh hitam yang dipadukan dengan daging sapi rebus yang lembut menciptakan rasa manis yang mengesankan. Mi ini dibuat dengan tangan menggunakan bubuk teh, berwarna cokelat keemasan muda, lembut namun tidak rapuh. Hidangan ini membuat pengunjung takjub sekaligus terpesona dengan perpaduan harmonis antara rempah dan protein.

Terakhir, pengunjung akan mengakhiri santapan dengan jeli teh, hidangan penutup teh hijau, es krim matcha, atau puding teh hitam - setiap hidangan mempertahankan rasa teh asli tetapi disajikan dengan banyak bahan baru.

Sumber: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html