Ruang budaya unik - masakan teh

Museum Teh Long Dinh melestarikan pohon teh berusia hampir seratus tahun yang dibawa ke Vietnam oleh Prancis untuk penanaman eksperimental di sini. — Museum Teh Long Dinh sedang melestarikan pohon teh berusia hampir 100 tahun, yang dibawa ke Vietnam oleh Prancis untuk penanaman eksperimental di sini.

Dari ruang budaya teh

Ibu Tran Hao Nhien - Manajer Produksi Perusahaan Gabungan Teh Long Dinh mengatakan: Museum Teh Long Dinh lahir dengan misi menghadirkan perjalanan pengalaman minum teh di ruang budaya teh terbesar di Vietnam, untuk mendengarkan cerita tentang tanah teh Cau Dat yang berusia lebih dari 100 tahun - tanah yang dipilih oleh orang Prancis untuk menanam teh, asal mula industri teh di dataran tinggi Lang Biang.

Ruang budaya - Museum Teh Long Dinh terletak di daerah Cau Dat, tempat orang Prancis pertama kali membawa pohon teh ke Vietnam untuk percobaan penanaman di sana pada tahun 1927. Berkat tanah yang subur di dataran tinggi yang berada lebih dari 1.600 m di atas permukaan laut, berbagai varietas teh berharga tumbuh subur. Oleh karena itu, perkebunan teh berkembang di lahan ini, membawa serta teknologi produksi dan budaya teh khas Vietnam, dengan menyerap saripati budaya teh dari Tiongkok, Jepang, Arab, Eropa, dan Vietnam.

Museum Teh Long Dinh saat ini menyimpan dan memamerkan ratusan barang antik, lukisan, foto, dan patung tentang industri teh Vietnam.

Khususnya pada tahun 1988, bibit teh Oolong diimpor dari Taiwan (Cina) ke tanah ini dan kemudian disebarkan ke banyak daerah di provinsi Lam Dong , karena varietas teh yang berharga ini tumbuh baik di tanah dengan cuaca dingin, curah hujan dan kelembaban yang sesuai.

Museum Teh Long Dinh saat ini menyimpan dan memamerkan ratusan barang antik, lukisan, foto, dan patung yang ditampilkan secara ilmiah untuk memperkenalkan sejarah industri teh. Dimulai dengan patung Shennong, yang ditempatkan secara khidmat tepat di pintu masuk utama museum, ia dianggap sebagai bapak pertanian , sekaligus orang pertama yang menemukan pohon teh.

Di samping itu, ada patung-patung dan foto-foto orang yang telah berkontribusi terhadap industri teh di seluruh dunia ; suatu area yang memamerkan peta kuno teh dunia, sejarah teh Vietnam; suatu area yang memamerkan peralatan dan perkakas primitif dari masa lalu seperti karung beras, keranjang teh, topi kerucut, keranjang penampi, gayung air, kereta, teko teh, peti penyimpanan teh, jas hujan tukang teh, dan peralatan pembuatan teh kuno...

“
Di tengah hiruk pikuk kehidupan, terkadang kita hanya ingin mencari tempat yang damai untuk menenangkan jiwa. Ada tempat di mana aroma teh yang harum menyebar, dan kisah-kisah sejarah terbisikkan melalui setiap artefak.
Ibu Tran Hao Nhien, Manajer Produksi, Perusahaan Saham Gabungan Teh Long Dinh

Pengunjung merasakan ruang budaya - Museum Teh Long Dinh

Untuk cita rasa kuliner teh

Sebagai salah satu pelopor dalam membawa teh ke dapur, Ibu Tran Phuong Uyen, Wakil Direktur Perusahaan Saham Gabungan Teh Long Dinh, telah menciptakan hidangan lezat berbahan dasar teh. Dari kebun teh Oolong berkualitas tinggi, Ibu Uyen telah mengembangkan menu yang kaya rasa, membuka arah baru bagi kuliner teh Vietnam.

Datang ke ruang budaya Museum Teh Long Dinh, selain menikmati aroma teh yang harum, pengunjung dapat menikmati hidangan yang mengejutkan seperti nasi teh, telur rebus teh, tempura teh, daging rebus teh, jeli teh, bahkan kue beras ketan teh hijau... Setiap hidangan merupakan karya yang rumit, membutuhkan bahan-bahan teh yang dipilih dengan cermat, dipetik saat fajar untuk memastikan rasa dan nilai gizi.

Perjalanan kuliner dimulai dengan nasi teh. Lebih dari sekadar nasi, nasi teh adalah hidangan yang memulai perjalanan menemukan cita rasa teh di setiap butir nasi. Air yang digunakan untuk memasak nasi adalah teh Oolong yang difermentasi atau bubuk teh hijau matcha. Nasi yang dimasak memiliki aroma yang lembut, warna hijau yang menyenangkan, dan tekstur lembut yang khas. Aroma lembut buah matang dari teh hitam atau warna hijau murni dari matcha menciptakan hidangan nasi yang indah sekaligus harum, meninggalkan sedikit rasa teh setelah setiap gigitan.

Telur teh dibuat untuk membuat hidangan lezat dari teh.

Selain itu, pengunjung juga dapat menikmati telur rebus teh. Tersembunyi di balik tampilannya yang sederhana, telur rebus teh merupakan simbol kesabaran dan keseimbangan dalam penyajian. Telur direbus selama 8-13 jam dalam air teh yang dicampur dengan herba seperti adas bintang, kayu manis, dan rehmannia. Kulit telur dipecahkan perlahan untuk menyerap aroma teh, menciptakan lapisan cokelat berkilau dan aroma pedesaan, mengingatkan pada rasa lembut pengobatan tradisional Tiongkok.

Tak hanya hidangan tradisional, mi daging sapi teh hitam juga merupakan perpaduan cita rasa modern dan klasik. Kaldu teh hitam yang dipadukan dengan daging sapi rebus yang lembut menciptakan rasa manis yang mengesankan. Mi ini dibuat dengan tangan menggunakan bubuk teh, berwarna cokelat keemasan muda, dan lembut namun tidak lembek. Hidangan ini mengejutkan sekaligus memanjakan pengunjung dengan perpaduan harmonis antara herba dan protein.

Terakhir, pengunjung akan mengakhiri santapan dengan jeli teh, hidangan penutup teh hijau, es krim matcha, atau puding teh hitam - setiap hidangan mempertahankan rasa teh asli tetapi disajikan dengan banyak bahan baru.

Komentar (0)