Nanas Madu Dam Rong: Nilai Istimewa dan Perjalanan Menuju Pembentukan Tanda Sertifikasi

DNVN - Dalam lanskap produk pertanian Vietnam yang beragam, setiap produk yang ingin meraih kesuksesan lebih besar harus memiliki identitas uniknya sendiri, ditambah dengan strategi pengembangan yang terstruktur dengan baik. Bagi nanas madu Dam Rong, perbedaannya bukan hanya berasal dari kondisi alam yang menguntungkan atau rasa manisnya yang khas, tetapi juga dari tekad untuk membangun mereknya dan melindungi hak kekayaan intelektualnya.

Tạp chí Doanh Nghiệp•11/06/2025

Spesial dari tanah merah Dataran Tinggi Tengah

Bukan suatu kebetulan bahwa nanas madu telah diidentifikasi sebagai tanaman unggulan baru Dam Rong. Sementara banyak daerah penghasil nanas di seluruh negeri menghadapi kesulitan karena degradasi tanah, hama, dan fluktuasi harga, nanas madu Dam Rong telah muncul sebagai produk lokal yang unik dan menguntungkan.

Thu hoạch dứa mật Đam Rông.

Memanen nanas madu Dam Rong.

Perbedaannya terletak pada kondisi ekologis. Dam Rong adalah zona transisi iklim yang unik, menggabungkan iklim subtropis pegunungan tinggi dengan iklim tropis pegunungan rendah. Daerah utama penanaman nanas berada di komune Ro Men, Da R'Sal, dan Lieng Sronh – di mana suhu rata-rata 23–25ºC, tanahnya berupa basal merah dengan lapisan tanah atas yang tebal, dan curah hujan tinggi serta stabil. Berkat kondisi ini, tanaman nanas tumbuh subur, menghasilkan buah-buahan besar berwarna kuning tua dengan sedikit serat, kadar Brix tinggi, rasa yang kaya dan manis, serta aroma alami. Karakteristik ini sangat dihargai oleh konsumen dan sulit ditemukan pada nanas yang ditanam di dataran rendah atau tanah berpasir.

Selain itu, terdapat perbedaan dalam metode budidaya dan pengembangan. Nanas madu Dam Rong terutama ditanam secara tumpang sari di kebun jambu mete, di lereng bukit atau lahan hutan yang stabil, tidak hanya secara efektif memanfaatkan lahan tetapi juga membantu mencegah erosi dan mengurangi limpasan air selama musim hujan, sejalan dengan kebijakan pengembangan pertanian sambil melindungi lingkungan. Yang perlu diperhatikan, tanaman ini mudah ditanam, biayanya rendah, membutuhkan sedikit pupuk, tetapi menghasilkan 13–18 ton/ha, dengan keuntungan setelah biaya sebesar 150–180 juta VND/ha, jauh lebih tinggi daripada tanaman jambu mete, kopi, atau singkong di daerah tersebut.

Saat ini, distrik Dam Rong memiliki sekitar 40 hektar lahan nanas madu. Area terbesar dimiliki oleh Koperasi Nanas Ro Men dengan luas 23 hektar, di mana 17 hektar di antaranya sudah berproduksi, dengan perkiraan hasil panen lebih dari 400 ton per tahun. Nanas madu Dam Rong merupakan buah segar yang dibeli oleh bisnis di Lam Dong dan provinsi-provinsi tetangga dengan harga stabil 8.000 – 10.000 VND/kg. Nanas ini disukai pasar karena rasanya yang unik, keseragaman yang tinggi, kemudahan pengolahan, dan kesesuaiannya untuk pembuatan selai nanas, nanas kering, atau jus nanas murni.

Keunggulan kompetitif berkelanjutan

Sebagai respons terhadap kebutuhan untuk memperluas produksi dan meningkatkan nilai produknya, Kabupaten Dam Rong telah melaksanakan proyek "Membangun, mengelola, dan mengembangkan merek dagang bersertifikat untuk nanas madu Dam Rong." Ini adalah kegiatan strategis yang bertujuan untuk melindungi nilai produk, mengendalikan kualitas, dan meningkatkan merek produk pertanian lokal.

Dứa mật Đam Rông trái to, ngọt thanh hơn nhiều vùng trồng khác.

Nanas madu Dam Rong berukuran besar dan memiliki rasa yang lebih manis dan menyegarkan dibandingkan nanas yang ditanam di daerah lain.

Tanda sertifikasi ditetapkan berdasarkan serangkaian kriteria yang ketat: bentuk buah, ukuran, kadar Brix, warna, rasa, dan indikator keamanan pangan seperti residu pestisida dan logam berat.

Selain itu, terdapat sistem pelacakan kode QR, peta wilayah bersertifikat, kode wilayah penanaman, dan peraturan yang jelas tentang penggunaan merek dagang. Hal ini memastikan bahwa hanya produk yang memenuhi standar dan ditanam di wilayah yang ditentukan yang diizinkan menggunakan merek dagang "Dam Rong Honey Pineapple", sehingga mencegah pemalsuan dan peniruan.

Memperoleh sertifikat perlindungan dari Kantor Kekayaan Intelektual ( Kementerian Sains dan Teknologi ) merupakan langkah awal bagi produk untuk berpartisipasi dalam jaringan supermarket, saluran OCOP, dan menargetkan ekspor, terutama ke pasar khusus dengan persyaratan ketelusuran yang tinggi seperti Jepang, Korea Selatan, atau Timur Tengah.

Dari diferensiasi hingga nilai merek

Pembentukan tanda sertifikasi baru hanyalah permulaan. Untuk sepenuhnya memanfaatkan nilai unik nanas madu Dam Rong, diperlukan strategi pengembangan yang komprehensif, mulai dari perencanaan area penanaman dan dukungan perjanjian pembelian terjamin hingga komunikasi merek.

Dứa mật Đam Rông rất được ưu chuộng.

Sebuah toko yang membeli nanas madu Dam Rong di komune Ro Men.

Dari perspektif pemerintah, dukungan berkelanjutan diperlukan dalam menerbitkan kode area penanaman, menyediakan pelatihan teknis, mensubsidi biaya sertifikasi, dan menjalin hubungan dengan bisnis untuk jaminan pembelian.

Dari perspektif petani, penting untuk mematuhi prosedur pertanian standar VietGAP, menggunakan varietas dan teknik yang tepat, serta memastikan keseragaman produk.

Dari perspektif bisnis, ada kebutuhan untuk berinvestasi secara berani dalam pengolahan awal, pengemasan, dan pembuatan produk olahan bernilai tambah dari nanas madu seperti selai, nanas kering, dan jus…

Dari segi pemasaran, perlu mempromosikan citra produk di platform digital, terhubung dengan pasar e-commerce, dan berpartisipasi dalam acara promosi perdagangan regional dan nasional.

Nanas madu Dam Rong adalah contoh utama dari nilai unik yang berasal dari alam, manusia, dan metode pertanian. Penetapan merek dagang bersertifikat merupakan tonggak penting, yang menegaskan kualitas dan posisi produk, serta menciptakan fondasi yang kokoh untuk pembangunan berkelanjutan nanas madu Dam Rong, yang bertujuan untuk menjadi produk unggulan baru di Dataran Tinggi Tengah.

Komentar (0)