Sirkulasi... jerami

[iklan_1]

Hai Duong dulunya merupakan salah satu "titik panas" pembakaran jerami berlebih setelah setiap panen padi, yang merupakan pemborosan dan berdampak buruk pada lingkungan serta kesehatan masyarakat. Saat ini, sebagian besar jerami di provinsi tersebut digunakan kembali untuk mendukung produksi pertanian yang sirkular, hijau, dan berkelanjutan.

Tonton VIDEO

Setelah panen padi musim dingin-semi tahun 2024, ladang-ladang di sepanjang Jalan Provinsi 390D di Distrik An Thuong (Kota Hai Duong) dan Komune Hong Phong serta Minh Tan (Nam Sach) pada dasarnya tidak lagi dipenuhi asap dan debu beterbangan dari jerami dan tunggul yang terbakar seperti sebelumnya. Yang tersisa hanyalah mesin penggulung jerami yang beroperasi dengan lancar di ladang, sesekali berhenti dan melepaskan gulungan jerami keemasan.

Tim pengumpul jerami Bapak Nguyen Ngoc Ngoi sedang mengumpulkan jerami di ladang di Kelurahan Hong Phong (Nam Sach)

Bapak Nguyen Ngoc Ngoi di komune Minh Tan dan beberapa pekerja mengantar tumpukan jerami dari ladang ke truk yang terparkir di pinggir jalan. Jeraminya sudah penuh, jadi beliau langsung berkendara ke kota Kinh Mon untuk menjualnya kepada petani bawang merah dan bawang putih. Yang lainnya kembali untuk melanjutkan menggulung jerami, menunggu truk berikutnya.

Sejak awal panen padi musim panas-gugur, tim pengumpul jerami Pak Ngoi telah bekerja dari pagi hingga malam hampir setiap hari. Mereka makan siang langsung di ladang. "Masih banyak jerami yang tersisa dan orang-orang membutuhkannya segera untuk menanam tanaman musim dingin, jadi kami harus mengumpulkannya secepat mungkin," ujar Pak Ngoi.

Pak Ngoi mulai mengumpulkan jerami pada tahun 2021. Saat itu, sebagian besar jerami dan tunggul setelah panen dibakar di ladang oleh para petani. Menyadari bahwa hal ini mencemari dan membuang-buang waktu, ia mengajak kerabatnya untuk membentuk tim pengumpul jerami dan menjualnya untuk mendapatkan keuntungan.

Pak Ngoi berkelana ke berbagai tempat untuk mempelajari permintaan konsumsi jerami. Sekembalinya ke tanah air, beliau berinvestasi dalam mesin penggulung jerami senilai 80 juta VND dan memasangnya di mesin pengolah tanah. Beliau mengajak masyarakat untuk mendorong petani berhenti membakar jerami, dengan membayar mereka 2.000 VND/gulung. Masyarakat setuju, dan banyak yang membagikannya secara gratis.

Jerami yang terkumpul diangkut untuk melayani petani di dalam dan luar provinsi untuk menanam sayuran, beternak kerbau dan sapi, serta menanam jamur di sana.

Tak hanya di Hai Duong, kelompok Bapak Ngoi juga mengumpulkan jerami di provinsi Nam Dinh dan Bac Ninh... Setiap tahun, kelompoknya mengumpulkan 14.000-17.000 ikat jerami, dengan berat masing-masing ikat sekitar 20 kg, setara dengan 280-340 ton. "Jerami sebanyak ini kami angkut ke seluruh provinsi di wilayah utara, hingga ke Nghe An untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang bercocok tanam sayuran, beternak kerbau, sapi, dan jamur. Permintaan jerami di pasar saat ini sangat tinggi. Selain kelompok kami, banyak kelompok lain di provinsi ini yang juga membeli jerami," ujar Bapak Ngoi.

Pergi ke banyak ladang lain di distrik Gia Loc, Cam Giang, Binh Giang, kota Chi Linh... di mana-mana kami melihat gambar mesin penggulung jerami beroperasi dengan kapasitas penuh.

Di ladang di Kelurahan Cam Van, sekelompok 6 orang yang dipimpin oleh Bapak Nguyen Tuan Phan (dari Kelurahan Duc Chinh, Kecamatan Cam Giang) sedang mengumpulkan jerami untuk dipasok ke peternakan sapi perah Daily Farm Moc Chau (Son La). Setelah mengumpulkan jerami di Hung Yen dan Bac Ninh, kelompok ini baru saja kembali ke ladang ini.

Sejak 2019, Bapak Phan telah menginvestasikan 360 juta VND untuk membeli mesin penggulung jerami otomatis dan mobil pengangkut jerami. Beliau menandatangani kontrak dengan petani di dalam dan luar provinsi untuk menanam padi di lahan luas dan membeli jerami dengan harga 10.000-20.000 VND/sao.

Permintaan jerami untuk peternakan saat ini sangat besar, sehingga tim pengumpul di Hai Duong harus memperluas operasi mereka ke provinsi lain.

Di komune Duc Chinh, masih ada dua kelompok pekerja lain yang juga mengumpulkan jerami. Kelompok Phan sendiri mengumpulkan sekitar 20.000 gulung (setara dengan 400 ton) setiap tahun. Awalnya, ia membeli jerami terutama untuk melayani petani lokal yang bercocok tanam, dan secara bertahap memperluas usahanya untuk melayani pasar ternak dan jamur. "Bekerja dengan kapasitas penuh tetapi masih belum memenuhi semua permintaan pasar, jadi musim ini saya bekerja sama dengan tiga kelompok lain di Provinsi Nam Dinh untuk melayani pelanggan dengan lebih baik," kata Phan.

Pembakaran jerami berlebih setelah panen padi di Hai Duong telah berkurang secara signifikan sejak kelompok pengumpul jerami dibentuk di banyak daerah. Selain jerami yang dikumpulkan untuk berbagai keperluan, sebagian besar sisa jerami (untuk ladang yang dipanen bersamaan dengan tanaman padi) dibajak ke dalam tanah, menjadi sumber nutrisi bagi tanaman.

Sebagian besar jerami dan tunggul di Hai Duong dikumpulkan dan diproses untuk membantu meminimalkan debu dan asap yang mencemari lingkungan dan memengaruhi kesehatan masyarakat.

Asap dan debu dari pembakaran jerami dan tunggul tidak lagi menyelimuti pedesaan Hai Duong seperti sebelumnya. Masyarakat dan kendaraan yang melintas di jalan raya kini tidak terlalu khawatir dengan asap dan tunggul yang menghalangi pandangan, sehingga mengurangi risiko kecelakaan lalu lintas.

Ibu Nguyen Thi Thao di kelurahan An Thuong (pinggiran kota Hai Duong) berkomentar: "Dulu, orang-orang membakar jerami di ladang, udaranya sangat pengap. Banyak lansia dan anak-anak menderita penyakit pernapasan. Sekarang berbeda, lingkungan jauh lebih bersih."

Pak Phan mengatakan bahwa sejak memulai pekerjaannya sebagai pengumpul jerami, ia dan rekan-rekannya memiliki sumber penghasilan tambahan yang signifikan. Ia membayar 2 pengemudi truk penggulung jerami sebesar 1 juta VND/orang/hari, sementara porter dan transporter mendapatkan 500.000 VND/orang/hari.

Kami mengunjungi lahan pertanian sayuran di tepi tanggul Sungai Thai Binh di komune Duc Chinh, Cam Van (Cam Giang), dan Thai Tan (Nam Sach). Saat ini, para petani sibuk menanam wortel musim dingin. Segera setelah benih disemai, para petani menutupi bedengan dengan lapisan jerami untuk melindunginya. Warna kuning jerami yang berpadu dengan sinar matahari sore membuat lahan pertanian ini tampak seperti lukisan.

Jerami digunakan oleh petani Hai Duong untuk menutupi bedengan guna membantu mempertahankan kelembapan dan melindungi bawang, bawang putih, dan wortel yang baru ditanam.

Di beberapa ladang wortel awal di komune Duc Chinh, tunas-tunas hijau mulai menyembul melalui celah-celah jerami, berusaha meraih cahaya. Jerami di permukaan bedengan juga perlahan terurai, berubah menjadi tanah yang menghasilkan nutrisi bagi tanaman untuk tumbuh.

Bapak Dang Van Chuc di Desa Dich Trang, Kecamatan Duc Chinh (Cam Giang) berbagi: "Setiap tahun, masyarakat di daerah ini memanfaatkan ribuan ton jerami berlebih untuk memenuhi kebutuhan produksi. Jerami memiliki banyak kegunaan, mulai dari menjaga kelembapan, melindungi benih, hingga membantu menjaga warna merah wortel agar tidak berubah menjadi hijau, tetap indah, dan memenuhi standar ekspor. Jerami yang dikomposkan membuat tanah gembur dan kaya nutrisi. Berkat jerami, kami selalu menjaga produksi tetap stabil, menghasilkan keuntungan 5-6 juta VND/sao setiap panen."

Di banyak lahan di distrik Nam Sach, kota Kinh Mon... jerami merupakan bahan yang sangat diperlukan untuk menanam bawang merah dan bawang putih. Menurut penelitian, setiap hektar lahan untuk menanam kedua tanaman ini membutuhkan 10-12 gulung jerami. Seluruh provinsi ini memiliki sekitar 1.600 hektar wortel, 6.500 hektar bawang merah, dan bawang putih. Setiap tahun, ribuan hektar tanaman ini mengonsumsi jerami dalam jumlah besar.

Jerami di Hai Duong pada dasarnya dikumpulkan dan digunakan untuk tujuan yang tepat, yang telah berkontribusi signifikan terhadap pembentukan dan pemeliharaan efisiensi produksi area khusus untuk sayuran aman bernilai ekonomi tinggi sesuai standar VietGAP dan GlobalGAP. Total lahan wortel di provinsi ini saat ini sekitar 1.600 hektar dengan hasil lebih dari 80.000 ton/tahun. Dari jumlah tersebut, 80% di antaranya diolah dan diekspor ke berbagai negara.

Mengikuti "jalur" jerami, kami mengunjungi banyak peternakan kerbau dan sapi untuk daging, serta fasilitas budidaya jamur di Hai Duong. Ke mana pun kami pergi, kami melihat nilai ekonomi yang dibawa jerami. Di gudang Hai Duong Mushroom Production Company Limited di Komune Quang Phuc (Tu Ky), ratusan ton jerami ditumpuk dalam gulungan setinggi atap. Setiap bulan, perusahaan ini mengumpulkan berton-ton jamur dengan menggunakan 20 ton jerami.

Proses pengolahan jerami menjadi bahan baku untuk memproduksi jamur yang dapat dimakan di Hai Duong Mushroom Production Company Limited

"Jamur yang ditanam dengan jerami sangat lezat, populer di pasaran, dan harganya terjangkau. Dulu kami harus mengimpor jerami dari Quang Ngai untuk memenuhi kebutuhan produksi. Namun, sejak tim pengumpul jerami mulai beroperasi di provinsi ini, sumber bahan baku lokal menjadi melimpah," ujar Ibu Nguyen Thi Thanh Xuan, manajer Hai Duong Mushroom Production Company Limited.

Di perkebunan jamur perusahaan, Ibu Nguyen Thi Thoan dengan gembira berbagi: "Jerami menghasilkan jamur. Jamur telah memberi kami pekerjaan dan gaji 7,5-9 juta VND/orang/bulan selama bertahun-tahun."

Sejumlah besar jerami dan tunggul berlebih juga diolah oleh petani di banyak tempat di Hai Duong menjadi pupuk organik untuk menyuburkan tanaman seperti leci, jambu biji, kumquat, srikaya, buah naga atau untuk menanam bibit... di area khusus.

Lahan padi di Hai Duong saat ini sekitar 10.070 hektar, dengan produksi jerami dan tunggul sekitar 650.000 ton. Sumber daya ini melimpah, yang secara efektif mendukung produksi pertanian, dan berkontribusi pada nilai tambah yang tinggi dan berkelanjutan.

14 tahun yang lalu, Hai Duong mengeluarkan keputusan yang menyetujui Rencana Kerangka Kerja untuk mengatur pengolahan kelebihan jerami setelah panen menjadi pupuk organik menggunakan produk biologis untuk pertanian, yang berkontribusi dalam mengurangi polusi lingkungan pedesaan di provinsi Hai Duong dalam periode 2011 - 2015.

siklus-rom8d(2).jpg — Beberapa gambar proses pengomposan jerami menjadi pupuk organik di Hai Duong pada periode 2011-2015

Seluruh provinsi telah menyelenggarakan lebih dari 300 kursus pelatihan teknis, yang mendukung ribuan ton produk biologis dan pupuk kimia bagi petani untuk mengolah kelebihan jerami dan tunggul menjadi 379.000 ton pupuk organik.

Setelah periode ini, tujuan penggunaan jerami dalam produksi pertanian telah berubah. Petani di Hai Duong jarang mengompos jerami menjadi pupuk organik, juga jarang menggunakannya sebagai alas tidur atau memasak seperti sebelumnya. Provinsi ini telah beralih untuk memobilisasi masyarakat untuk mengumpulkan jerami guna memenuhi kebutuhan lahan pertanian sayur dan buah, budidaya jamur, peternakan kerbau dan sapi, dll. Kelompok dan tim pengumpul jerami dan tunggul telah dibentuk, sehingga pembakaran jerami dan tunggul telah menurun secara signifikan.

Grafik perbandingan penggunaan jerami dan sekam padi di Hai Duong pada tahun 2011 dan 2024 (data dikumpulkan dari distrik, kota, dan kabupaten)

Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Le Minh Hoan, menyampaikan kesannya tentang cara Provinsi Hai Duong menangani kelebihan jerami dan tunggul. Hai Duong adalah salah satu contoh khas di wilayah Utara yang menerapkan produksi pertanian hijau, berkelanjutan, berlapis, dan bernilai tinggi.

Luas, hasil, dan nilai panen musim dingin provinsi ini juga menjadi yang terdepan di kawasan ini. Pada tahun 2023, nilai produksi panen musim dingin Hai Duong akan mencapai rata-rata 230 juta VND/ha, 2,3 kali lebih tinggi daripada rata-rata seluruh wilayah Utara. Kelebihan jerami dan tunggul yang dikumpulkan dan dimanfaatkan secara efektif merupakan salah satu alasan terciptanya nilai-nilai luar biasa ini.

siklus-rom7(1).png — Jerami dan tunggul membantu Hai Duong secara efektif memelihara area pertumbuhan dan membentuk banyak fasilitas pengolahan wortel untuk ekspor.

Menteri menyatakan bahwa tidak hanya di Hai Duong, surplus jerami dan tunggul setelah setiap panen di banyak provinsi dan kota di seluruh negeri sangat besar. Memanfaatkan sumber daya yang tersedia ini dengan baik dalam siklus produksi pertanian juga mendukung tujuan pertanian hijau.

"Untuk menjaga keberlanjutan ini, Provinsi Hai Duong serta daerah-daerah di seluruh negeri perlu memiliki mekanisme dan kebijakan untuk mendukung kegiatan pengumpulan dan pengolahan jerami. Upayakan untuk menyediakan sebanyak mungkin mesin pengumpul jerami di ladang, mesin pemanen, dan mesin pengolah tanah," tegas Menteri Le Minh Hoan.

Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Hai Duong Luong Thi Kiem mengatakan bahwa Komite Rakyat provinsi Hai Duong telah mengarahkan sektor-sektor khusus untuk memberi saran tentang kebijakan dukungan untuk menerapkan mekanisasi di semua bidang produksi pertanian, di mana kegiatan pengumpulan jerami dan tunggul akan segera didukung.