Mempertahankan kualitas VietGAP setelah sertifikasi.

(Baothanhhoa.vn) - Dalam beberapa tahun terakhir, luas lahan produksi pertanian bersertifikasi VietGAP di provinsi ini terus meluas; hal ini berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian, mempermudah konsumsi, menjamin keamanan pangan, ketelusuran... dan dianggap sebagai "paspor" untuk membawa produk pertanian ke supermarket. Namun, menjaga kualitas produk setelah sertifikasi tetap menjadi "masalah sulit" bagi para petani.

Area produksi sayuran aman sesuai standar VietGAP di komune Mau Lam.

Sebagai salah satu tanaman ekonomi bernilai tinggi yang mengalami transformasi struktural, daerah-daerah telah aktif memperluas area budidaya pohon buah-buahan; memprioritaskan pengembangan pohon buah-buahan secara terkonsentrasi dan berskala besar sesuai dengan standar VietGAP dan organik. Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki hampir 500 hektar lahan yang bersertifikasi VietGAP di beberapa area produksi terkonsentrasi seperti area budidaya pohon buah-buahan seluas 5 hektar di komune Vinh Loc; area budidaya jeruk dan pomelo seluas 15 hektar, area budidaya buah naga berdaging merah seluas 11 hektar, dan area budidaya mangga Keo seluas 10 hektar... milik Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd.; area budidaya pohon buah-buahan terkonsentrasi di komune Yen Ninh, Yen Truong, dan Yen Phu dengan luas hampir 33 hektar... dan area-area yang tersebar di daerah-daerah dengan potensi besar untuk pengembangan pohon buah-buahan.

Di komune Xuan Binh, pada tahun 2012, perkebunan milik Bapak Nguyen Thanh Hong mendapatkan sertifikasi VietGAP untuk jeruk manisnya. Hingga saat ini, setelah bertahun-tahun, perkebunan tersebut terus meningkatkan kualitas produk dan sedang dalam proses pendaftaran ulang untuk sertifikasi VietGAP. Menceritakan pengalamannya dalam produksi, Bapak Hong mengatakan: “Untuk menghasilkan jeruk yang memenuhi standar VietGAP, saya menghabiskan banyak waktu mengunjungi dan mempelajari teknik dari perkebunan besar; karena untuk mendapatkan sertifikasi, proses produksi harus diterapkan secara ketat, termasuk pemilihan benih, persiapan tanah, pengelolaan nutrisi, irigasi, pengendalian hama dan penyakit, serta panen... Selain itu, untuk area perbukitan yang luas, saya berinvestasi pada sistem irigasi hemat air dengan pengaturan otomatis untuk waktu penyiraman dan volume air... untuk mengurangi biaya tenaga kerja dan waktu irigasi.”

Menurut Bapak Hong, perkebunan tersebut tidak hanya berproduksi sesuai prosedur bersertifikat, tetapi juga mempertahankan proses penanaman dan perawatan berstandar VietGAP, seperti pengelolaan nutrisi, membatasi penggunaan pupuk kimia; menyediakan penyiraman yang cukup dan tepat waktu untuk menghindari banjir atau kekurangan air; memangkas dan membentuk pohon jeruk untuk memastikan pertumbuhan yang seimbang dan peningkatan hasil buah. Yang terpenting, semua kegiatan produksi didokumentasikan secara teliti, mulai dari penggunaan pupuk dan pestisida hingga perawatan dan panen; catatan disimpan untuk ketelusuran dan penilaian kualitas dalam evaluasi selanjutnya. Oleh karena itu, jeruk manis Bapak Hong memiliki kualitas yang konsisten dan penampilan yang menarik, sehingga diminati oleh konsumen baik di dalam maupun di luar provinsi.

Di kawasan produksi sayuran aman yang terkonsentrasi di komune Thieu Hoa, dengan 40 hektar lahan yang bersertifikasi standar VietGAP, setiap musim produksi baru, masyarakat di sini masih mempertahankan kebiasaan memperbaiki tanah, memastikan sumber air yang andal untuk irigasi, menggunakan pupuk organik yang telah terkompos dengan baik, menggunakan pestisida hanya jika diperlukan dan secara ketat mematuhi masa karantina; panen pada waktu yang tepat, dan penyimpanan pada suhu yang sesuai untuk memastikan produk yang aman untuk dipasarkan. Namun, sementara rumah tangga dengan lahan luas dan hasil produksi yang stabil melihat sertifikasi VietGAP sebagai "jaminan" kualitas produk, bagi rumah tangga produksi skala kecil, setelah menerima sertifikasi, masyarakat tidak antusias untuk mempertahankan kualitas atau mendaftar ulang untuk standar VietGAP. Ibu Le Thi Dung, seorang warga komune Thieu Hoa, mengatakan: “Meskipun memproduksi sayuran sesuai standar VietGAP membawa banyak manfaat bagi kami, area produksi keluarga kami masih kecil dan terfragmentasi, dan memperbarui standar setelah 3 tahun menimbulkan biaya yang cukup besar. Sementara itu, menerapkan standar canggih pada produksi menghadapi banyak kesulitan, harga jual tidak lebih tinggi daripada produk konvensional; dan tidak ada saluran distribusi khusus... jadi saya belum mendaftarkan ulang.”

Saat ini, lebih dari 2.500 hektar lahan pertanian di provinsi tersebut telah menerima sertifikasi VietGAP; namun, jumlah peternakan dan budidaya perikanan masih terbatas. Dengan konsumen yang memprioritaskan produk bersih dan berkualitas tinggi, untuk mempertahankan kualitas VietGAP setelah sertifikasi, pemerintah daerah dan koperasi perlu merencanakan untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan, mendorong, dan mendukung petani dengan biaya pendaftaran, teknik produksi, dan distribusi produk. Selain itu, rumah tangga perlu mematuhi proses produksi secara ketat, mengelola faktor input seperti benih, tanah, air, pestisida, pengendalian penyakit, dan keamanan pangan secara efektif. Pemantauan dan pencatatan secara berkala, bersama dengan pembaruan pengetahuan dan teknik, akan membantu memastikan produk secara konsisten memenuhi standar VietGAP, menjaga reputasi, dan memperluas pasar. Lebih lanjut, ketelusuran, branding, dan promosi produk VietGAP juga sangat penting untuk menjaga reputasi dan nilai produk pertanian.

Teks dan foto: Le Ngoc

Sumber: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm