Harga udang Ca Mau naik

Keterangan foto — Memanen udang budidaya dan udang super-intensif di rumah kaca Perusahaan Viet-Uc, Kecamatan Hiep Thanh, Provinsi Ca Mau . Foto: VNA

Khususnya, udang windu 40 potong/kg, harga 155.000-160.000 VND/kg; 30 potong/kg, harga 170.000-175.000 VND/kg; 20 potong/kg, harga 215.000-220.000 VND/kg; udang putih 100 potong/kg, harga 89.000-91.000 VND/kg; udang putih 70 potong/kg, harga 110.000-115.000 VND/kg; udang putih 50 potong/kg, harga 177.000-122.000 VND/kg; udang putih 20 potong/kg, harga 215.000-220.000 VND/kg. Dengan harga ini, dikurangi biaya investasi, petambak udang mendapatkan keuntungan yang cukup tinggi.

Setelah selesai memanen 4 tambak udang kaki putih, Bapak Tran Xuan Phong (Dusun Thao Lang, Kecamatan Vinh Trach, Provinsi Ca Mau) mengatakan bahwa setelah dikurangi biaya-biaya, keluarganya masih untung hampir 500 juta VND. Menurut Bapak Phong, meskipun model budidaya udang kaki putih di tambak terpal yang dijalankan keluarganya menghasilkan hasil yang lebih rendah dibandingkan model budidaya super intensif, dengan harga yang cukup tinggi, para petani tetap untung.

Selain itu, Bapak Duong Tung Lam, yang telah berpengalaman hampir 20 tahun di bidang budidaya udang, mengatakan bahwa pada tahun 2025, meskipun kondisi cuaca kurang mendukung (terutama hujan deras), berkat langkah-langkah produksi yang proaktif, udang keluarganya tumbuh dengan baik. Dengan 4 tambak udang yang mengikuti model super intensif yang hampir panen, Bapak Lam memperkirakan keuntungan akan mencapai lebih dari setengah miliar VND.

Harga udang tinggi, para petambak udang bersemangat. Bapak Tran Minh Son, seorang petambak udang super-intensif dengan skala hampir 10 hektar (Dusun Thanh An, Kecamatan Long Dien, Provinsi Ca Mau), mengatakan bahwa dalam beberapa bulan terakhir, harga udang tetap tinggi, membantu petambak mendapatkan keuntungan dibandingkan periode sebelumnya. Bapak Son mengatakan bahwa dengan harga saat ini, petambak mendapatkan keuntungan sekitar 70.000 hingga 80.000 VND/kg. Saat ini, Bapak Son membudidayakan udang kaki putih menggunakan model berteknologi tinggi dua tahap. Model ini menghasilkan produktivitas tinggi, meminimalkan dampak lingkungan, membantu udang mencapai ukuran besar, dan dijual dengan harga tinggi.

Menjelaskan alasan stabilnya harga udang yang tinggi, beberapa pembeli udang di Ca Mau mengatakan bahwa hal itu disebabkan oleh meningkatnya permintaan di pasar domestik, selain pabrik-pabrik yang meningkatkan pembelian udang mentah untuk memenuhi pesanan ekspor di akhir tahun. Namun, karena musim sepi, produksi menurun dan pasokan langka, sehingga harga beli udang meningkat.

Bapak Pham Van Muoi, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Ca Mau, mengatakan bahwa Ca Mau saat ini memiliki luas areal tambak udang 417.992 hektar; terdiri dari areal tambak intensif seluas 21.918 hektar; areal tambak super intensif seluas 10.481 hektar; dan areal tambak ekstensif yang telah ditingkatkan seluas 385.593 hektar... Pada akhir September 2025, produksi tambak udang akan mencapai 55.000 ton. Produksi udang tahunan Ca Mau dipertahankan, kualitas dan nilainya ditingkatkan berdasarkan tiga pilar: kapasitas organisasi produksi, keterkaitan rantai nilai, dan areal tambak berstandar internasional. Banyak areal tambak telah meraih sertifikasi internasional (ASC, BAP, Organik), yang memperkuat citra udang Ca Mau.

Untuk berkontribusi dalam memastikan target pertumbuhan regional (perikanan - pertanian - kehutanan) pada tahun 2025 mencapai 5,54%, berkontribusi pada pertumbuhan PDRB provinsi mencapai 8% pada tahun 2025 dan memastikan pertumbuhan "dua digit" mulai tahun 2026 dan seterusnya, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup provinsi Ca Mau mengatakan bahwa orientasi unit untuk pengembangan budidaya udang di masa mendatang harus didasarkan pada faktor-faktor berkelanjutan.

Secara khusus, terus dorong penerapan proses budidaya biosafety, VietGAP; perkuat pelatihan teknis bagi petambak, kendalikan kualitas benih dan pakan input. Khususnya, dengan model budidaya udang superintensif, provinsi bertekad mempertahankan lahan budidaya udang superintensif seluas 13.200 hektar, dengan rata-rata hasil panen berkisar antara 20-21 ton/ha/tahun; dengan menerapkan proses produksi yang berorientasi pada sirkulasi, tanpa membuang limbah ke lingkungan luar yang menyebabkan pencemaran lingkungan seluas 1.000 hektar atau lebih. Pada saat yang sama, perluas lahan budidaya superintensif terkonsentrasi dan terdesentralisasi sesuai proses tanpa pembuangan limbah dari 400 menjadi 500 hektar.

Provinsi Ca Mau juga tengah mengembangkan 100.000 hektar lahan tambak udang ekstensif yang telah ditingkatkan, dengan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mencapai hasil rata-rata 550 kg/ha/tahun. Oleh karena itu, provinsi ini mendorong alih teknologi dan proses teknis mutakhir ke tambak udang ekstensif yang telah ditingkatkan untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas secara berkelanjutan, yang berkontribusi pada pembangunan yang cepat, kuat, dan berkelanjutan.

Bersamaan dengan itu, mengembangkan bentuk-bentuk organisasi produksi ke arah kerjasama, keterkaitan rantai yang terkait dengan standar sertifikasi; memperluas skala produksi, melakukan inovasi konten dan metode operasi, menghubungkan produksi dengan pasar konsumsi; secara bertahap membentuk perusahaan sosial yang berinvestasi di sektor budidaya udang dengan kapasitas yang cukup untuk memperluas produksi dan konsumsi produk.

Mengembangkan 15-20 rantai hubungan produksi antara koperasi dan perusahaan dalam peningkatan budidaya udang ekstensif; sekitar 30% area budidaya menerapkan ketertelusuran dan bersertifikat standar organik, VietGAP, dan ASC.

Sumber: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm