Secara spesifik, udang macan (40 ekor/kg) dihargai 155.000 - 160.000 VND/kg; 30 ekor/kg seharga 170.000 - 175.000 VND/kg; 20 ekor/kg seharga 215.000 - 220.000 VND/kg; udang kaki putih (100 ekor/kg) seharga 89.000 - 91.000 VND/kg; 70 ekor/kg seharga 110.000 - 115.000 VND/kg; 50 ekor/kg seharga 177.000 - 122.000 VND/kg; dan 20 ekor/kg seharga 215.000 - 220.000 VND/kg. Dengan harga tersebut, setelah dikurangi biaya investasi, para peternak udang memperoleh keuntungan yang relatif tinggi.
Setelah baru saja memanen udang kaki putih dari empat kolam, Bapak Tran Xuan Phong (Dusun Thao Lang, Kelurahan Vinh Trach, Provinsi Ca Mau) mengatakan bahwa setelah dikurangi biaya, keluarganya memperoleh keuntungan hampir 500 juta VND. Menurut Bapak Phong, meskipun hasil panen dari model budidaya udang kaki putih keluarganya di kolam yang dilapisi terpal lebih rendah daripada model budidaya super intensif, harga yang relatif tinggi masih memungkinkan petani untuk memperoleh keuntungan.
Di sebelahnya, Bapak Duong Tung Lam, yang memiliki pengalaman hampir 20 tahun di bidang budidaya udang, mengatakan bahwa pada tahun 2025, meskipun kondisi cuaca tidak menguntungkan (terutama hujan lebat), budidaya udang keluarganya berkembang pesat berkat manajemen proaktif di semua tahapan produksi. Dengan empat kolam budidaya udang yang menggunakan model super intensif yang hampir panen, Bapak Lam memperkirakan keuntungan akan melebihi setengah miliar VND.
Harga udang saat ini sedang tinggi, membawa kegembiraan bagi para peternak udang. Bapak Tran Minh Son, seorang peternak udang super intensif dengan lahan hampir 10 hektar (Dusun Thanh An, Komune Long Dien, Provinsi Ca Mau), mengatakan bahwa harga udang yang tinggi selama beberapa bulan terakhir telah membantu para peternak memperoleh keuntungan dibandingkan periode sebelumnya. Bapak Son memperkirakan bahwa dengan harga saat ini, para peternak memperoleh keuntungan sekitar 70.000 hingga 80.000 VND per kilogram. Saat ini ia membudidayakan udang kaki putih menggunakan model dua tahap berteknologi tinggi, yang menghasilkan produktivitas tinggi, meminimalkan dampak lingkungan, dan memungkinkan udang mencapai ukuran yang lebih besar, sehingga mendapatkan harga yang lebih tinggi.
Menjelaskan alasan harga udang yang stabil dan tinggi, beberapa pedagang udang di Ca Mau mengatakan bahwa hal itu disebabkan oleh meningkatnya permintaan pasar domestik, serta meningkatnya pembelian udang mentah oleh pabrik untuk memenuhi pesanan ekspor di akhir tahun. Namun, karena saat ini sedang musim sepi, produksi menurun, dan pasokan langka, menyebabkan harga beli udang naik.
Menurut Bapak Pham Van Muoi, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Ca Mau, Ca Mau saat ini memiliki luas lahan budidaya udang sebesar 417.992 hektar; di antaranya, 21.918 hektar untuk budidaya intensif; 10.481 hektar untuk budidaya super intensif; dan 385.593 hektar untuk budidaya ekstensif yang ditingkatkan… Pada akhir September 2025, produksi udang budidaya diperkirakan mencapai 55.000 ton. Produksi udang tahunan Ca Mau dipertahankan dan ditingkatkan kualitas dan nilainya berdasarkan tiga pilar: kapasitas organisasi produksi, keterkaitan rantai nilai, dan luas lahan budidaya yang memenuhi standar internasional. Banyak lahan budidaya telah memperoleh sertifikasi internasional (ASC, BAP, Organik), yang meningkatkan citra merek udang Ca Mau.
Untuk berkontribusi dalam memastikan target pertumbuhan regional (perikanan, pertanian, dan kehutanan) mencapai 5,54% pada tahun 2025, berkontribusi pada pertumbuhan PDB provinsi sebesar 8% pada tahun 2025 dan memastikan pertumbuhan dua digit mulai tahun 2026 dan seterusnya, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Ca Mau menyatakan bahwa orientasi unit tersebut untuk pengembangan budidaya udang di masa mendatang harus didasarkan pada faktor keberlanjutan.
Secara spesifik, provinsi akan terus mendorong penerapan praktik budidaya bio-keamanan dan standar VietGAP; memperkuat pelatihan teknis bagi petani; dan mengontrol kualitas benih udang dan input pakan. Secara khusus, untuk model budidaya udang super-intensif, provinsi bertujuan untuk mempertahankan luas lahan budidaya udang super-intensif seluas 13.200 hektar, dengan hasil rata-rata berkisar antara 20-21 ton/ha/tahun; di mana, setidaknya 1.000 hektar akan menerapkan proses produksi sirkular, menghilangkan pembuangan air limbah ke lingkungan. Secara bersamaan, provinsi akan memperluas luas lahan budidaya super-intensif terkonsentrasi dan tersebar yang menggunakan proses bebas air limbah menjadi 400-500 hektar.
Provinsi Ca Mau juga mengembangkan budidaya udang ekstensif yang ditingkatkan seluas 100.000 hektar, menerapkan metode ilmiah dan teknis untuk mencapai hasil rata-rata 550 kg/ha/tahun. Sejalan dengan itu, provinsi ini mendorong transfer dan penerapan proses dan teknologi canggih ke dalam budidaya udang ekstensif yang ditingkatkan untuk secara berkelanjutan meningkatkan produktivitas dan kualitas, serta berkontribusi pada pembangunan yang cepat, kuat, dan berkelanjutan.
Bersamaan dengan itu, kembangkan model organisasi produksi berdasarkan kerja sama dan keterkaitan berantai yang terkait dengan standar sertifikasi; perluas skala produksi, inovasi konten dan metode operasional, serta hubungkan produksi dengan pasar konsumen; secara bertahap bentuk perusahaan sosial yang berinvestasi di sektor budidaya udang dengan kapasitas yang cukup untuk memperluas produksi dan konsumsi produk.
Mengembangkan 15-20 rantai keterkaitan produksi antara koperasi dan bisnis dalam budidaya udang ekstensif yang lebih baik; sekitar 30% dari area budidaya akan menerapkan ketelusuran dan disertifikasi dengan standar organik, VietGAP, dan ASC.
Sumber: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm
![[Foto] Berjalan di tengah hamparan bunga kopi di Dataran Tinggi Tengah](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/22/1771736214034_ndo_bl_img-3460-8365-jpg.webp)
Komentar (0)