Menurut para peternak udang, harga udang diperkirakan akan terus naik dalam waktu dekat karena pasokan yang langka dan permintaan pasar yang tinggi menjelang akhir tahun.
Bapak Ngo Minh Tuan, dari komune Tan Phu Dong, provinsi Dong Thap , pemilik lahan budidaya udang seluas 40 hektar dengan 100 tambak udang berteknologi tinggi, mengatakan bahwa saat ini, harga udang kaki putih yang dibudidayakan menggunakan teknologi tinggi adalah 250.000 - 260.000 VND/kg untuk ukuran 20-25 ekor/kg; lebih dari 200.000 VND/kg untuk ukuran 30 ekor/kg; dan lebih dari 100.000 VND/kg untuk ukuran 100 ekor/kg. Ini adalah harga rekor dalam beberapa tahun terakhir. Dengan biaya produksi rata-rata 90.000 VND/kg, petani dapat memperoleh keuntungan 80.000 - 90.000 VND/kg untuk udang yang lebih besar.
Bapak Ngo Minh Tuan menyatakan bahwa kenaikan harga udang disebabkan oleh fakta bahwa ini adalah akhir musim, yang mengakibatkan kelangkaan pasokan, sementara pasar membutuhkan pasokan besar di akhir tahun. Selain itu, akibat badai dan banjir di wilayah Tengah, tambak budidaya mengalami kerusakan, yang menyebabkan pasokan udang tidak mencukupi untuk pasar. Lebih lanjut, lebih sedikit rumah tangga yang mampu membudidayakan udang di akhir musim, dan mereka yang berhasil membudidayakan udang tidak akan mendapatkan panen hingga mendekati Tahun Baru Imlek.
Menurut pelaku bisnis pengolahan makanan laut, kenaikan harga udang di akhir musim terutama disebabkan oleh berkurangnya pasokan. Saat ini, banyak rumah tangga telah selesai memanen tambak mereka, sehingga hanya sedikit udang yang tersisa di pasar, sementara permintaan domestik dan ekspor tetap stabil. Di sisi lain, pelaku bisnis pembelian secara proaktif menaikkan harga untuk menumpuk stok, sebagai persiapan untuk pesanan akhir tahun.
Dong Thap dianggap sebagai daerah dengan potensi besar dalam pengembangan budidaya perairan tawar dan payau. Kenaikan tajam harga udang di akhir musim menjadi insentif bagi petani untuk berinvestasi lebih lanjut dalam perluasan produksi. Berkat penerapan model budidaya udang multi-tahap berteknologi tinggi, banyak rumah tangga telah mencapai hasil panen udang seragam yang besar dan dijual dengan harga yang baik. Namun, agar industri udang dapat berkembang secara berkelanjutan, diperlukan koordinasi yang erat antara pemerintah, pelaku usaha, dan petani.
Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Provinsi Dong Thap, sektor pertanian provinsi bertujuan untuk mendorong model budidaya udang berteknologi tinggi dan ramah lingkungan; menerapkan sistem pemantauan penyakit dan peringatan dini; serta membangun rantai pasokan dari produksi hingga konsumsi untuk mengurangi risiko "panen melimpah, harga rendah".
Pihak berwenang provinsi juga menyarankan para petani untuk melakukan diversifikasi spesies perairan mereka, menggabungkan budidaya udang dengan budidaya ikan atau model budidaya rotasi lainnya untuk mengurangi tekanan lingkungan dan menstabilkan pendapatan. Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Provinsi Dong Thap, total luas lahan budidaya perairan pesisir pada tahun 2025 akan mencapai 21.690 hektar, mencapai 104,9% dari rencana; produksi hasil budidaya dan panen makanan laut akan mencapai lebih dari 1 juta ton, meningkat 3,8% dibandingkan periode yang sama.
Menurut Komite Rakyat Provinsi Dong Thap, dalam waktu dekat, daerah tersebut akan berinvestasi dalam pengembangan kawasan budidaya perikanan industri dan berteknologi tinggi untuk produksi budidaya perikanan komersial skala besar. Selain itu, provinsi ini akan mempercepat penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, menerapkan secara luas praktik biokeamanan dan pengendalian penyakit, mengeluarkan kode kawasan budidaya perikanan, dan menghubungkannya dengan ketelusuran, kondisi keamanan pangan, dan Praktik Budidaya Perikanan yang Baik (GAP).
Dalam beberapa tahun terakhir, sektor akuakultur provinsi ini terus berfokus pada spesies utama seperti pangasius, udang, nila, dan moluska. Pada tahun 2026, Provinsi Dong Thap menargetkan luas area akuakultur mencapai 22.790 hektar, dengan total produksi lebih dari 1 juta ton dari budidaya dan penangkapan ikan. Hingga saat ini, provinsi ini memiliki 80 pabrik pengolahan makanan laut untuk ekspor dengan kapasitas hampir 1 juta ton per tahun.
Yang perlu diperhatikan, provinsi Dong Thap sedang menjalani restrukturisasi besar-besaran di sektor pertaniannya, dengan tujuan pertumbuhan hijau dan berkelanjutan, berfokus pada pengembangan ekonomi pertanian, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta keterkaitan dengan pasar, sehingga meningkatkan nilai produk dan memperbaiki kehidupan masyarakat.
Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tom-cuoi-vu-tang-ky-luc-20251230091509199.htm
Komentar (0)