Solusi untuk meningkatkan nilai produk pertanian.

BAC NINH - Untuk meningkatkan nilai produk pertanian, perwakilan dari beberapa koperasi dan bisnis mengusulkan banyak solusi praktis. Di antaranya, mereka menekankan peran penting menghubungkan produksi, pengolahan, dan konsumsi produk.

Bapak Le Sy Hien, Direktur Pelaksana Regional MM Mega Market Vietnam, Wilayah Utara: Menampilkan buah leci Bac Ninh di lokasi yang menonjol.

Sepanjang operasinya di Vietnam, MM Mega Market Vietnam secara konsisten mengidentifikasi kemitraan dengan petani, mendukung konsumsi dan peningkatan nilai produk pertanian Vietnam sebagai salah satu arah inti dalam strategi pembangunan berkelanjutannya.

Leci dari Bac Ninh adalah contoh nyata dari efektivitas keterkaitan antara daerah setempat, produsen, dan sistem distribusi modern.

Pada musim 2025, berkat perhatian dan bimbingan yang kuat dari provinsi Bac Ninh dalam mengelola area penanaman, mengendalikan kualitas, menelusuri asal-usul, dan menghubungkan penawaran dan permintaan, sistem MM Mega Market berhasil menjual lebih dari 100 ton leci Bac Ninh di 21 pusat di seluruh negeri.

Berbekal pencapaian musim lalu, pada tahun 2026, kami bertujuan untuk lebih memperluas volume penjualan dengan tingkat pertumbuhan yang diharapkan lebih dari 50%. Untuk mewujudkan tujuan ini, MM Mega Market akan fokus pada optimalisasi sistem logistik dan rantai pasokan modern untuk mengirimkan leci dari daerah penghasil ke sistem distribusi dalam waktu sesingkat mungkin, memastikan kesegaran dan kualitas terbaik saat sampai ke konsumen.

Bersamaan dengan itu, perusahaan terus memperkuat kerja sama strategis dengan koperasi, kelompok produksi, dan produsen individu di provinsi Bac Ninh. Nota kesepahaman dan perjanjian kerja sama yang ditandatangani akan menjadi landasan penting untuk menstandarisasi proses pengadaan, menstabilkan produksi, memastikan transparansi dalam produksi, dan menciptakan nilai berkelanjutan bagi masyarakat.

Di pusat-pusat MM Mega Market di seluruh negeri, kami akan mengatur lokasi pajangan yang menonjol dan menguntungkan untuk leci Bac Ninh; dan secara bersamaan menerapkan program promosi untuk merangsang permintaan konsumen dan memperkenalkan produk kepada pelanggan individu maupun pelanggan HORECA termasuk restoran, hotel, dan dapur kolektif.

Selain sistem penjualan langsung, MM Mega Market juga akan meningkatkan penjualan di platform digital, e-commerce, dan saluran online untuk membantu leci Bac Ninh menjangkau lebih banyak konsumen di seluruh negeri.

Kami yakin bahwa panen leci tahun 2026 akan terus sukses, membawa nilai ekonomi yang lebih tinggi bagi para produsen dan berkontribusi untuk meningkatkan merek leci Bac Ninh di pasar domestik.

Bapak Nguyen Xuan Viet, Perusahaan Gabungan Impor-Ekspor Vifoco, Kelurahan Tien Phong: Mengembangkan produk olahan tingkat lanjut.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak produk pertanian dari Bac Ninh semakin menegaskan kualitasnya dengan kemasan yang menarik dan cita rasa yang khas, sehingga mendapatkan kepercayaan dan preferensi konsumen baik di dalam maupun luar negeri.

Namun, tekanan konsumsi tetap tinggi karena panen terkonsentrasi dalam jangka waktu singkat, sementara kemampuan pengawetan dan pengolahan terbatas. Oleh karena itu, pengembangan produk olahan mendalam dianggap sebagai solusi penting untuk meningkatkan nilai tambah dan mengurangi tekanan pada konsumsi buah segar selama musim puncak.

Berdasarkan pengalaman produksi dan bisnisnya, Vifoco Import-Export Joint Stock Company telah menetapkan bahwa pengolahan mendalam tidak hanya memperpanjang siklus hidup produk tetapi juga memperluas pasar sepanjang tahun. Produk olahan mulai dari leci hingga kentang, labu, wortel, jagung manis, dan lain-lain, menunjukkan potensi yang besar. Dengan investasi yang tepat dalam teknologi dan pengawetan, nilai produk olahan dapat meningkat 30 hingga 50% dibandingkan dengan konsumsi buah segar tradisional.

Untuk mencapai pengolahan yang mendalam, perlu dibangun model yang terintegrasi erat yang menghubungkan bisnis, koperasi, petani, unit logistik, dan sistem distribusi. Bisnis bersedia menandatangani kontrak jangka panjang dengan koperasi dan petani untuk memastikan produksi yang stabil. Namun, petani perlu secara ketat mematuhi proses produksi yang aman, mengendalikan tingkat residu pestisida, dan memastikan ketelusuran.

Bagi perusahaan logistik, mengoordinasikan pengembangan rantai pasokan dingin, mempersingkat waktu transportasi dari daerah pertanian ke pabrik dan sistem distribusi, sangat penting dalam menjaga kualitas buah segar. Sementara itu, supermarket dan distributor perlu memprioritaskan lokasi pajangan, meningkatkan promosi, dan menerapkan program yang merangsang permintaan untuk produk pertanian lokal.

Khusus untuk tahun 2026, Vifoco berkomitmen untuk memfokuskan sumber dayanya pada pembelian produksi leci dari daerah penghasil utama di provinsi tersebut; dan terus meningkatkan lini pengalengan, pembekuan, dan pengemasan modernnya untuk menjaga cita rasa khas leci Bac Ninh saat memasuki pasar internasional.

Para pelaku bisnis juga berharap agar Komite Rakyat Provinsi dan departemen terkait terus memberikan dukungan dalam hal mekanisme permodalan untuk penimbunan sementara, infrastruktur gudang, listrik, dan peningkatan promosi perdagangan, serta perluasan pasar domestik dan ekspor.

Bapak Phan Van Net, Direktur Koperasi Pertanian Phi Dien, Komune Luc Ngan: Menjunjung tinggi kualitas dan reputasi sebagai landasan.

Dalam konteks pasar yang semakin menuntut kualitas tinggi, ketelusuran, dan keamanan pangan, kami telah menetapkan bahwa untuk meningkatkan nilai leci, kita harus beralih secara signifikan dari pola pikir yang berorientasi pada produksi ke pola pikir ekonomi pertanian, dengan kualitas dan reputasi sebagai fondasi pembangunan berkelanjutan.

Pada tahun 2026, Koperasi Pertanian Phi Dien akan terus fokus pada stabilisasi area produksi, peningkatan kualitas, dan perluasan pasar konsumen. Koperasi akan berkonsentrasi pada pemeliharaan area produksi yang memenuhi persyaratan untuk mendapatkan kode area tanam, memastikan ketelusuran dan standar ekspor.

Bersamaan dengan itu, koperasi ini memperkuat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam budidaya leci, memperluas area produksi sesuai dengan standar VietGAP dan GlobalGAP untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan desain produk. Salah satu arah utama saat ini adalah mempromosikan pengolahan awal dan pengolahan lanjutan, terutama produk leci kering. Hal ini tidak hanya membantu mengurangi tekanan pada konsumsi buah segar selama musim puncak tetapi juga memperpanjang umur simpan, meningkatkan nilai tambah, dan berkontribusi pada stabilisasi produksi bagi petani leci.

Selain produksi, Koperasi juga berfokus pada transformasi digital dengan meningkatkan promosi produk di platform e-commerce, media sosial, dan saluran penjualan modern. Pada saat yang sama, Koperasi secara proaktif mengontrol seluruh proses mulai dari penanaman dan panen hingga pengemasan dan transportasi untuk memastikan kualitas produk sampai ke konsumen.

Namun, produksi dan konsumsi leci masih menghadapi banyak kesulitan seperti cuaca yang tidak dapat diprediksi, kenaikan biaya bahan baku, tenaga kerja, dan transportasi, sementara persyaratan pasar ekspor semakin ketat.

Oleh karena itu, Koperasi berharap dapat terus menerima dukungan dari semua tingkatan dan sektor dalam promosi perdagangan, pembangunan merek, dan perluasan pasar; sekaligus memperkuat hubungan dengan bisnis ekspor, sistem distribusi, dan unit logistik untuk membentuk rantai pasokan yang berkelanjutan.

Dengan orientasi pengembangan yang berfokus pada profesionalisme, keamanan, dan keberlanjutan, Koperasi Pertanian Phi Dien berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas produk dan membangun merek leci agar dapat menjangkau pasar domestik dan internasional yang lebih luas.

Tim Reporter

Sumber: https://baobacninhtv.vn/giai-phap-gia-tang-gia-tri-nong-san-postid446627.bbg