Sisa daging ham, bagaimana cara mengawetkannya agar tidak terbuang sia-sia?

Setelah Tet, biasanya masih banyak ham tersisa. Memakannya terus-menerus akan membuat Anda bosan dan membuangnya, yang merupakan pemborosan. Masalahnya, jika tidak diawetkan dengan benar, ham akan kehilangan aroma dan rasanya. Setiap jenis ham memiliki karakteristiknya sendiri, sehingga metode pengawetan yang berbeda perlu diterapkan untuk menjaga rasa dan memastikan keamanannya saat digunakan.

Simpan ham dengan benar

Untuk menjaga kelezatan dan keamanannya, gulungan daging babi harus dibungkus rapat dengan kantong plastik atau plastik pembungkus. Dengan gulungan daging babi yang masih dalam kemasan aslinya, Anda dapat menyimpannya di lemari es pada suhu 5-8 derajat Celcius dan menggunakannya dalam 6 hari. Jika gulungan daging babi sudah dipotong, waktu penggunaannya hanya 1-3 hari.

Jika Anda perlu menggunakannya lebih lama, ham dapat disimpan di dalam freezer selama sekitar 10-20 hari. Saat dibekukan, bungkus ham dengan rapat agar tidak kering atau menyerap bau dari makanan lain. Untuk sisa ham, masukkan ke dalam kantong ziplock, masukkan ke dalam kotak tertutup rapat, bekukan, dan gunakan dalam 6 hari.

Saat mencairkan, cara teraman adalah dengan menyimpan ham di lemari es atau pada suhu ruang. Jika ingin mencairkan dengan cepat, Anda bisa membungkus ham dengan rapat dan merendamnya dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam. Jangan sampai ham terendam air karena akan mengurangi rasanya. Selain itu, sedikit tips untuk menjaga ham tetap segar dan lezat adalah merebusnya kembali sebelum digunakan.

Cara mengawetkan daging sapi muda - ham

Untuk ham sapi muda yang tidak terpakai, kemasannya harus tetap utuh. Jika ham buatan sendiri, bungkus rapat dengan daun pisang, lalu bungkus dengan plastik pembungkus makanan, kantong plastik klip, atau kantong nilon. Kemudian, simpan di lemari es dengan suhu ideal 0-4 derajat Celcius, dan jauhkan dari makanan segar atau makanan berbau tajam.

- Untuk irisan ham yang tidak langsung dimakan, simpanlah dalam kotak kedap udara atau kantong plastik klip, atau kantong nilon yang diikat rapat dan simpan dalam lemari es untuk dipakai kemudian.

Cara mengawetkan sosis telinga dan kepala babi

Sosis babi biasanya memiliki tekstur renyah dan rasa lemak yang khas, tetapi jika tidak disimpan dengan benar, rasanya akan cepat hilang. Untuk sosis buatan sendiri atau sosis siap saji, sebaiknya dibungkus dengan 2-3 lapis daun pisang, lalu masukkan ke dalam kantong plastik klip agar tetap lengket dan mencegahnya mengering.

- Keju kepala babi utuh: Simpan di lemari es, jauhkan dari makanan segar, dapat digunakan dalam 5 - 7 hari.

- Irisan daging sapi: Simpan dalam kotak tertutup rapat atau kantong plastik klip di lemari es dan gunakan dalam 2-3 hari.

- Jangan simpan daging sapi bersama makanan berbau tajam, karena baunya dapat mudah terserap dan mengurangi kualitas masakan.

Catatan umum tentang penyimpanan:

- Anda harus membeli secukupnya untuk digunakan, hindari membeli terlalu banyak sisa dan jangan disimpan dengan tidak benar, yang berujung pada pembusukan, pemborosan dan tidak menggugah selera.

Jangan pelit. Jika ham menunjukkan tanda-tanda yang tidak biasa seperti bau aneh, lendir, atau jamur, segera buang. Memakan ham yang sudah busuk dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda.

Konten di atas disusun berdasarkan pengalaman yang dibagikan oleh 36Foods - sebuah unit dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di bidang distribusi makanan khas Vietnam. Untuk melihat investasi serius merek ini dalam memastikan kualitas dan keamanan pangan, Anda dapat merujuk ke artikel berikut:

>>> Temukan makanan khas tradisional yang menerapkan standar keamanan pangan modern di 36Foods ./.

PADA

Sumber: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html