Jaga agar kebun sirih tetap hijau.

Di sepanjang Sungai Tien yang tenang yang mengalir melalui wilayah delta An Giang, beberapa petani lanjut usia dengan tenang mempertahankan lahan mereka, merawat kebun sirih mereka. Bagi mereka, ini adalah mata pencaharian sekaligus cara untuk melestarikan tradisi dan sentimen yang mengakar kuat yang diwariskan dari leluhur mereka.

Daun sirih membantu petani memperoleh penghasilan yang stabil.

Pulau-pulau kecil Tân Châu dan Phú Tân di bekas provinsi An Giang pernah terkenal di seluruh Delta Mekong karena sutra Lãnh Mỹ A dan perkebunan pinang Long Sơn yang hijau subur. Pada masa kejayaannya, desa-desa pinang membentang lebih dari 3 kilometer di sepanjang Jalan Provinsi 954, tertutup karpet hijau yang subur. Setelah beberapa kali perubahan batas administratif, bekas desa pinang tersebut bergabung membentuk komune Phú Lâm di provinsi An Giang.

Sebagai keturunan generasi ketiga dari keluarga tersebut, Bapak Vuong Van Bien (62 tahun, tinggal di Dusun Long Hoa 1) mengatakan bahwa jenis tanaman merambat ini telah berakar di daerah tersebut selama hampir 100 tahun. Dahulu, para tetua membeli bibit tanaman sirih dari Ba Diem (Hoc Mon) untuk dibudidayakan, kemudian memanfaatkan pupuk ulat sutra yang melimpah dari daerah sutra Tan Chau untuk pemupukan. Berkat ini, daun sirih di sini memiliki kilau yang lebih baik dan warna hijau cerah dibandingkan dengan daerah lain. Mengingat kenangan masa kecilnya, Bapak Bien merasa seperti kembali ke masa kecilnya, membantu kakek-neneknya memanen. Menurutnya, tanaman ini sangat "pemilih" soal tanah; harus ditanam di tempat yang tinggi dan tidak tergenang air, tetapi juga menyukai air. Keuntungan berada di dekat Sungai Tien telah memungkinkan para petani memiliki sumber air yang andal untuk irigasi sejak awal usaha mereka.

Di masa lalu, daun sirih hadir dalam setiap aspek kehidupan spiritual dan sehari-hari: mulai dari persembahan kepada leluhur dan perayaan Tahun Baru hingga sirih dan daun sirih pada kesempatan yang menggembirakan. Bertukar daun sirih pernah menjadi pernyataan cinta rahasia antara pasangan, dan kebiasaan mengunyah sirih merupakan kebiasaan yang sangat mengakar bagi kaum wanita.

Namun, seiring berjalannya waktu, ketika desa sutra Lanh My A perlahan-lahan menghilang, daerah penanaman pinang pun mengalami nasib yang sama. Dari ladang pinang yang luas, area budidaya menyusut menjadi hanya 40 hektar. Banyak keluarga telah membongkar teralis mereka dan meratakan lahan untuk membangun rumah atau beralih ke tanaman lain. Generasi muda tidak lagi tertarik untuk menanam pinang. Sekarang, hanya para tetua yang tersisa, yang masih berpegang teguh pada tanaman leluhur ini. Bapak Bien mengaku bahwa budidaya pinang, seperti kehidupan itu sendiri, selalu mengalami pasang surut, yang dipengaruhi oleh fluktuasi harga.

Musim "mencari keuntungan" bagi para petani daun sirih biasanya dimulai pada bulan lunar kedua belas dan berlangsung hingga akhir Februari berikutnya. Pada saat inilah permintaan pasar tinggi untuk keperluan pernikahan dan upacara keagamaan selama Tahun Baru Imlek. Menjelang Tết, daun sirih pilihan dapat mencapai harga setinggi 10-12 juta VND per sepuluh ribu lembar (sepuluh ribu lembar setara dengan 1.000 lembar). Selama festival penghormatan kepada Dewi Gunung Sam, orang-orang dari seluruh penjuru berbondong-bondong membeli daun sirih yang dibentuk seperti sayap phoenix untuk persembahan, sehingga harga naik hingga 4-6 juta VND per sepuluh ribu lembar. Pada bulan-bulan lainnya, harga menurun, berkisar antara 1,05-2,5 juta VND per sepuluh ribu lembar.

Menurut pengalaman Bapak Bien, tanaman sirih mulai menghasilkan panen pertama setelah sekitar empat bulan penanaman. Setelah setiap panen, daun tumbuh kembali secara merata setelah sekitar 20 hari, dan petani terus memanen; siklus ini berulang terus menerus. Berkat ini, petani memiliki pendapatan yang stabil. Rata-rata, satu hektar lahan menghasilkan sekitar 30.000 lembar daun per panen. Petani terutama menggunakan pupuk organik, sehingga meminimalkan biaya input pertanian . Daunnya memiliki rasa yang tajam secara alami, sehingga kurang rentan terhadap hama. Namun, daun sirih sangat sensitif terhadap angin dingin. Sekitar bulan Oktober dan November dalam kalender lunar, ketika angin dingin datang, jika pestisida pencegahan tidak disemprotkan tepat waktu, seluruh kebun sirih dapat terserang penyakit dan mati secara massal.

Pak Bien, seorang pensiunan guru, berbagi: "Selama bertahun-tahun mengajar, saya memilih untuk membudidayakan tanaman ini karena relatif mudah dibandingkan dengan pertanian padi atau pekerjaan pertanian lainnya. Yang perlu saya lakukan hanyalah menyiraminya, memupuknya dengan pupuk kandang, dan tanaman sirih tahan terhadap panas, jadi hujan deras atau panas terik bukanlah masalah." Dengan bangga ia menyatakan bahwa berkat kebunnya seluas 1.000 m² dengan 600 tanaman sirih, ia mampu mencukupi kebutuhan hidup, menyekolahkan dua anaknya ke universitas, dan membangun rumah yang luas.

Selama puncak musim panen, desa kecil itu ramai dengan tawa dan obrolan para pekerja. Ada yang memetik daun, ada yang menyusun daun sirih, dan ada pula yang mengolahnya menjadi sirih kunyah... Setiap pekerjaan memberi para pekerja lokal penghasilan beberapa ratus ribu dong per hari, membantu mereka mencukupi kebutuhan hidup. Meskipun budaya mengunyah sirih telah memudar secara bertahap, pasar untuk praktik spiritual, ibadah, dan ritual tradisional masih menganggapnya sebagai barang yang sangat diperlukan. Oleh karena itu, desa kerajinan Long Son masih tetap eksis. Terutama, dalam beberapa tahun terakhir, industri budidaya ikan lokal telah berkembang pesat, dan setiap kali musim berganti, pemilik tambak ikan membeli daun sirih untuk dimasukkan ke dalam air guna mengobati penyakit pada hewan air. "Solusi" yang tak terduga ini telah membantu mengatur pasar daun sirih secara alami.

Ibu Le Kim Tuyen (yang tinggal di dusun Long Hoa 1), yang juga memiliki sekitar 600 tanaman sirih, mengatakan bahwa perempuan Khmer masih mempraktikkan kebiasaan mengunyah sirih, sehingga pasar untuk produk tersebut tetap stabil. Sebelumnya, para pedagang terutama mengumpulkannya untuk diekspor ke pasar Kamboja; jumlahnya telah berkurang tetapi masih dipertahankan. Ibu Tuyen berbagi bahwa ia juga merupakan generasi ketiga yang melanjutkan tradisi keluarga. Melalui tahun-tahun suka duka, kegembiraan dan kesedihan, daun-daun hijau telah menjalin hidupnya dengan tanaman sirih.

Desa penghasil sirih yang dulunya terkenal, meskipun tidak lagi ramai, masih membumbui kebanggaan bagi mereka yang masih menekuni kerajinan ini setiap kali mereka membicarakan desa yang pernah terkenal di pulau ini. Selama beberapa dekade, daun-daun hijau yang subur telah menopang kehidupan banyak keluarga dan memupuk impian pendidikan bagi generasi mendatang. Mereka senang menyadari bahwa, terlepas dari perubahan zaman, daun yang beraroma tajam ini masih memiliki tempat khusus dalam festival, upacara pemujaan leluhur, dan pernikahan, sebagai tradisi budaya dan spiritual yang abadi bagi komunitas tersebut.

Menurut Nhandan.vn

Sumber: https://baoangiang.com.vn/giu-mau-xanh-vuon-trau-a487022.html