Harga kehancuran
Dari ladang pesisir Vietnam bagian tengah selatan hingga daerah-daerah utama penangkaran burung walet, jaring nilon tipis masih ditebar setiap hari. Banyak yang percaya bahwa ini hanyalah beberapa burung liar yang ditangkap untuk bertahan hidup. Tetapi bagi mereka yang terlibat dalam industri penangkaran burung walet, di balik setiap burung yang terperangkap terdapat kerugian yang tak terukur.
Berbicara kepada surat kabar Tien Phong, Bapak Pham Duy Khiem, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Burung Walet Vietnam, mengatakan: "Hal yang paling mengkhawatirkan bukanlah jumlah burung yang ditangkap pada waktu tertentu, tetapi konsekuensi jangka panjang terhadap kemampuan populasi untuk beregenerasi. Saat ini, total populasi burung walet di Vietnam diperkirakan sekitar 24 juta ekor dengan masa hidup 8 hingga 12 tahun. Jika jumlah burung dewasa terus diburu, pasokan burung muda tidak akan cukup untuk mengimbangi proses penuaan alami populasi," analisis Bapak Khiem.
Menurut Bapak Pham Duy Khiem, burung walet adalah spesies yang hidup berkelompok dan memiliki rasa kebersamaan yang sangat kuat. Ketika beberapa individu terperangkap dalam jaring dan meminta pertolongan, banyak burung lain sering bergegas menyelamatkan mereka dan akhirnya ikut terperangkap juga. Dalam beberapa kasus, hanya satu jaring saja dapat menyebabkan kerusakan pada seluruh kawanan. Ini merupakan kekhawatiran besar bagi mereka yang bekerja di bidang ini. Kekhawatiran ini bahkan lebih besar ketika setiap burung dewasa mati, yang berarti burung-burung muda di sarang kehilangan sumber perawatan dan berisiko kelaparan. Kerugian ini tidak langsung terlihat tetapi secara diam-diam merusak kemampuan alami koloni burung walet untuk pulih.
Menurut para pemimpin Asosiasi Burung Walet Vietnam, perburuan burung walet bukanlah masalah baru. Selama bertahun-tahun, sebagian orang percaya bahwa siapa pun berhak mengeksploitasi burung liar. Namun, burung walet kini dianggap sebagai sumber daya khusus dan dilindungi oleh hukum. Sayangnya, di beberapa daerah, kesadaran ini masih belum sepenuhnya terwujud.

Bapak Pham Duy Khiem meyakini bahwa beberapa daerah masih meremehkan masalah perburuan burung walet, yang menyebabkan perangkap burung terus dipasang dalam waktu lama tanpa ditangani secara menyeluruh. “Di balik jaring-jaring itu terdapat permintaan pasar yang tersembunyi. Beberapa restoran dan tempat makan masih membeli burung liar dengan berbagai nama, tanpa disadari menciptakan saluran untuk kegiatan perburuan,” tegas Bapak Khiem.
Masalah konservasi bahan baku
Meskipun jaring masih ada di jalur terbang burung walet, industri budidaya burung walet Vietnam menghadapi peluang pertumbuhan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Setelah ekspor resmi pertama sarang burung walet ke Tiongkok pada akhir tahun 2023, Vietnam terus membuka pintunya ke pasar yang lebih menuntut.
Ibu Tran Thanh Hai, Direktur Perusahaan Hai Yen Nha Trang, mengatakan: "Pada akhir tahun 2023, perusahaan kami menjadi yang pertama mengekspor sarang burung walet ke pasar Tiongkok. Pada April 2024, perusahaan kami mencatat tonggak sejarah istimewa ketika pengiriman sarang burung walet pertama kami secara resmi diekspor ke Prancis . Untuk mencapai hasil ini, perusahaan kami telah menghabiskan bertahun-tahun meneliti standar, menyempurnakan proses produksi, dan memenuhi serangkaian persyaratan ketat dari Uni Eropa. 'Berhasil membawa pengiriman pertama sarang burung walet Vietnam ke pasar Prancis bukan hanya sumber kebanggaan bagi perusahaan, tetapi juga membuka pintu bagi sarang burung walet Vietnam untuk mengakses pasar Eropa lebih dalam,' Ibu Hai berbagi."
Menurut Ibu Tran Thanh Hai, persyaratan ketat pasar Uni Eropa juga memotivasi bisnis untuk menstandarisasi proses produksi dan mengontrol kualitas mulai dari bahan baku hingga produk jadi. Untuk menaklukkan pasar yang besar, sangat penting untuk memiliki sumber bahan baku yang stabil dan berkualitas tinggi. Ini juga berarti melindungi populasi burung walet.
Nha Trang telah lama dianggap sebagai "ibu kota sarang burung" Vietnam berkat kondisi alamnya yang unik yang menghasilkan kualitas sarang burung yang terkenal. Ini juga merupakan keunggulan kompetitif terbesar industri sarang burung Vietnam di pasar internasional. Namun, menurut Ibu Tran Thanh Hai, keunggulan ini akan kehilangan maknanya jika habitat burung rusak. "Selama lebih dari 10 tahun bekerja di industri sarang burung, saya selalu percaya bahwa tanpa kawanan burung yang sehat, tidak akan ada sarang burung berkualitas. Itulah aturan bertahan hidup industri ini," kata Ibu Hai.
“Untuk mengembangkan industri budidaya walet secara berkelanjutan, dibutuhkan dua solusi secara bersamaan: menghukum tegas perburuan ilegal dan mendukung transisi mata pencaharian bagi daerah-daerah yang sebelumnya bergantung pada perburuan walet. Ketika masyarakat memahami bahwa melindungi walet berarti melindungi pendapatan jangka panjang mereka sendiri, upaya konservasi akan benar-benar efektif.” – Bapak Pham Duy Khiem
Ibu Tran Thanh Hai menyatakan bahwa agar industri budidaya walet dapat berkembang secara berkelanjutan, perlindungan ekosistem harus diprioritaskan bersamaan dengan pertumbuhan ekonomi. Kualitas sumber bahan baku selalu menjadi faktor pertama yang dinilai oleh mitra internasional. Jika sumber bahan baku tidak berkelanjutan, merek sarang walet Vietnam akan kesulitan bersaing di pasar global.
Berdasarkan pengalamannya bekerja dengan mitra internasional, Ibu Hai percaya bahwa Vietnam perlu segera mengembangkan seperangkat standar yang tersinkronisasi untuk merek sarang burung walet Vietnam, memperkuat promosi perdagangan, mendukung bisnis dalam memperluas ekspor, dan menghubungkan pengembangan industri sarang burung walet dengan pariwisata berbasis pengalaman. Selain itu, diperlukan kebijakan untuk mendukung bisnis dalam berinvestasi pada teknologi pengolahan canggih dan diversifikasi produk untuk meningkatkan nilai tambah.
Senada dengan pandangan tersebut, Bapak Pham Duy Khiem menyatakan bahwa jika populasi burung walet tidak dilindungi dan pasokan bahan baku yang stabil tidak dipertahankan, target pendapatan ekspor sebesar 150 juta dolar AS pada tahun 2030 akan sangat sulit terwujud.
Sumber: https://tienphong.vn/giu-vang-trang-de-vuon-tam-the-gioi-post1855754.tpo










