Ini membantu menenangkan perut, mengobati batuk, mempercantik kulit, dan rasanya sangat lezat.

Di musim panas, ada banyak buah lezat yang dapat membantu mendinginkan tubuh. Salah satunya adalah kumquat, yang dikenal sebagai "harta karun buah". Daging buah kumquat rasanya manis, asam, dan berair. Kulit luar kumquat yang matang berubah menjadi kuning, sehingga disebut juga "buah emas". Kumquat dapat dimakan seluruhnya, termasuk kulit dan bijinya. Kumquat kaya akan vitamin C, gula, asam organik, dan pektin, yang membantu pencernaan dan baik untuk perut.

Menurut pengobatan tradisional, kulit pohon kumquat sangat efektif untuk mengobati batuk. Penderita batuk dapat mengukus kumquat dengan sedikit gula batu untuk membuat minuman. Alternatifnya, Anda dapat merendamnya dalam air untuk digunakan nanti, atau membuat selai kumquat untuk dimakan saat batuk. Saat mengalami kembung atau makan berlebihan, mengonsumsi sedikit kulit kuningnya dapat menenangkan perut, membantu mengurangi kembung dan gangguan pencernaan.

Biji kumquat memiliki rasa pahit, pedas, dan tajam, serta bersifat menghangatkan. Biji ini memiliki efek analgesik dan merangsang pencernaan, serta digunakan untuk mengobati sakit perut, nyeri epigastrik, dan kram perut. Daging buah kumquat memiliki rasa manis dan asam, dapat menghilangkan minyak dan menghilangkan dahaga, merangsang nafsu makan, dan dapat digunakan dalam sup atau hidangan lainnya, menjadikannya camilan musim panas yang lezat.

Kumquat memiliki efek analgesik dan pereda nyeri tertentu pada beberapa nyeri yang disebabkan oleh ketidaknyamanan hati dan lambung atau sirkulasi darah yang buruk. Dengan banyak manfaat kesehatan, saat musim kumquat tiba, Anda dapat menggunakannya untuk membuat selai, mengawetkannya dalam madu dan sirup gula batu, dll. Selain itu, untuk memberikan lebih banyak manfaat kesehatan bagi keluarga Anda, Anda dapat menggunakan kumquat untuk memasak sup yang lezat dan unik. Sup ini tidak hanya memberikan nutrisi, melembapkan usus, melancarkan buang air besar, menghilangkan dahaga, memperbaiki penuaan kulit, mengurangi batuk, dll. Sekarang, mari kita pelajari cara memasak sup dengan kumquat!

Bahan-bahan untuk sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai

300g iga babi, 100g kulit kumquat, 7-9 pil Poria cocos, sedikit kulit jeruk mandarin kering, 50g biji teratai, 2 buah kurma merah, beberapa iris jahe.

Cara membuat sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai

Langkah 1: Cuci iga babi hingga bersih setelah membelinya. Kemudian, rendam dalam mangkuk berisi air yang dicampur sedikit garam dan 1 sendok makan tepung. Rendam selama kurang lebih 5 menit, lalu bilas hingga bersih untuk menghilangkan sisa darah dan bau. Setelah dibilas, masukkan iga ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan beberapa iris jahe dan 1 sendok makan arak masak, lalu didihkan. Buang busa yang muncul, lalu angkat iga dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air hangat, bilas hingga bersih.

Langkah 2: Siapkan beberapa bahan pelengkap, cuci bersih, dan tiriskan airnya. Bahan-bahan ini memiliki efek mendinginkan dan sangat baik untuk kesehatan di musim panas (asparagus, Poria cocos, ginseng, biji teratai, 2 kurma merah, irisan jahe, dan kulit jeruk mandarin).

Poria cocos memiliki khasiat mengurangi pembengkakan, menyehatkan jantung, dan menenangkan pikiran. Ia juga membantu memperkuat limpa dan menghilangkan kelembapan. Poria cocos mengandung antioksidan yang mencegah penuaan kulit, membuat kulit halus dan berc bercahaya. Berkat sifat detoksifikasi dan antibakterinya, Poria cocos digunakan untuk memutihkan kulit, memudarkan bintik hitam, flek, dan jerawat. Ginseng menyehatkan yin dan membersihkan paru-paru, serta menyehatkan perut. Keduanya merupakan bahan yang sangat baik untuk membuat sup di musim panas. Anda tidak perlu banyak dari masing-masing bahan; cukup tambahkan sedikit saja.

Langkah 3: Setelah mencuci semua bahan, masukkan ke dalam panci rebusan (kecuali kumquat dan kurma merah). Kemudian tambahkan air secukupnya. Anda dapat menggunakan panci rebusan listrik untuk memasak sup ini dengan metode bain marie (memasak dengan uap). Seluruh proses akan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Tutup panci dan mulai didihkan perlahan.

Langkah 4: Setelah merebus sup selama kurang lebih satu jam, tambahkan kumquat dan kurma merah. Anda bisa memotong kurma merah menjadi potongan kecil. Tutup panci dan lanjutkan merebus dengan api kecil hingga waktu habis. Pada tahap ini, bumbui dengan sedikit garam dan kaldu ayam sesuai selera.

Hidangan yang sudah jadi: sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai.

Sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai ini mudah dibuat hanya dalam beberapa langkah sederhana. Sangat sehat untuk musim panas, membantu mendinginkan tubuh, menyehatkan limpa dan lambung, serta mengobati batuk. Sup ini memiliki rasa yang menyegarkan, manis, dan lezat yang cocok untuk semua orang. Cobalah membuatnya untuk dinikmati keluarga Anda!

Kami berharap Anda sukses dan menikmati sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai ini!

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm