Membantu menyehatkan lambung, menyembuhkan batuk, mempercantik kulit dan sangat lezat.

Di musim panas, ada banyak buah lezat yang membantu mendinginkan tubuh. Salah satunya adalah kumquat, yang dikenal sebagai "harta karun buah". Daging buah kumquat memiliki rasa manis asam dan kaya air. Lapisan luar kumquat setelah matang berwarna kuning, sehingga disebut juga "buah emas". Dengan kumquat, Anda bisa memakan semuanya, termasuk kulit dan bijinya. Kumquat kaya akan vitamin C, gula, asam organik, dan pektin, yang membantu pencernaan dan baik untuk lambung.

Menurut pengobatan tradisional, kulit kumquat sangat efektif untuk mengobati batuk. Bagi penderita batuk, Anda dapat mengukus kulit kumquat dengan sedikit gula batu untuk diambil sarinya. Selain itu, Anda dapat merendamnya terlebih dahulu untuk digunakan nanti, atau membuat selai kumquat untuk dikonsumsi saat batuk. Saat Anda kembung atau makan terlalu banyak, mengonsumsi sedikit kulit kuningnya dapat melegakan perut, membantu mengurangi kembung dan gangguan pencernaan.

Biji kumquat memiliki rasa pahit, pedas, dan hangat. Biji ini memiliki efek pereda nyeri dan stimulasi pencernaan, serta digunakan untuk mengatasi sakit perut, nyeri epigastrik, dan kram perut. Daging buah kumquat memiliki rasa manis dan asam, dapat menghilangkan minyak, menghilangkan dahaga, merangsang nafsu makan, dan dapat digunakan untuk memasak sup atau hidangan lainnya. Hidangan lezat ini sayang untuk dilewatkan di musim panas.

Kumquat memiliki efek analgesik dan suportif tertentu untuk mengatasi nyeri yang disebabkan oleh gangguan pada hati dan lambung, atau sirkulasi darah yang tidak teratur. Dengan banyak manfaat kesehatannya, saat musim kumquat, Anda dapat menggunakannya untuk membuat selai, merendamnya dalam gula batu dan madu... Selain itu, untuk memberikan banyak manfaat kesehatan bagi keluarga, Anda dapat menggunakan kumquat untuk memasak sup yang lezat dan unik. Sup ini memiliki fungsi untuk melengkapi nutrisi, melembapkan usus, melancarkan buang air besar, menghilangkan dahaga, memperbaiki penuaan kulit, mengurangi batuk, dan sebagainya. Sekarang, mari kita pelajari cara memasak sup dengan kumquat!

Bahan-bahan untuk sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai

300 gram iga babi, 100 gram kumquat, 7-9 pil poria putih, sedikit kulit jeruk keprok kering, 50 gram biji teratai, 2 apel merah, beberapa iris jahe.

Cara membuat sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai

Langkah 1: Cuci iga babi yang Anda beli, lalu rendam dalam semangkuk air yang dicampur sedikit garam dan 1 sendok makan tepung terigu. Rendam selama kurang lebih 5 menit, lalu bilas hingga bersih untuk menghilangkan darah dan bau tak sedap. Setelah iga dicuci, masukkan ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan beberapa iris jahe dan 1 sendok makan arak masak, lalu didihkan. Buang busanya hingga bersih, lalu angkat iga dan masukkan ke dalam semangkuk air hangat, bilas hingga bersih.

Langkah 2: Siapkan beberapa bahan untuk memasak, cuci bersih, dan tiriskan. Bahan-bahan ini berkhasiat menyerap kelembapan, sangat baik untuk kesehatan di musim panas (asparagus, ubi jalar putih, ginseng, biji teratai, 2 apel merah, irisan jahe, dan kulit jeruk keprok).

Poria cocos berkhasiat mengurangi pembengkakan, menyehatkan jantung, dan menenangkan pikiran. Di saat yang sama, ia juga membantu memperkuat limpa dan menghilangkan/menghentikan kelembapan. Poria cocos mengandung antioksidan yang mencegah penuaan kulit, menjadikan kulit halus dan penuh vitalitas. Berkat sifat detoksifikasi dan antibakterinya, Poria cocos digunakan untuk memutihkan kulit, menyamarkan bintik hitam, bintik-bintik, jerawat, dll. Ginseng menutrisi yin dan membersihkan paru-paru serta menyehatkan perut. Semua bahan ini sangat baik untuk memasak sup di musim panas. Anda tidak perlu banyak-banyak menggunakan semua bahan ini, cukup tambahkan sedikit saja.

Langkah 3: Setelah mencuci semua bahan, masukkan ke dalam panci (kecuali kumquat dan kurma merah). Kemudian tambahkan air secukupnya. Anda bisa menggunakan panci listrik untuk merebus sup ini hingga mendidih dua kali. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Tutup panci dan mulailah merebus.

Langkah 4: Setelah mendidih selama kurang lebih 1 jam, masukkan kumquat dan apel merah. Anda bisa memotong apel merah menjadi potongan-potongan kecil. Tutup panci dan lanjutkan mendidih hingga mendidih. Pada tahap ini, tambahkan sedikit garam dan sari ayam secukupnya.

Produk jadi sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai

Sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai selesai hanya dalam beberapa langkah mudah. ​​Hidangan ini sangat baik untuk kesehatan di musim panas, berkhasiat mendinginkan, menguatkan limpa dan lambung, serta mengobati batuk... Sup ini memiliki rasa manis dan lezat yang cocok untuk siapa saja, buatlah sekarang untuk dinikmati keluarga Anda!

Semoga Anda sukses dan nikmati sup iga babi dengan kumquat dan biji teratai ini!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm