Semangat Spanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc.

VHO - Pekan perayaan kuliner dan budaya Spanyol akan berlangsung dari tanggal 9-14 Juni 2026, yang diselenggarakan oleh Spanish Pantry Festival bekerja sama dengan Bupati Phu Quoc.

Báo Văn Hóa•28/05/2026

Semangat Spanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 1

Spanyol dalam berbagai aspek kehidupan.

Masakan Spanyol selalu memiliki daya tarik khusus bagi dunia . Ini bukan hanya tentang paella, tapas, atau segelas Rioja yang berkilauan di bawah matahari terbenam Mediterania.

Masakan Spanyol adalah seni hidup yang tenang, percakapan panjang di sekitar meja makan, penghormatan terhadap alam, dan kebanggaan mendalam terhadap hasil bumi lokal.

Semangat itulah yang akan hadir di Phu Quoc selama Pekan Perayaan Kuliner dan Budaya Spanyol, yang berlangsung dari tanggal 9-14 Juni 2026, yang diselenggarakan oleh Festival Kuliner Spanyol bekerja sama dengan Bupati Phu Quoc.

Acara ini mempertemukan banyak koki terkenal, pakar anggur, dan pengrajin kuliner terkemuka dari Spanyol, menawarkan gambaran yang semarak tentang kehidupan Mediterania tepat di jantung pulau mutiara Vietnam.

Dalam beberapa tahun terakhir, wisata kuliner telah menjadi bagian penting dari pengalaman resor mewah global.

Wisatawan tidak hanya mencari akomodasi yang indah atau pantai-pantai terkenal, tetapi juga ingin menyelami ruang budaya destinasi melalui cita rasa, cara menikmati makanan, dan cerita di balik setiap hidangan.

Fakta bahwa festival makanan Spanyol berskala internasional diadakan di Phu Quoc menunjukkan bahwa pulau ini secara bertahap semakin terlibat dalam peta pengalaman kuliner Asia.

Jika Italia membangkitkan gambaran makan malam keluarga yang hangat, dan Jepang menonjol karena minimalisme dan ketelitiannya, maka Spanyol dikenal karena suasananya yang bebas, penuh gairah, dan kaya akan emosi.

Bagi orang Spanyol, makan dan minum merupakan bagian tak terpisahkan dari kehidupan bermasyarakat. Bar tapas yang ramai di Madrid, pasar makanan laut di Galicia, dan malam-malam panjang di Andalusia yang dipenuhi anggur dan musik flamenco semuanya mencerminkan semangat unik bangsa ini dalam menikmati hidup.

Oleh karena itu, festival ini tidak hanya menampilkan koki-koki ternama tetapi juga memukau dengan menghadirkan kembali "atmosfer Spanyol" melalui setiap pengalaman kuliner.

Puncak dari rangkaian acara ini adalah makan malam enam tangan di Restoran Oku pada tanggal 12 Juni, di mana dua koki ternama, Javier Olleros dan Benito Gómez, akan memasak bersama Andy Huynh - Kepala Koki Oku.

Semangat Spanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 2

Koki Javier Olleros

Javier Olleros adalah tokoh terkemuka dalam kuliner Galicia modern. Restorannya, Culler de Pau, telah lama dianggap sebagai simbol filosofinya tentang "masakan yang terhubung dengan lanskap," di mana setiap hidangan mencerminkan hubungan antara manusia dan laut, pertanian, serta ekosistem lokal.

Dalam pendekatan Javier, kuliner bukanlah tentang memamerkan teknik, melainkan tentang kemurnian bahan-bahan dan emosi alami dari alam.

Sementara itu, Benito Gómez mewakili semangat Andalusia kontemporer – intens, penuh kepribadian, dan berakar kuat dalam budaya Spanyol Selatan.

Restoran Bardal miliknya di Ronda terkenal karena kemampuannya mengubah hasil bumi lokal menjadi menu-menu yang canggih sambil tetap melestarikan semangat tradisional Andalusia.

Perpaduan pengaruh Galicia dan Andalusia serta semangat Jepang-Prancis kontemporer dari Oku menciptakan dialog kuliner yang mempesona.

Ini juga merupakan tren yang diupayakan oleh banyak restoran kelas atas di seluruh dunia: bukan menghapus identitas, tetapi memungkinkan budaya untuk hidup berdampingan dan saling merefleksikan dalam pengalaman bersama.

Semangat Spanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 3

Masakan Spanyol memikat karena kemampuannya mengubah hal-hal sederhana menjadi sesuatu yang menggoda.

Spanyol yang sarat emosi

Masakan Spanyol memikat karena kemampuannya mengubah hal-hal sederhana menjadi sesuatu yang memesona. Sepiring kecil tapas dapat merangkum filosofi berbagi. Di sisi lain, paella yang dimasak dengan sempurna adalah ujian kesabaran, pengendalian suhu, dan pengetahuan tentang bahan-bahan.

Itulah mengapa paella selalu dianggap sebagai "jiwa" dari festival makanan Spanyol.

Di Phu Quoc, seni pembuatan paella akan dipandu oleh David Montero - pemenang Kejuaraan Paella Chueca yang terkenal.

Bagi warga Spanyol, paella bukan hanya hidangan yang terkenal di seluruh dunia, tetapi juga kenangan komunitas yang साझा. Warga Valencia sering berkumpul di sekitar wajan paella raksasa di akhir pekan, di mana memasak sama pentingnya dengan percakapan dan menikmati waktu bersama.

Di samping paella, terdapat dunia tapas yang penuh warna yang diciptakan oleh Ager Urigüen, seorang koki yang dianggap sebagai salah satu perwakilan terkemuka budaya tapas di Eropa saat ini.

Tapas berasal dari kedai-kedai Spanyol kasual, tempat orang-orang menikmati porsi makanan kecil untuk memperpanjang waktu berkumpul bersama teman-teman. Seiring waktu, tapas menjadi simbol gaya hidup terbuka dan terhubung dari masyarakat Spanyol.

Oleh karena itu, demonstrasi langsung memotong ham Ibérico atau kelas master tentang jamón, paella, dan anggur lebih dari sekadar pertunjukan teknis.

Restoran-restoran ini bagaikan gerbang yang mengantar para pengunjung ke dalam kehidupan budaya Spanyol – di mana kuliner selalu dikaitkan dengan kenangan, tanah kelahiran, dan kebanggaan nasional.

Semangat Spanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 4

Phu Quoc bercita-cita menjadi destinasi kuliner baru di Asia.

Phu Quoc dan ambisinya untuk menjadi destinasi kuliner baru di Asia.

Munculnya festival makanan internasional berskala besar di Regent Phu Quoc juga mencerminkan tren persaingan baru dalam industri resor mewah.

Selama bertahun-tahun, destinasi pantai populer di Asia bersaing terutama dalam hal pemandangan dan pilihan akomodasi.

Namun saat ini, resor-resor ternama secara bertahap beralih ke model "destination dining" – menjadikan kuliner sebagai alasan wisatawan memilih destinasi mereka.

Dari Bangkok dan Singapura hingga Bali, acara-acara yang menampilkan koki berbintang Michelin, sommelier internasional, dan festival makanan bertema telah menjadi alat yang sangat efektif untuk memposisikan citra suatu destinasi. Phu Quoc juga ikut serta dalam tren ini.

Namun, alih-alih menyelenggarakan acara berbasis pertunjukan, Regent Phu Quoc memilih untuk menceritakan kisah Spanyol melalui pengalaman nyata, melalui ritme kenikmatan, dan melalui interaksi langsung antara koki dan pengunjung. Inilah yang menciptakan kedalaman bagi pariwisata kuliner modern.

Dari perspektif yang lebih luas, acara-acara seperti ini juga menunjukkan meningkatnya daya tarik Vietnam bagi komunitas kuliner internasional. Hal ini bukan hanya karena pasar pariwisatanya yang berkembang pesat, tetapi juga karena keterbukaan wisatawan Vietnam terhadap pengalaman baru.

Dalam gambar itu, Phu Quoc secara bertahap bertransformasi dari sekadar resor pantai menjadi ruang di mana budaya, seni, dan kuliner internasional berpadu.

Dan terkadang, perjalanan menjelajahi suatu negeri tidak dimulai dengan tempat-tempat terkenal, tetapi dengan sepiring kecil tapas, aroma saffron dalam wajan paella panas, atau segelas anggur Spanyol yang dituangkan perlahan di bawah matahari terbenam di tepi laut.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html