Mengukus adalah cara sehat untuk memasak sayuran.

Ahli gizi mengatakan mengukus membantu mempertahankan nutrisi dan rasa alami sayuran, menurut NDTV.

Sayuran kukus rendah kalori, tinggi serat, dan kaya akan vitamin, mineral, serta antioksidan. Mengukus juga membantu mempertahankan warna, tekstur, dan rasa sayuran.

Berikut ini beberapa manfaat menakjubkan dari mengonsumsi sayuran kukus.

Sayuran kukus rendah kalori, tinggi serat dan kaya akan vitamin.

Kaya nutrisi

Sayuran kukus mempertahankan sebagian besar nutrisinya, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan, menjadikannya sumber nutrisi yang berharga bagi tubuh.

Manajemen berat badan

Sayuran kukus rendah kalori tetapi tinggi serat, yang membantu mengendalikan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.

Mendukung pencernaan

Kandungan serat tinggi dalam sayuran kukus membantu pencernaan dengan menambah jumlah tinja, mencegah sembelit dan mendorong pergerakan usus teratur.

Baik untuk jantung

Sayuran kukus baik untuk jantung karena kaya akan kalium, yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

Hindari penyakit kronis

Mengonsumsi sayuran kukus secara teratur membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker tertentu karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Meningkatkan penglihatan

Beberapa sayuran kukus, seperti wortel dan bayam, merupakan sumber vitamin A dan antioksidan yang kaya yang membantu meningkatkan penglihatan dan mengurangi risiko degenerasi makula.

Kontrol gula darah

Sayuran kukus memiliki indeks glikemik rendah, melepaskan gula secara perlahan ke aliran darah, membantu mengendalikan kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes.

Antioksidan yang ada dalam sayuran kukus membantu menjaga kesehatan kulit.

Perawatan kulit

Antioksidan yang ada dalam sayuran kukus membantu menjaga kesehatan kulit dengan melindunginya dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan meningkatkan produksi kolagen.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Sayuran kukus mengandung berbagai vitamin dan mineral yang mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.

Cara memasak sayuran kukus

Pilih sayuran favorit Anda. Pilihan populer antara lain brokoli, wortel, kembang kol, buncis, asparagus, dan zukini.

Potong sayuran menjadi ukuran yang diinginkan, sebaiknya seukuran gigitan, untuk memastikan pemasakan yang mudah dan merata.

Waktu mengukus akan tergantung pada jenis sayuran, biasanya sekitar 3 - 5 menit.

Saat menyajikan, tambahkan jus lemon atau sedikit minyak zaitun untuk rasa ekstra, menurut NDTV.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/hap-la-cach-che-bien-rau-tot-cho-suc-khoe-1852311082316554.htm