Beras Vietnam di puncak sejarah

Pertahankan posisi teratas di dunia

Menurut laporan terbaru dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, hanya dalam 8 bulan pertama tahun 2023, ekspor beras menghasilkan 3,17 miliar USD, meningkat 36,1% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Harga ekspor beras rata-rata dalam 8 bulan terakhir mencapai 542 USD/ton, naik 11,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2022. Tahun ini juga merupakan tahun dengan harga ekspor rata-rata tertinggi dalam sejarah setelah lebih dari 30 tahun beras Vietnam menjangkau dunia.

Secara khusus, selama bulan terakhir, ketika India dan beberapa negara lain melarang ekspor beras, harga komoditas ini di Vietnam langsung meroket dan terus menerus memecahkan rekor tertinggi.

Data Asosiasi Pangan Vietnam (VFA) menunjukkan bahwa pada sesi perdagangan 31 Agustus, harga ekspor beras pecah 5% dari Vietnam mencapai 643 dolar AS/ton, meningkat 20,6% dibandingkan 19 Juli. Dibandingkan 1 Januari tahun ini, harga beras pecah 5% dari negara kita saat ini telah meningkat menjadi 185 dolar AS/ton, setara dengan 40,3%.

Harga ekspor beras pecah 25% juga melonjak dari 438 USD/ton (1 Januari) menjadi 628 USD/ton pada 31 Agustus, meningkat 190 USD/ton (naik 43,4%).

Dibandingkan dengan negara-negara pengekspor beras teratas, harga ekspor beras pecah 5% dan beras pecah 25% dari negara kita menduduki posisi nomor 1 di dunia. Harga ini masing-masing lebih tinggi 10 USD/ton dan 63 USD/ton dibandingkan beras sejenis dari Thailand.

Dengan volume ekspor 6-8 juta ton beras per tahun, Vietnam saat ini berada di peringkat 3 negara pengekspor beras teratas di dunia, tepat di belakang India dan Thailand. Bahkan, Vietnam pernah naik ke posisi kedua di dunia dalam hal volume ekspor beras.

Dengan demikian, beras Vietnam diekspor ke 150 negara dan wilayah di seluruh dunia. Di antaranya, hingga pertengahan Agustus tahun ini, Filipina, Tiongkok, dan Indonesia merupakan tiga pasar ekspor beras terbesar negara kita dengan pangsa pasar masing-masing sebesar 40,3%, 14%, dan 12,1%.

Ibu Bui Thi Thanh Tam, Wakil Presiden VFA, mengatakan bahwa 10 tahun yang lalu, kami mengandalkan pasar tertentu untuk ekspor. Jika mereka tidak membeli, kami tidak tahu harus menjual beras ke siapa. Namun, proyek restrukturisasi industri telah meningkatkan kualitas beras Vietnam. Dengan beras yang baik, kami berhak memilih pasar.

Produktivitas padi Vietnam meningkat dari 4,88 ton/ha pada tahun 2008 menjadi 6,07 ton/ha tahun ini. Saat ini, produktivitas padi negara kita merupakan yang tertinggi di kawasan ASEAN. Hal ini juga membantu Vietnam naik ke posisi ke-5 di dunia dalam hal produksi padi.

Menurut perhitungan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, pada tahun 2023, negara kita akan menanam sekitar 7,1 juta hektar lahan padi, dengan perkiraan hasil lebih dari 43 juta ton padi, setara dengan 27-28 juta ton beras. Setelah dikurangi kebutuhan domestik, negara kita akan memiliki sekitar 7-8 juta ton beras untuk ekspor.

Sampai dengan 15 Agustus, negara kita telah mengekspor beras sebanyak 5,35 juta ton, artinya masih ada sekitar 2,15-2,65 juta ton beras segala jenis yang masih dapat diekspor hingga akhir tahun.

VFA meyakini bahwa pasar produksi dan perdagangan beras dunia pada masa mendatang diramalkan akan mengandung banyak fluktuasi dan risiko akibat kebijakan impor dan ekspor beras beberapa negara, perkembangan cuaca dan iklim yang tidak biasa, serta isu ketahanan pangan nasional yang menjadi prioritas.

Menghadapi langkah-langkah respons dari banyak negara dan konteks pasokan beras yang semakin ketat saat ini, para ahli di industri ini yakin bahwa harga ekspor beras dapat terus meningkat. Namun, hingga akhir tahun, harganya hanya akan berada di kisaran 600-800 dolar AS/ton, sangat sulit untuk mencapai angka 1.000 dolar AS/ton seperti pada tahun 2008.

Beras Vietnam memasuki revolusi baru

Dalam perjalanan pengembangan beras, beberapa tahun yang lalu kualitas beras ekspor Vietnam masih rendah, sehingga hanya dijual ke negara-negara berpenghasilan rendah. Kini, lebih dari 90% beras ekspor Vietnam berkualitas tinggi, yang menegaskan posisi beras Vietnam di pasar dunia.

Profesor Vo Tong Xuan mengatakan bahwa berkat varietas padi yang unggul, kualitas beras Vietnam secara bertahap meningkat. Hal ini juga menjadi salah satu alasan mengapa harga ekspor beras negara kita selalu menjadi yang terbaik di dunia dalam beberapa tahun terakhir.

Beras Vietnam akan memasuki perjalanan baru sesuai kriteria kualitas, sirkulasi, dan pengurangan emisi (Foto: Minh Hue)

Yang lebih penting, negara kita juga mewarisi pengalaman produksi selama bertahun-tahun untuk mengatasi perubahan iklim dan mempertahankan hasil beras yang stabil.

Menurut Bapak Nguyen Nhu Cuong - Direktur Departemen Produksi Tanaman, pada tahun 2015-2016, kekeringan dan salinitas terjadi di Delta Mekong, menyebabkan kita kehilangan lebih dari 1 juta ton beras.

Pada tahun 2019-2020, El Nino kembali terjadi dan lebih parah. Namun, kita terhindar dari kekeringan dan salinitas berkat varietas padi jangka pendek dan struktur tanaman yang fleksibel berdasarkan sumber air irigasi di setiap daerah. Oleh karena itu, meskipun El Nino terjadi, hal tersebut tidak memengaruhi produktivitas dan hasil panen padi kita.

Dengan pengalaman sebelumnya, pada El Nino kali ini kami sepenuhnya proaktif dalam produksi, yakin dapat menjamin jumlah beras untuk konsumsi dalam negeri maupun ekspor, kata Bapak Cuong.

Menengok kembali perjalanan beras Vietnam, Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Le Minh Hoan menyampaikan bahwa negara kita telah menjadi salah satu kekuatan pengekspor beras, setelah mencapai ketahanan pangan dalam negeri.

"Gabah dari ladang menjadi beras yang siap dipasarkan, sungai tak lagi terblokir, pasar tak lagi dilarang, beras mengalir ke mana-mana. Para ahli agronomi telah turun tangan, menciptakan banyak varietas hibrida, hasil panen lebih tinggi, masa tanam padi lebih pendek, dan beradaptasi dengan kondisi setiap daerah. Siklus hidup tanaman padi mengubah siklus hidup petani padi," ujar Menteri Hoan.

Menurut Menteri, industri beras Vietnam sedang berupaya mencapai tujuan "kualitas, sirkularitas, dan rendah emisi". Sebuah revolusi baru telah dimulai untuk mengikuti tren zaman, bergerak menuju pembangunan merek beras di pasar internasional.

Proyek "1 juta hektar beras berkualitas tinggi, sirkular, dan rendah emisi" di Delta Mekong yang dipadukan dengan "Proyek pembentukan sistem logistik pertanian " dan "Proyek mekanisasi pertanian" akan mengubah citra beras Vietnam dan secara bertahap menyebar ke wilayah lain.

Membentuk 1 juta hektar lahan pertanian padi khusus berkualitas tinggi yang terkait dengan reorganisasi sistem produksi sesuai rantai nilai, penerapan proses pertanian berkelanjutan, peningkatan pendapatan dan kehidupan petani padi, menjamin ketahanan pangan, peningkatan kualitas dan reputasi produk beras Vietnam dan bergerak menuju industri beras yang transparan, bertanggung jawab, dan berkelanjutan.

Sumber: vietnamnet

Sumber