Menurut Ibu Hoang Thi Lien, Presiden Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam: Pada tahun 2025, omzet ekspor lada dan rempah Vietnam akan melampaui US$2,12 miliar untuk pertama kalinya, dengan lada saja mencapai lebih dari US$1,6 miliar. Hasil ini tidak hanya menegaskan peran penting lada dalam kelompok rempah-rempah tetapi juga memberikan kontribusi signifikan terhadap surplus perdagangan sektor pertanian secara keseluruhan yang mencapai sekitar US$70 miliar, jauh melebihi target pemerintah. Perlu dicatat, pertumbuhan ini dicapai di tengah perekonomian global yang bergejolak dan kurangnya permintaan konsumen yang kuat di pasar-pasar utama.
Menurut Ibu Hoang Thi Lien, ini adalah hasil dari upaya luar biasa dari seluruh rantai pasokan, mulai dari petani di daerah penghasil bahan baku, bisnis pengolahan dan ekspor hingga unit logistik. Lebih penting lagi, industri lada Vietnam telah mengalami perubahan pola pikir yang jelas, dari secara pasif menanggapi menjadi secara aktif beradaptasi dengan standar internasional, dengan menganggap persyaratan ramah lingkungan dan berkelanjutan sebagai "kondisi mendasar pasar" daripada sebagai hambatan sementara.
Namun, di balik angka-angka yang mengesankan ini terdapat tekanan persaingan yang semakin meningkat. Berdasarkan survei musiman, produksi lada Vietnam pada tahun 2025 diproyeksikan mencapai sekitar 175.000–195.000 ton, mempertahankan posisinya sebagai produsen nomor satu di dunia. Sementara itu, produksi lada Brasil, yang saat ini merupakan pesaing terbesar Vietnam, mendekati 100.000 ton. Meskipun volume ekspor Vietnam tetap hampir tiga kali lebih tinggi daripada Brasil, Vietnam sebenarnya mengimpor sekitar 45.000 ton bahan baku untuk diproses dan diekspor kembali. Hal ini menunjukkan bahwa kesenjangan pasokan aktual semakin menyempit, memaksa industri lada Vietnam untuk mempertimbangkan strategi jangka panjang daripada hanya mengandalkan skala ekonomi.
Mengenai informasi pasar spesifik, Bapak Le Viet Anh, Sekretaris Jenderal VPSA, menyatakan bahwa pada tahun 2025, pasokan lada domestik akan relatif stabil berkat peningkatan produktivitas, peningkatan luas lahan perkebunan lada baru, dan investasi baru karena harga tetap tinggi. Namun, tingkat harga telah disesuaikan dibandingkan dengan periode "panas" sebelumnya. Harga lada domestik mencapai puncaknya di awal kuartal pertama, kemudian secara bertahap menurun dan stabil menjelang akhir tahun, umumnya sekitar VND 145.000–150.000/kg untuk lada hitam dan VND 230.000–243.000/kg untuk lada putih. Harga ekspor (FOB - harga di pelabuhan keberangkatan) berfluktuasi antara USD 6.300–6.800/ton untuk lada hitam dan USD 8.400–9.100/ton untuk lada putih, membentuk tingkat harga baru yang lebih tinggi tetapi lebih stabil dibandingkan tahun 2024.
Namun, tahun 2026 diprediksi akan menghadirkan banyak tantangan karena pola cuaca yang tidak menguntungkan, mulai dari kekeringan di awal tahun hingga hujan lebat yang berkepanjangan selama musim hujan, yang meningkatkan risiko hama dan penyakit, terutama di perkebunan lada yang sudah tua. Banyak daerah penanaman diprediksi hanya akan mencapai hasil panen rata-rata, yang berpotensi mengurangi produksi industri secara keseluruhan sekitar 10% dibandingkan tahun 2025. Hal ini menyoroti kebutuhan mendesak untuk menata ulang produksi, meningkatkan kualitas dan ketahanan, alih-alih hanya berfokus pada peningkatan hasil produksi.
Dari perspektif bisnis ekspor, Ibu Le Thi Thuy Dung, Wakil Direktur Perdagangan di Simexco Dak Lak Company, meyakini bahwa risiko terbesar yang saat ini dihadapi industri lada bukanlah pada volume produksi, tetapi pada kemampuan untuk memenuhi standar pasar internasional yang semakin ketat. Uni Eropa, AS, Korea Selatan, dan Taiwan (China) terus memperketat peraturan tentang batas residu maksimum (MRL), meningkatkan risiko barang ditandai, dikembalikan, atau dimusnahkan jika tidak dikendalikan dengan benar sejak tahap produksi.
Berdasarkan realitas ini, Simexco Dak Lak telah memilih pendekatan "keterkaitan erat - kontrol berlapis-lapis," dengan mempertimbangkan pengelolaan area bahan baku sebagai fondasi intinya. Perusahaan telah mendirikan pabrik langsung di area pertanian, menghubungkan lebih dari 54.000 hektar dengan lebih dari 50.000 rumah tangga petani, meraih sertifikasi internasional seperti Rainforest Alliance dan Fairtrade, serta mempromosikan transformasi digital untuk ketertelusuran yang transparan. Berkat kontrol berkelanjutan dari pertanian hingga pabrik, pada tahun panen 2025, area bahan baku yang dikelola oleh Simexco memasok sekitar 3.000 ton lada, sepenuhnya memenuhi persyaratan MRL (Maximum Residue Limits) untuk pasar yang menuntut.
Di luar keberlanjutan, banyak bisnis beralih ke model pertanian regeneratif. Menurut Ibu Le Thi Thuy Dung, ini adalah pergeseran yang tak terhindarkan setelah bertahun-tahun pertanian intensif yang sangat bergantung pada pupuk dan pestisida. Pertanian regeneratif tidak hanya membantu memulihkan kesehatan tanah, meningkatkan keanekaragaman hayati, dan mengelola sumber daya karbon dan air dengan lebih baik, tetapi juga membawa nilai ekonomi yang signifikan bagi petani, dengan pendapatan dalam beberapa model meningkat lebih dari 100% dibandingkan sebelumnya.
Pandangan ini juga dianut oleh perusahaan multinasional. Seorang perwakilan dari Perusahaan Olam menyatakan bahwa, pada tahun 2025, meskipun menghadapi fluktuasi harga dan hambatan tarif di pasar AS, industri lada Vietnam akan tetap menunjukkan kemampuan adaptasi yang kuat. Vietnam terus menjadi kekuatan utama yang menarik pembeli global dan bisnis besar, menciptakan koneksi pasar yang dinamis. Namun, tekanan kompetitif dari Brasil, dengan keunggulan sumber daya lahan yang luas dan kebijakan dukungan pertanian yang menarik, semakin terlihat jelas. Di dalam negeri, lada juga menghadapi persaingan lahan dari tanaman bernilai tinggi seperti durian dan kopi, sementara sumber daya lahan pertanian telah mencapai batasnya dan peraturan perlindungan hutan semakin ketat.
Menurut perwakilan Olam, dalam konteks ketidakmampuan untuk memperluas lahan pertanian, satu-satunya jalan ke depan adalah mengoptimalkan nilai per hektar melalui teknologi, proses pertanian baru, dan restorasi tanah. Perusahaan berkomitmen untuk bekerja sama dengan petani untuk "mengembalikan nilai tanah" setelah lebih dari dua dekade eksploitasi intensif, membangun fondasi berkelanjutan untuk tanaman di masa depan.
Dari perspektif manajemen negara, Bapak Nguyen Quang Hieu, Wakil Direktur Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, menyatakan bahwa tahun 2025 merupakan bukti nyata orientasi pengembangan mendalam industri lada. Pertumbuhan nilai ekspor sebesar 26% tidak berasal dari perluasan lahan atau peningkatan produksi, tetapi dari peningkatan kualitas, peningkatan nilai, dan diversifikasi pasar. Menghadapi tekanan yang meningkat terkait tanggung jawab sosial dan lingkungan, industri perlu beralih dari pola pikir "menanggapi insiden" ke pendekatan "pencegahan dari akarnya".
Menurut Bapak Nguyen Quang Hieu, badan pengelola akan terus meningkatkan sistem pengelolaan pestisida, menghilangkan bahan aktif yang berisiko, mempromosikan penggunaan pestisida biologis dan generasi baru, serta berkoordinasi dengan pemerintah daerah, asosiasi, dan bisnis untuk mendorong transformasi digital, ketertelusuran, dan transparansi dalam produksi. Tujuan jangka panjangnya adalah membangun industri lada dan rempah-rempah yang memiliki ketahanan tinggi, mampu beradaptasi dengan fluktuasi ekonomi, politik, dan iklim global.
Para ahli percaya bahwa mempertahankan posisi terdepan Vietnam dalam industri lada tidak hanya membutuhkan peningkatan produksi, tetapi juga proses restrukturisasi komprehensif yang mencakup pola pikir produksi, model pertanian, dan organisasi pasar. Hanya ketika nilai lada Vietnam didefinisikan oleh kualitas, transparansi, dan tanggung jawab lingkungan, posisi nomor satu Vietnam di peta lada dunia dapat dipertahankan secara berkelanjutan.
Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/ho-tieu-viet-nam-lam-gi-de-duy-tri-ngoi-vuong-20260114204959071.htm
Komentar (0)