Arah baru dari ayam Luong Hue

Berat rata-rata ayam dewasa adalah 2,2 kg - 2,5 kg setelah 2 bulan pemeliharaan, sesuai dengan selera konsumen. Bapak Nguyen Nang Cuong, yang tinggal di dusun Thanh Hiep, kecamatan Thanh Dong, kabupaten Tan Chau, memutuskan untuk mengimpor jenis ayam ini untuk dipelihara.

Potensi pembangunan ekonomi

Peternakan Tuan Cuong membesarkan ayam Luong Hue dengan dua galur ayam pilihan LH-001 (ayam kampung) dan LH-009 (ayam persilangan), yang disediakan oleh Perusahaan Gabungan Pembibitan Unggas Luong Hue di Hai Phong .

Ayam ras ini lebih tahan penyakit, kualitas dagingnya lebih unggul dibandingkan ras lain, dan semakin lama dipelihara, dagingnya semakin kering dan semakin harum serta manis. Selama proses pemeliharaan, Bapak Cuong menerapkan proses vaksinasi sesuai dengan rekomendasi produsen dan para ahli.

Bapak Nguyen Nang Cuong berkata: "Menentukan bahwa keamanan penyakit sangat penting dalam peternakan, saya memberikan perhatian khusus untuk melindungi kesehatan ayam dengan memberi mereka makanan yang dicampur dengan vaksin pencegah penyakit, menggunakan probiotik dan herbal dalam air minum.

Merawat ayam dengan diet ilmiah membantu daging ayam tetap terjaga kelezatannya, sehingga tetap terasa alami. Kesuksesan keluarga ini saat ini berkat pembelajaran, penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta metode peternakan yang terus ditingkatkan, di mana pemilihan ras ayam merupakan faktor penentu.

Ayam Luong Hue dibesarkan di alam bebas.

Ayam menghabiskan sebagian besar waktunya di luar ruangan, hanya masuk kandang untuk makan dan tidur. Hal ini tidak hanya membantu mereka tumbuh lebih baik tetapi juga menghemat biaya pakan secara signifikan. Ayam dapat mencari makan dari serangga, rumput, dan dedaunan, sekaligus membantu daging ayam menjadi lezat dan padat, terutama ketika ayam diberi makan jagung. Kulit ayam akan berwarna kuning alami, sangat menarik perhatian.

Peternakan ini mengadopsi model ayam buras, sehingga Bapak Cuong berfokus pada penyediaan naungan bagi ayam-ayamnya, terutama di musim panas. Oleh karena itu, peternakan ini menanam pohon nangka dan almond untuk menyediakan naungan dan buah bagi ayam-ayamnya. Saat ini, peternakan ini memelihara 2.000 ekor ayam, berusia 88 hari, dan akan dijual sekitar 30-40 hari lagi. Memberi makan ayam buah juga membantu menghemat sebagian kecil biaya pemeliharaan, sekaligus meningkatkan kualitas daging ayam, yang akan lebih lezat dibandingkan jika hanya diberi pakan industri.

Meskipun dipelihara dalam sistem kandang bebas, area kandang dirancang sangat ilmiah oleh Tn. Cuong, memanfaatkan bahan-bahan seperti sekam padi sebagai alas biologis dan sistem penyiraman otomatis untuk menjaga lantai kandang tetap kering dan bersih.

Secara khusus, ia juga memasang bola-bola udara di atap kandang untuk membantu ventilasi dan mengurangi gas beracun di dalam kandang. Selama proses pembiakan, fokus utamanya adalah pencegahan penyakit, meningkatkan daya tahan ternak dengan merawat dan membersihkan kandang secara teratur.

Bapak Nguyen Nang Cuong memberi makan ayam dengan nangka dan daun ketapang untuk meningkatkan kualitas daging ayam.

Bapak Cuong berkata: "Awalnya, saya beternak ayam persilangan yang sangat sulit dijual. Menurut penelitian, pasar Tay Ninh dan Kota Ho Chi Minh mengharuskan ayam tidak terlalu besar, dan kualitas daging ayam harus lezat. Melalui riset daring, saya mengetahui tentang jenis ayam Luong Hue yang populer di pasaran."

Berkat sumber genetiknya, kualitas dagingnya relatif baik, sumber pakannya beragam, menggunakan produk sampingan pertanian sehingga kualitas ayamnya juga meningkat, sehingga saya mendapatkan hasil yang relatif stabil. Pelanggan yang telah mengonsumsi jenis ayam ini merasa kualitas dagingnya memenuhi persyaratan, sehingga mereka tetap setia dengan peternakan saya.

“Setiap bulan saya menjual 1.500-2.000 ekor ayam, dengan berat rata-rata 1,8 kg/ekor, dan luas lahan peternakan 2,4 hektar. Harga ayam yang dijual ke pedagang adalah 80.000 VND/kg. Karena daya beli menurun sejak tahun lalu, saya tidak berniat menambah jumlah ayam. Harga ayam berfluktuasi tergantung musim, sekitar 17.000 VND/ekor. Setelah berumur 1 hari, ayam divaksinasi terhadap 5 penyakit, sehingga memudahkan bagi mereka yang baru beternak. Masa pemeliharaan sekitar 4 bulan sebelum dijual,” ujar Bapak Cuong.

Dorong petani untuk mempertahankan model ekonomi yang efektif

Menurut Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Tan Chau, peternakan ayam "besar" milik Pak Cuong saat ini menjadi impian banyak peternak, karena bagi banyak peternak, butuh waktu 5-10 tahun untuk membangun properti sebesar itu.

Model peternakan ayam kampung keluarga Bapak Nguyen Nang Cuong bukan hanya solusi ekonomi yang efektif, tetapi juga merupakan contoh nyata penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pertanian. Ini merupakan arah yang potensial, tidak hanya membantu meningkatkan nilai produk, tetapi juga berkontribusi pada pelestarian lingkungan dan menjamin kesehatan masyarakat.

Peternakan ayam milik Bapak Nguyen Nang Cuong memiliki sekitar 2.000 ekor ayam.

Ibu Le Thi Ngoc Thuy, Wakil Ketua Asosiasi Petani Distrik Tan Chau, mengatakan bahwa model peternakan ayam rumah tangga Bapak Nguyen Nang Cuong memberikan efisiensi ekonomi bagi masyarakat. Pemerintah daerah terus mendorong, memotivasi, dan memelihara model-model ekonomi yang beroperasi secara efektif di wilayah tersebut, seperti: Koperasi Pertanian Apel Custard Minh Trung (Tan Hung); koperasi peternakan kambing dan jangkrik (Kelurahan Suoi Day); sapi penggemukan (Kelurahan Tan Hoi); model peternakan tikus bambu (Kelurahan Tan Hoa); budidaya alpukat, budidaya sayuran organik (Kelurahan Tan Ha); koperasi peternakan bebek di lahan, model budidaya jagung manis (Kelurahan Suoi Ngo)...

Tuan Nguyen Nang Cuong memeriksa sistem gudang.

Di samping itu, Komite Tetap Asosiasi Petani Distrik dan komune serta kota juga secara teratur menyebarkan dan memobilisasi kader dan anggota petani untuk meningkatkan kesadaran tentang peran dan posisi model ekonomi, khususnya ekonomi kolektif, yang dikaitkan dengan pelaksanaan Program Target Nasional pada pembangunan pedesaan baru.

Di waktu mendatang, Asosiasi Petani Distrik akan terus mendukung dan menciptakan kondisi untuk membantu anggota meminjam modal dari Dana Dukungan Petani, Bank Kebijakan Sosial, Bank untuk Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, dan bank komersial yang terkait dengan Asosiasi sehingga anggota dapat mengembangkan peternakan dan model produksi dalam arah pertanian organik, berkelanjutan, aman, ramah lingkungan, dan berteknologi tinggi, yang memberikan nilai ekonomi serta pendapatan yang lebih tinggi; berkoordinasi untuk menyelenggarakan kursus pelatihan untuk mentransfer kemajuan ilmiah dan teknis, membantu anggota menerapkannya secara efektif pada model ekonomi keluarga mereka.

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, industri ini telah berfokus pada penerapan pertanian berteknologi tinggi untuk mengurangi emisi dalam peternakan; berfokus pada pengembangan model ekonomi sirkular, yang dengan demikian mengoptimalkan bahan baku, mengurangi biaya produksi, sejalan dengan tujuan pembangunan berkelanjutan, beradaptasi dengan dan meminimalkan perubahan iklim.

Provinsi kami juga berfokus untuk menarik investasi di industri peternakan sesuai dengan perencanaan. Dalam orientasi daya tarik investasi, pemilihan dan prioritas diberikan kepada proyek-proyek dengan kandungan sains dan teknologi mutakhir, ramah lingkungan, pengembangan energi terbarukan, pengembangan model ekonomi sirkular, pertanian bersih, pertanian berteknologi tinggi, dll.

Nhi Tran - Hoang Yen

Sumber: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html