Arah baru untuk ayam Luong Hue.

Ayam ras Luong Hue memiliki bobot sedang, tidak sebesar ayam ras industri, dan menghasilkan daging berkualitas tinggi.

Berat rata-rata ayam dewasa mencapai 2,2 kg - 2,5 kg setelah 2 bulan pemeliharaan, yang sesuai dengan preferensi konsumen. Bapak Nguyen Nang Cuong, yang tinggal di dusun Thanh Hiep, komune Thanh Dong, distrik Tan Chau, memutuskan untuk mengimpor jenis ayam ini untuk dikembangbiakkan.

Potensi pengembangan ekonomi

Peternakan Bapak Cuong memelihara ayam Luong Hue, khususnya dua galur ayam lokal pilihan: LH-001 (ayam Ri) dan LH-009 (ayam hibrida), yang dipasok oleh Perusahaan Peternakan Unggas Gabungan Luong Hue di Hai Phong .

Jenis ayam ini kurang rentan terhadap penyakit, dan kualitas dagingnya lebih unggul dibandingkan jenis lainnya. Semakin lama dipelihara, dagingnya tidak akan kering tetapi tetap harum dan manis. Selama proses pembiakan, Bapak Cuong menerapkan prosedur vaksinasi yang direkomendasikan oleh produsen dan para ahli.

Bapak Nguyen Nang Cuong mengatakan: "Mengingat pentingnya keselamatan dari penyakit dalam peternakan unggas, saya memberikan perhatian khusus untuk melindungi kesehatan kawanan unggas saya dengan memberi mereka pakan yang dicampur vaksin, dan menggunakan preparat mikroba dan herbal dalam air minum mereka."

"Memberikan pakan berbasis sains kepada ayam membantu mencegah daging menjadi kering dan mempertahankan rasa alaminya. Kesuksesan keluarga kami saat ini adalah berkat pembelajaran dan penerapan kemajuan ilmiah dan teknologi serta terus meningkatkan metode pertanian kami, dengan pemilihan jenis ayam yang tepat sebagai faktor penentu."

Ayam Luong Hue dipelihara secara bebas (free-range).

Sebagian besar waktu, ayam berada di luar ruangan, hanya masuk ke kandang untuk makan dan tidur. Hal ini tidak hanya membantu mereka tumbuh lebih baik tetapi juga menghemat biaya pakan secara signifikan. Ayam dapat mencari makan serangga, rumput, dan dedaunan sendiri, dan ini juga membuat daging mereka lebih beraroma dan kenyal, terutama jika diberi makan jagung, yang memberikan warna kuning alami pada kulit ayam, sehingga sangat menarik.

Karena peternakan ini menggunakan model peternakan ayam lepas, Bapak Cuong berfokus pada penyediaan naungan bagi ayam-ayamnya, terutama selama musim panas. Oleh karena itu, beliau menanam pohon nangka untuk menyediakan naungan dan buah bagi ayam-ayam tersebut. Saat ini, peternakan tersebut memiliki 2.000 ekor ayam, berumur 88 hari, dan akan siap dipasarkan dalam waktu sekitar 30-40 hari. Memberi makan ayam dengan buah juga membantu menghemat sedikit biaya peternakan dan meningkatkan kualitas daging ayam, membuatnya lebih lezat dibandingkan hanya diberi pakan industri.

Meskipun ia memelihara mereka dengan gaya bebas, Bapak Cuong mendesain kandang-kandang tersebut secara sangat ilmiah, menggunakan bahan-bahan seperti sekam padi sebagai alas biologis dan sistem penyiraman otomatis untuk menjaga lantai tetap kering dan bersih.

Secara khusus, ia memasang ventilasi berbentuk bola di atap kandang untuk meningkatkan sirkulasi udara dan meminimalkan gas beracun di dalam kandang. Selama proses pembiakan, ia terutama berfokus pada pencegahan penyakit, meningkatkan daya tahan hewan melalui perawatan dan pembersihan kandang secara teratur.

Pak Nguyen Nang Cuong memberi makan ayam-ayamnya dengan daun nangka untuk meningkatkan kualitas dagingnya.

Pak Cuong berkata: "Awalnya, saya merasa sangat sulit untuk menjual ayam hibrida yang saya pelihara. Menurut riset saya, pasar di Tay Ninh dan Kota Ho Chi Minh membutuhkan ayam yang tidak terlalu besar dan memiliki kualitas daging yang baik. Melalui riset online, saya mengetahui tentang ayam ras Luong Hue, yang populer di pasaran."

"Berkat garis keturunan genetiknya, kualitas dagingnya relatif baik. Pakan yang diberikan merupakan campuran dan menggunakan hasil sampingan pertanian, yang meningkatkan kualitas ayam, sehingga memungkinkan saya untuk menemukan pasar yang relatif stabil. Pelanggan yang telah membeli ayam jenis ini merasa kualitas dagingnya memuaskan, sehingga mereka terus mendukung peternakan saya."

“Setiap bulan saya menjual 1.500-2.000 ekor ayam, dengan berat rata-rata 1,8 kg/ekor, dari lahan pertanian seluas 2,4 hektar. Harga jual ayam broiler kepada pedagang adalah 80.000 VND/kg. Karena penurunan permintaan dari tahun lalu hingga sekarang, saya tidak berniat menambah jumlah ayam. Harga anak ayam berfluktuasi tergantung musim, sekitar 17.000 VND/ekor. Setelah berumur 1 hari, ayam divaksinasi terhadap 5 penyakit, sehingga memudahkan bagi mereka yang baru memulai beternak ayam. Masa pemeliharaan sekitar 4 bulan sebelum siap dijual,” ujar Bapak Cuong.

Dorong para petani untuk mempertahankan model ekonomi yang efektif.

Menurut Stasiun Peternakan dan Veteriner Distrik Tan Chau, peternakan ayam "besar-besaran" milik keluarga Cuong saat ini merupakan impian banyak keluarga petani, karena bagi banyak peternak, dibutuhkan waktu 5-10 tahun untuk membangun usaha seperti itu.

Model peternakan ayam kampung yang dilakukan keluarga Bapak Nguyen Nang Cuong bukan hanya solusi ekonomi yang efektif, tetapi juga demonstrasi nyata penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pertanian. Ini adalah arah yang menjanjikan yang tidak hanya membantu meningkatkan nilai produk tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan dan menjamin kesehatan masyarakat.

Peternakan ayam milik Bapak Nguyen Nang Cuong memiliki sekitar 2.000 ekor anak ayam.

Ibu Le Thi Ngoc Thuy, Wakil Ketua Asosiasi Petani Distrik Tan Chau, mengatakan bahwa model peternakan ayam milik keluarga Bapak Nguyen Nang Cuong membawa manfaat ekonomi bagi masyarakat. Pemerintah daerah terus mendorong dan mempertahankan model ekonomi efektif yang beroperasi di daerah tersebut, seperti: Koperasi Pertanian Buah Srikaya Minh Trung (Tan Hung); koperasi peternakan kambing dan jangkrik (Komune Suoi Day); peternakan sapi penggemukan (Komune Tan Hoi); model peternakan tikus bambu (Komune Tan Hoa); budidaya alpukat dan pertanian sayuran organik (Komune Tan Ha); koperasi peternakan bebek petelur di lahan terbuka, model budidaya jagung manis (Komune Suoi Ngo)...

Bapak Nguyen Nang Cuong memeriksa sistem kandang ternak.

Selain itu, Komite Tetap Asosiasi Petani Distrik dan Komune/Kecamatan secara rutin menyebarluaskan informasi dan memobilisasi kader serta anggota petani untuk meningkatkan kesadaran tentang peran dan posisi model ekonomi, khususnya model ekonomi kolektif, sehubungan dengan pelaksanaan Program Target Nasional pembangunan daerah pedesaan baru.

Dalam periode mendatang, Asosiasi Petani Distrik akan terus mendukung dan memfasilitasi anggotanya dalam meminjam modal dari Dana Dukungan Petani, Bank Kebijakan Sosial, Bank Pembangunan Pertanian dan Pedesaan, dan bank-bank komersial yang berafiliasi dengan Asosiasi untuk membantu anggota mengembangkan model peternakan dan produksi secara organik, berkelanjutan, aman, dan ramah lingkungan, menerapkan teknologi tinggi pada pertanian, sehingga menghasilkan nilai ekonomi dan pendapatan yang lebih tinggi; serta mengkoordinasikan penyelenggaraan kursus pelatihan untuk mentransfer kemajuan ilmiah dan teknis, membantu anggota menerapkannya secara efektif pada model ekonomi keluarga mereka.

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, sektor ini telah berfokus pada penerapan pertanian berteknologi tinggi untuk meminimalkan emisi dalam peternakan; berkonsentrasi pada pengembangan model ekonomi sirkular, sehingga mengoptimalkan bahan baku, mengurangi biaya produksi, dan selaras dengan tujuan pembangunan berkelanjutan, adaptasi, dan mitigasi perubahan iklim.

Provinsi kami juga berfokus pada menarik investasi di industri peternakan sesuai dengan perencanaan. Strategi menarik investasi bersifat selektif, memprioritaskan proyek-proyek dengan ilmu dan teknologi canggih, ramah lingkungan, pengembangan energi terbarukan, model ekonomi sirkular, pertanian bersih, dan pertanian berteknologi tinggi…

Nhi Tran - Hoang Yen

Sumber: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html