Aroma Tet di Hanoi

Di Hanoi , ada suatu masa ketika siapa pun yang melihat satu set lukisan Hang Trong tergantung di rumah mereka tahu Tet akan datang. Berbicara tentang lukisan rakyat Hang Trong, ada dua garis: lukisan pemujaan dan lukisan Tet. Hanya satu lukisan yang tergantung di depan altar keluarga yang disebut lukisan Huong Chu dengan isi lengkap dari nampan lima buah, altar, pintu nazar, tablet peringatan... sudah cukup untuk melihat bahwa Tet akan datang. Keluarga yang lebih kaya menggantung dua lukisan lagi tentang burung merak dan ikan mas (Ly Ngu Vong Nguyet), menyampaikan melalui mereka keinginan dan keinginan untuk kehidupan yang damai, bahagia, sejahtera dan sukses. Set tiga lukisan ini dengan jelas diidentifikasi sebagai lukisan Tet, lukisan yang digunakan untuk Tet - hobi dan adat istiadat yang menarik dari orang Hanoi kuno.

Pemandangan menciptakan kembali ruang liburan Tet bagi mereka yang mencintai keindahan kuno

Tet akan segera tiba, yang juga merupakan waktu bagi para ibu, nenek, dan saudara perempuan untuk mempersiapkan pesta Malam Tahun Baru. Orang-orang kuno percaya bahwa meskipun sepanjang tahun penuh kesulitan dan kesulitan, ketika Tet tiba, pestanya pasti akan meriah dan meriah. Nyonya Nguyen Thi Lam, seorang wanita Hanoi di masa lalu yang kemudian menjadi menantu Bat Trang, masih ingat betul hari-hari menjelang Tet: "Ibu saya sangat teliti. Menjelang tanggal 30 Tet, beliau menyiapkan semua bahan untuk membuat satu nampan makanan, termasuk empat mangkuk dan enam piring, yang masing-masing hidangannya sangat rumit. Misalnya, untuk memasak semangkuk sup bakso, dibutuhkan 12 bahan. Bakso harus diolah agar empuk dan renyah. Kuahnya harus diambil dari air hujan yang mengendap setiap tahun, ayam rebus, dan hanya menggunakan air rebusan ayam kedua. Dengan demikian, airnya akan jernih sehingga keindahan ke-12 bahan terlihat jelas. Untuk membuat kuahnya manis, ibu saya menggunakan udang Thanh Hoa karena udang kering di sini masih memiliki kumis, yang akan membuat kuahnya lebih manis. Untuk membuat kuah Tet, persiapan semua bahan memakan waktu satu hari, memasak di hari lain untuk dipajang di akhir tahun untuk mengundang leluhur menikmatinya. Setelah membakar dupa, anak-cucu berkumpul dan menikmati bersama."

Citra sepeda di hari terakhir tahun ini, membawa seikat daun ketumbar untuk dijual kepada orang-orang guna merebus air mandi sebelum tanggal 30 Tet, sungguh familier. Di bawah dinginnya cuaca, sepanci daun ketumbar yang diletakkan di dekat api unggun menyebarkan aromanya ke udara, membuat pikiran rileks dan ringan. Benarlah anggapan orang-orang kuno ketika mereka merebus daun ketumbar untuk membuat air mandi di akhir tahun, karena khasiat obatnya dapat menyembuhkan pilek, menghilangkan stres, dan juga dipercaya dapat mengusir pertanda buruk di tahun sebelumnya, mempersiapkan pikiran dan tubuh untuk menyambut tahun baru yang damai. Aroma harum daun ketumbar di sore hari akan selalu menjadi kenangan indah.

Sudut yang menciptakan kembali suasana pasar pedesaan yang damai dengan kerajinan pembuatan patung tanah liat penduduk desa Xuan La

Pasar pedesaan, aktivitas menarik yang mengingatkan pada Tet kuno

Warna Tet juga memiliki banyak kenangan ketika melihat warna kuning jeruk Canh - jeruk bali Dien - di altar, saat Tet tiba. Jeruk bali dipilih karena buahnya montok, berkulit cerah, dan agar warnanya tetap cerah dan segar dalam waktu lama, serta aromanya lembut, jeruk bali diseka dengan anggur putih. Hal ini tentu sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Jurnalis Vu Thi Tuyet Nhung, seseorang yang memiliki kecintaan mendalam terhadap Hanoi melalui cita rasa kulinernya , berbagi kenangannya: "Aroma Tet, banyak kenangan indah. Dulu, aroma ayam rebus saja sudah memabukkan, ayam-ayam yang dibesarkan nenek moyang kita untuk Tet dirawat dengan sangat baik. Aroma jeruk bali, aroma anggrek, aroma kapulaga, bersama dengan kecanggihan dan kelembutan dalam cara bermain dengan bunga-bunga seperti bunga daffodil. Bunga yang mekar perlahan disiram dengan air hangat, bunga yang mekar cepat diolesi putih telur agar tetap di tempatnya untuk Malam Tahun Baru... Ketika Tet tiba, saya mual karena harus bekerja terus-menerus, dari mencuci daun dong, mencuci beras, membersihkan kacang, memasak nasi... tetapi itu selalu membuat jiwa saya berdebar, bertanya-tanya antara momen lama dan baru untuk melihat kembali diri saya sendiri."

Kenangan, kenangan, cita rasa, dekorasi, artefak, ruang… orang-orang yang bernostalgia, arsitek, jurnalis, kolektor, pakar kuliner… telah berkumpul untuk menciptakan kembali ruang Tet lama di 282 Factory Creative Space (Long Bien, Hanoi), menghadirkan kembali kenangan Tet yang telah dialami banyak orang dalam hidup mereka.

Menghias altar keluarga juga menjadi kenangan indah di alam bawah sadar banyak orang Vietnam.

"Membawa bunga ke pasar" - untuk melihat Tet mendekat

Permainan Tet membangkitkan nostalgia, meninggalkan kenangan indah. Seniman Vu Hoa kembali dari Prancis dan mengungkapkan perasaannya: "Ada kalanya orang-orang menciptakan suasana Tet dengan menata artefak kuno dalam bentuk aslinya dan aktivitas yang membangkitkan kenangan Hanoi kuno, dengan daerah perkotaan dan pedesaannya, dengan nampan makanan, lukisan ibadah, dan bahkan aktivitas pasar jalanan dengan kios bunga, nyanyian Xam, patung tanah liat, kaligrafi... Saya orang Hanoi, dan sudah lama sekali saya tidak merasakan suasana Tet yang begitu dekat dan akrab."

Aroma daun ketumbar tua dan kulit jeruk bali tertanam kuat dalam ingatan banyak orang pada tanggal 30 Tet.

Altar, keindahan unik yang diungkapkan melalui seni ukir kayu rakyat

Roti gulung kayu manis dan lumpia dengan potongan-potongan yang familiar dalam persembahan Tet di altar keluarga

Ibu dan anak dengan kue kacang hijau, bola nasi manis, dan kue beras hijau

Nampan Tet lengkap dengan hidangan menarik seperti sup, asin, semur, dan gorengan

Lukisan Hang Trong Tet bertema "Ikan mengamati bulan"

Kepenuhan, reuni, kebahagiaan, harapan yang diungkapkan melalui banh chung pada hari raya Tet

Membungkus banh chung untuk Tet, aktivitas seru di keluarga Vietnam selama musim semi

Sumber: https://thanhnien.vn/huong-tet-ha-thanh-185250106173126489.htm