Cita rasa kampung halaman: Melon untuk sajian yang menyegarkan.

Menurut saya, tidak ada melon yang semurah cantaloupe (disebut "dưa bở" di Utara). Dan mungkin, cantaloupe juga merupakan salah satu buah termurah. Ketika saya masih kecil, cantaloupe adalah salah satu dari sedikit makanan yang bisa saya dan saudara-saudara saya makan dengan bebas. Karena harganya sangat murah. Karena mudah ditanam dan jarang terserang hama atau penyakit. Jika tanahnya kurang subur dan tidak ada tanaman lain yang bisa ditanam, kami akan menanam beberapa biji cantaloupe; biji-biji itu akan berkecambah dengan kuat, sulurnya akan tumbuh dengan cepat, dan sebelum kami menyadarinya, kami sudah memiliki buah untuk dimakan. Saat itu, kebanyakan orang menanamnya untuk konsumsi pribadi, untuk diberikan sebagai hadiah kepada kerabat, dan apa pun yang bisa mereka jual juga tidak masalah.

Selama beberapa dekade, melon telah matang menjadi kuning cerah di ladang-ladang kering. Setiap musim panas, saat melewati daerah Hoa Da, komune An My, distrik Tuy An (provinsi Phu Yen), saya masih melihat melon dijual di pinggir jalan. Meskipun terik matahari dan panas yang memancar dari aspal Jalan Raya Nasional 1, di tempat-tempat berteduh darurat, pria dan wanita dengan sabar duduk dan menjual melon, honeydew, semangka… yang baru dipanen dari ladang-ladang di dekatnya. Melon cepat retak saat matang. Jika tidak terjual tepat waktu, mereka tidak punya pilihan selain dibuang.

Hương vị quê hương: Dưa gang ăn cho mát lòng- Ảnh 1.

Hương vị quê hương: Dưa gang ăn cho mát lòng- Ảnh 2. — Buah melon dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat dan menyegarkan.

Harga melon saat ini hanya beberapa ribu dong per kilogram. Hanya dengan beberapa puluh ribu dong, Anda bisa mendapatkan melon yang cukup untuk seluruh keluarga selama seminggu. Cara tercepat untuk memakannya adalah dengan memotong melon matang menjadi beberapa bagian dan menggigitnya. Rasanya lembut, harum, gurih, dan sedikit manis. Anak-anak bisa menambahkan sedikit gula jika suka. Untuk sesuatu yang sedikit lebih rumit, haluskan melon, tambahkan gula dan es, lalu makan semangkuk penuh (atau segelas besar) – rasanya memuaskan dan menyegarkan. Pilihan yang lebih inovatif adalah menikmati segelas melon yang dicampur dengan susu atau diblender menjadi smoothie melon. Panas di luar dan di dalam akan hilang seketika. Jika Anda memiliki terlalu banyak melon matang, Anda dapat memblendernya dengan sedikit gula (atau tanpa gula), membaginya, membekukannya, dan membuat es krim untuk dinikmati nanti…

Itu tadi kita bicara tentang memakan melon yang sudah matang. Tapi dengan melon yang belum matang, Anda bisa membuat berbagai macam hidangan lezat dan unik. Ada salad melon yang dicampur dengan rempah-rempah, kacang panggang, saus ikan, bawang putih, cabai, jeruk nipis, dan gula; jika suka, tambahkan beberapa irisan perut babi. Ada melon yang diiris tipis dicampur dengan saus ikan teri, renyah, beraroma, merangsang indra perasa, dan membuat panci kosong. Ada melon acar, melon rebus dengan daging babi, melon rebus dengan tuna, melon tumis dengan perut babi… Hanya mendengarnya saja sudah membuat jantung berdebar.

Baru-baru ini, melon telah menemukan pasar baru karena beberapa perusahaan dan supermarket mulai memproduksi dan mendistribusikan sandwich melon, crepes melon, dan produk serupa lainnya. Dengan demikian, melon terus berkembang dan menemani banyak generasi selama bertahun-tahun.