Menghubungkan laut dan hutan dengan Net Zero (Bagian 1)

Net Zero adalah tujuan transformasi hijau global, yang menyeimbangkan emisi CO2 dengan pengurangan atau penghapusan CO2 di lingkungan pada setiap tahap produksi dan bisnis. Dalam semangat kemajuan nasional dan pencapaian pertumbuhan strategis berkelanjutan dengan memperluas potensi hutan emas Dataran Tinggi Tengah di Lam Dong dan Dak Nong dengan laut perak Binh Thuan, seorang petani di Lam Dong, yang lahir pada tahun 1980-an, telah dengan tekun meneliti integrasi unsur laut dan hutan, menciptakan lingkungan yang harmonis dan ramah. Hal ini membantu petani terlibat dalam pertanian dan peternakan sirkular, mengembangkan pendapatan, dan berkontribusi pada realisasi kerangka kelembagaan hijau yang adil dan berpusat pada pasar untuk seluruh negeri. Di antara berbagai penghargaan ilmiah dalam beberapa tahun terakhir, petani ini telah dianugerahi gelar "Ilmuwan untuk Petani" nasional.

Pelajaran 1: Tumbuhan dan hewan di hutan, nutrisi dari laut

Dua petani, yang terpaut seperempat abad usia, dari komune Tan Ha dan Hoai Duc di distrik Lam Ha, memiliki visi yang sama: membangun sistem produksi dan peternakan siklik menggunakan ternak ras murni dari hutan pegunungan Dataran Tinggi Tengah dan menyerap suplemen nutrisi dari wilayah pesisir. Hal ini tidak hanya mengarah pada penemuan mata pencaharian baru tetapi juga memulai tujuan untuk melestarikan lingkungan alam ladang dan kebun mereka untuk hari ini dan masa depan.

Dengan menggunakan larutan nutrisi campuran dari sumber daya laut dan hutan, kebun alpukat milik petani Nguyen Van Huy di komune Tan Ha, distrik Lam Ha, yakin dapat meningkatkan hasil panennya sekitar 30% dibandingkan musim sebelumnya.

• BABI HUTAN MINUM AIR ASIN DAN PROTEIN MAKANAN LAUT KONSENTRAT

Pada Mei 2025, wartawan mengunjungi daerah pertanian utama di distrik Lam Ha, yang terletak sekitar 80 km dari kota Da Lat pada ketinggian 800-1.000 m di atas permukaan laut, di tengah hamparan hijau luas pepohonan buah yang rimbun. Setibanya di desa Minh Thanh, komune Hoai Duc, wartawan terpesona oleh proses produksi dan peternakan berkelanjutan dan tertutup yang dilakukan oleh petani muda Nguyen Tien Vinh, yang lahir pada tahun 1997. Di sini, di bawah naungan perkebunan kopi seluas 3 hektar dan pohon buah-buahan bernilai tinggi lainnya yang ditanam secara tumpang sari, pemiliknya telah memasang pagar seluas 6.000 m2 untuk peternakan bebas dan membangun kandang seluas 100 m2 untuk menampung babi hutan hibrida dari Tanh Linh di provinsi Binh Thuan, hasil persilangan dengan babi hutan dari pegunungan berbatu Ha Giang di Utara. Hasilnya adalah generasi baru babi hutan hibrida domestik yang beradaptasi dengan dataran tinggi Lam Dong selama dua tahun terakhir.

Saat menjelang tengah hari, di area kandang, Vinh mencabut beberapa batang jagung dan rumpun honeysuckle serta tumbuhan herbal lainnya yang ditanam di sekitar kandang dan melemparkannya melewati sekat. Seketika, 10 babi hutan yang sedang berkembang biak berkerumun, menarik ranting dan daun untuk dikunyah dan ditelan dengan lahap. Selanjutnya, Vinh mengambil sekaleng konsentrat protein ikan olahan dari wilayah pesisir Binh Thuan dan menuangkannya ke dalam palung. Kesepuluh babi hutan itu, terdorong oleh hal ini, dengan penuh semangat menurunkan moncong panjang dan runcing mereka dan menyeruputnya dengan penuh kenikmatan. Vinh menjelaskan: “Babi hutan hibrida yang kami pelihara, baik di kandang maupun di lahan terbuka di bawah tanaman kopi dan pohon buah-buahan yang ditanam berdampingan di lahan pertanian kami seluas 3 hektar, hanya menggunakan pakan hijau yang bersumber dari lokal seperti sayuran, rumput, jagung, dan konsentrat protein ikan, bersama dengan air garam murni, untuk memastikan kesehatan reproduksi, peningkatan berat badan yang cepat, dan pertumbuhan mereka. Kami tidak menggunakan produk pakan lain yang dibeli dari luar atau pakan campuran yang diolah menggunakan metode tradisional…”

Yang mengejutkan, bahkan berdiri di samping kandang babi hutan hibrida milik Vinh selama beberapa puluh menit, tidak tercium bau kotoran. Vinh menjelaskan bahwa ia mengolah kotoran tersebut setiap hari menggunakan probiotik lokal, arang aktif yang terbuat dari sekam padi yang dibakar, sekam kopi, dan kulit kacang macadamia, mengekstrak cuka dan mencampurnya dengan larutan protein ikan laut untuk mengubah kotoran babi segar menjadi bahan alas kandang biologis. Setelah beberapa bulan, kotoran tersebut dikumpulkan dan diolah menjadi pupuk organik kaya nutrisi untuk pertanian campuran di lahan tersebut. Hasilnya, dengan mengoptimalkan biaya input dan memaksimalkan pendapatan output selama setahun terakhir, petani muda Nguyen Tien Vinh telah menggabungkan unsur hutan dan laut untuk mengolah dan menggunakan sekitar 20 ton pupuk organik mikroba untuk memupuk tanaman kopinya, menghasilkan hingga 6 ton biji kopi per 1,2 hektar, peningkatan hampir 1 ton biji kopi dibandingkan dengan panen sebelumnya. Di samping pohon buah-buahan bernilai tinggi seperti 50 pohon alpukat (varietas 034), 100 pohon durian, dan 200 pohon lengkeng yang memasuki musim berbunga utama pertama mereka, barisan buah yang tersebar rapat di cabang-cabang pada musim panas ini menandai panen melimpah di kebun Vinh yang kaya oksigen...

• PERPADUAN NUTRISI MIKROBA ORGANIK DARI PEGUNUNGAN DAN LAUT

Di zona ekologi pertanian yang sama di distrik Lam Ha, sementara petani muda Nguyen Tien Vinh di desa Minh Thanh, komune Hoai Duc, awalnya menggunakan sumber daya laut terutama untuk nutrisi dan larutan protein ikan guna mengendalikan penyakit pada tanaman dan ternak, Koperasi Pertanian Organik Huy Ngoc di desa Dan Phuong 1, komune Tan Ha, telah menstabilkan formulanya untuk mencampur pupuk kandang babi, sapi, ayam, dan kambing dengan nutrisi laut. Campuran ini tidak hanya mengandung protein ikan tetapi juga berbagai komponen seperti membran cumi-cumi, cangkang kerang, cangkang kepiting, cangkang udang, rumput laut, dan karang. Secara khusus, koperasi tersebut mendistribusikan protein ikan laut kepada petani anggotanya, melarutkannya dalam air bersih untuk penyemprotan daun dan irigasi akar guna melindungi dan meningkatkan ketahanan tanaman di lahan seluas lebih dari 13 hektar di sekitarnya terhadap wabah penyakit, terutama selama transisi antara musim kemarau dan musim hujan.

Untuk memberikan detail lebih lanjut, Direktur Koperasi, Nguyen Van Huy (lahir tahun 1972), yang juga merupakan anggota petani, mengajak wartawan ke kebun alpukatnya (model 034) yang memiliki lebih dari 50 pohon, berusia 6-7 tahun, untuk melihat pepohonan hijau yang rimbun, cabang, dan dedaunan, serta lingkungan sekitarnya yang luas. Secara keseluruhan, pepohonan hijau yang subur, dengan fungsi fotosintesisnya, membantu memurnikan udara, mengurangi CO₂ (gas rumah kaca), dan meningkatkan kadar oksigen, yang sangat bermanfaat bagi manusia dan lingkungan. Adapun manfaat praktisnya, tahun ini, Direktur Nguyen Van Huy yakin bahwa kebun alpukatnya (model 034) akan menghasilkan lebih dari 200 kg per pohon, meningkatkan nilai produksi sekitar 30% dan mengurangi biaya input sekitar 20%…

“Hingga saat ini, dari total luas 2,5 hektar, pertanian kami telah mengalokasikan 1 hektar untuk budidaya tanaman jangka panjang dan pendek di luar ruangan, dan 1,5 hektar untuk membangun rumah kaca yang khusus untuk budidaya sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan. Setiap bulan, dengan puluhan ton nutrisi mikroba organik yang diolah di kebun dari bahan-bahan laut dan hutan, sejumlah besar beragam sayuran, buah-buahan, dan umbi-umbian segar dari distrik Lam Ha di provinsi pegunungan Lam Dong dikemas dan diangkut ke konsumen di seluruh negeri pada hari yang sama…”, kata Bapak Nguyen Van Huy.

(BERSAMBUNG)

Sumber: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-1-45e607f/