Pelanggan datang untuk melihat klipnya

Itulah kisah rintisan Ibu Nguyen Hoang Ngai Ly (24 tahun, tinggal di Distrik 7, Kota Ho Chi Minh) dan Bapak Ho Huy Hoang (23 tahun). Setelah berhenti dari pekerjaan kantoran, keduanya memutuskan untuk membuka gerai camilan bersama yang menjual dua hidangan: lumpia bakar dan ceker ayam saus Thailand. Berkat berbagi kisah rintisan mereka di media sosial, mereka menerima dukungan tak terduga.

Pasangan yang sedang jatuh cinta memulai bisnis bersama

Terletak di Jalan Hoang Sa (Distrik 1, Kota Ho Chi Minh), gerobak makanan milik Ibu Ngai Ly dan Bapak Huy Hoang didekorasi sederhana dan bersih. Gerai ini buka pukul 16.30, tetapi sejak pukul 16.15, saya melihat 3-4 pelanggan sudah menunggu.

Mereka hanya menjual dua hidangan: nasi bakar saus ikan asam jawa dan ceker ayam Thailand. Menurut mereka, karena baru buka, mereka hanya menyiapkan porsi kecil, sekitar 100 porsi. Dalam waktu kurang dari 2 jam, semuanya ludes terjual.

Banyak pengunjung yang dengan sabar mengantri.

Penjualan pasangan.

Banyak pengunjung yang terlambat pulang dengan tangan hampa. "Bukannya kami malas, tapi karena tidak bisa, kami hanya bisa menyiapkan 50 porsi nasi bakar dan 50 porsi ceker ayam Thailand setiap hari. Kami juga sangat sedih ketika banyak pelanggan datang dari jauh tapi tidak bisa membeli apa-apa," aku Ly. Nasi bakar saus asam jawa di restoran ini dibanderol dengan harga 30.000 VND dan 40.000 VND.

Ceker ayam Thailand harganya 50.000 VND dan 70.000 VND. Saya segera memesan satu porsi untuk dinikmati. Gulungan kertas nasi digulung menjadi gulungan bundar besar, dengan isian berupa daging babi cincang, wortel, singkong, dan jamur kuping. Disajikan dengan saus ikan asam manis dan mangga muda. Ceker ayam Thailand diracik oleh Hoang setelah pesanan pelanggan, termasuk ceker ayam tanpa tulang, mangga muda, mangga muda, serai, dan jeruk nipis. "Kedua hidangan ini disiapkan segar setiap hari," kata Hoang.

Restoran ini mendapat poin untuk penataannya yang rapi dan bersih.

Menurut pengamatan reporter, meskipun pekerjaannya masih lambat, pasangan ini berkoordinasi dengan baik dan memiliki sikap yang sangat antusias, sehingga pelanggan tidak merasa terganggu ketika menunggu lama. Mereka bekerja tanpa henti tanpa istirahat, dan sesekali mereka berkata kepada pelanggan, "Mohon tunggu sebentar." Ketika ditanya mengapa ia memilih untuk menjual kedua hidangan ini, Bapak Hoang berkata: "Saya rasa kertas nasi bakar masih cukup asing bagi orang-orang di kota ini."

Saya menemukan bahwa tidak banyak tempat yang menjual hidangan ini di Kota Ho Chi Minh, jadi saya memilih hidangan ini. Selain itu, ibu Ly sangat ahli dalam membuat kedua hidangan ini, dan Ly juga mewarisi resep dari ibunya untuk memulai bisnisnya sendiri dengan percaya diri." Diketahui bahwa keluarga Ly dulu menjual ceker ayam saus Thailand dan kertas nasi bakar di kota asalnya, yang sangat populer di kalangan pelanggan.

Ibu Thanh Tam (Distrik Phu Nhuan, Kota Ho Chi Minh) sedang mengantre makanan. Ia sudah makan di sini tiga kali. "Saya suka makan gulungan kertas nasi bakar di sini. Setiap gulungannya besar dan lezat. Suatu hari saya lewat dan melihat banyak orang menunggu, jadi saya penasaran dan berhenti untuk mencobanya. Setelah memakannya, saya masih ketagihan," kata pelanggan tersebut.

Hiduplah untuk mimpimu

"Saya pernah membaca kutipan yang mengatakan, 'Jika Anda tidak membangun impian Anda sendiri, orang lain akan mempekerjakan Anda untuk membangun impian mereka.' Saya rasa saya harus mencoba hidup untuk impian saya, hidup untuk mewujudkan impian saya, dan melakukannya untuk melihat seberapa jauh saya bisa melangkah. Itulah sebabnya gerobak camilan Paman Beo kami lahir," ungkap Ly.

Setiap hari, mereka meminta bantuan teman untuk merekam bisnis mereka dan mengunggahnya di TikTok. Berkat video-video yang ditonton ratusan ribu orang, truk makanan Uncle Beo semakin dikenal luas. "Saya pribadi berpikir yang membuat kami didukung adalah kisah startup kami. Awalnya, orang-orang datang bukan karena ingin mencoba makanannya, tetapi karena ingin mendukung dan memberi kami kekuatan untuk melanjutkan perjalanan startup kami. Saya sangat menghargai itu," ujar Ly.

"Banyak pelanggan dari Binh Chanh dan Thu Duc datang kepada kami berkat klip daring." Hal tersulit bagi toko ini adalah pengalaman. Keduanya masih muda, sehingga ketika memulai bisnis, mereka menghadapi kesulitan dalam hal tempat, modal, dan sumber daya manusia. Mereka berbagi bahwa meskipun memulai bisnis itu berisiko dan melelahkan, mereka bebas dan nyaman melakukan apa pun yang mereka inginkan tanpa terkekang. Saat ini, Ibu Ly juga menjalankan bisnis fesyen di platform e-commerce.

Ibu Nhu Quynh (29 tahun, Distrik Binh Thanh) membeli seporsi ceker ayam dari restoran tersebut dan mengatakan ia datang ke restoran tersebut karena melihat video yang dibagikan di media sosial. "Kalau saya makan hari ini dan merasa enak, saya akan kembali lagi untuk mendukung kalian berdua. Karena kalian berdua sangat antusias, manis, dan makanannya disajikan dengan rapi. Saya selalu ingin mendukung anak-anak muda yang memulai bisnis seperti ini," ujarnya.

Menjual sekitar 100 kotak per hari.

Ibu Ly mengatakan bahwa banyak orang mengatakan ia terlalu sibuk mengerjakan dua pekerjaan sekaligus. "Setelah mendengar itu, saya tidak sedih. Kalau saya bisa melakukan banyak hal, saya baik-baik saja, kan? Saya tidak terlahir dari garis finis, jadi saya harus berusaha lebih keras daripada yang lain," ujarnya.

Dalam waktu dekat, mereka mengatakan akan mencari lebih banyak staf untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Mereka berdua berharap dapat membawa cita rasa kuliner restoran ini ke seluruh provinsi dan kota di Vietnam.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm