Pelanggan datang untuk menonton video.

Ini adalah kisah awal usaha Nguyen Hoang Ngai Ly (24 tahun, tinggal di Distrik 7, Kota Ho Chi Minh) dan Ho Huy Hoang (23 tahun). Setelah berhenti dari pekerjaan kantor mereka, mereka memutuskan untuk membuka gerobak makanan yang menjual dua jenis camilan: lumpia bakar dan ceker ayam ala Thailand. Berkat berbagi kisah awal usaha mereka di media sosial, mereka menerima dukungan yang tak terduga.

Pasangan itu memulai bisnis bersama.

Terletak di Jalan Hoang Sa (Distrik 1, Kota Ho Chi Minh), gerobak makanan yang dikelola oleh Ibu Ngai Ly dan Bapak Huy Hoang ini didekorasi dengan sederhana dan bersih. Mereka buka pukul 16.30, tetapi ketika saya berkunjung pukul 16.15, saya sudah melihat 3-4 pelanggan yang menunggu.

Mereka hanya menjual dua menu: lumpia kertas beras dengan saus celup asam jawa dan ceker ayam ala Thailand. Menurut mereka, karena baru saja buka, mereka hanya menyiapkan dalam jumlah kecil, sekitar 100 porsi. Semuanya terjual habis dalam waktu kurang dari dua jam.

Banyak pengunjung restoran yang dengan sabar menunggu dalam antrean.

Acara penjualan yang diselenggarakan oleh pasangan tersebut.

Banyak pelanggan yang datang terlambat harus pulang dengan tangan kosong. "Bukannya kami malas, tapi kami tidak bisa membuat cukup banyak, jadi kami hanya bisa menyiapkan sekitar 50 porsi lumpia bakar dan 50 porsi ceker ayam ala Thailand setiap hari. Kami juga sangat sedih karena banyak pelanggan datang dari jauh tetapi tidak bisa membeli apa pun," ungkap Ibu Ly. Lumpia bakar dengan saus celup asam jawa di toko tersebut masing-masing berharga 30.000 dan 40.000 VND.

Ceker ayam ala Thailand harganya 50.000 VND dan 70.000 VND. Saya segera memesan masing-masing satu porsi untuk dinikmati. Lumpia kertas berasnya digulung menjadi gulungan besar dan bulat, diisi dengan daging babi cincang, wortel, singkong, dan jamur kuping. Disajikan dengan saus ikan asam manis tamarind dan mangga mentah. Ceker ayam ala Thailand diracik oleh Pak Hoang setelah pelanggan memesan, dan termasuk ceker ayam tanpa tulang, belimbing, mangga mentah, dan serai. "Kedua hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan segar setiap hari," kata Pak Hoang.

Restoran ini mendapat nilai plus karena penataannya yang rapi dan bersih.

Menurut pengamatan kami, meskipun mereka bekerja lambat, pasangan ini bekerja sama dengan baik dan sangat antusias, sehingga pelanggan tidak merasa kesal dengan waktu tunggu yang lama. Mereka bekerja terus menerus tanpa istirahat, sesekali berkata kepada pelanggan, "Mohon tunggu sebentar, Bapak/Ibu." Ketika ditanya mengapa mereka memilih untuk menjual dua hidangan ini, Bapak Hoang berkata, "Saya rasa lumpia bakar masih cukup asing bagi masyarakat di kota ini."

"Saya perhatikan tidak banyak tempat yang menjual hidangan ini di Kota Ho Chi Minh, jadi saya memilih hidangan ini. Selain itu, ibu Ly sangat pandai membuat kedua hidangan ini, dan beliau mewariskan resepnya kepada Ly, sehingga memberinya kepercayaan diri untuk memulai bisnisnya." Diketahui bahwa keluarga Ly sebelumnya menjual ceker ayam ala Thailand dan lumpia bakar di kampung halaman mereka, yang sangat populer di kalangan pelanggan.

Ibu Thanh Tam (Distrik Phu Nhuan, Kota Ho Chi Minh) sedang mengantre menunggu pesanannya. Ia sudah makan di sini 3 kali. "Saya suka lumpia bakar di sini. Setiap gulungannya besar dan enak. Beberapa hari yang lalu saya lewat dan melihat banyak orang mengantre, jadi saya penasaran dan berhenti untuk mencobanya. Setelah memakannya, saya ketagihan sejak saat itu," kata pelanggan tersebut.

Hiduplah untuk mewujudkan mimpimu.

"Saya pernah membaca sebuah kutipan yang mengatakan, 'Jika Anda tidak membangun mimpi Anda sendiri, orang lain akan mempekerjakan Anda untuk membangun mimpi mereka.' Saya pikir saya harus mencoba hidup untuk mimpi saya, hidup untuk mewujudkannya, dan melihat sejauh mana saya bisa melangkah. Itulah mengapa gerobak jajanan Paman Beo kami lahir," Ly berbagi.

Setiap hari, pasangan ini meminta seorang teman untuk membantu merekam seluruh proses penjualan dan mengunggahnya ke TikTok. Berkat video-video ini, yang telah ditonton ratusan ribu kali, truk makanan Uncle Beo menjadi lebih dikenal luas. "Saya pikir yang membuat kami begitu populer adalah kisah awal kami. Awalnya, orang-orang datang bukan untuk mencoba makanan, tetapi untuk mendukung dan mendorong kami untuk melanjutkan perjalanan kewirausahaan kami. Saya sangat menghargai itu," kata Ly.

"Banyak pelanggan dari Binh Chanh dan Thu Duc menemukan kami berkat video yang mereka lihat online." Tantangan terbesar bagi toko ini adalah kurangnya pengalaman. Keduanya masih muda, jadi ketika memulai usaha, mereka menghadapi kesulitan dengan tempat usaha, modal, dan tenaga kerja. Mereka berbagi bahwa meskipun bisnis rintisan berisiko dan melelahkan, bisnis ini menawarkan kebebasan dan kemampuan untuk melakukan apa yang mereka inginkan tanpa batasan. Saat ini, Ly juga menjalankan bisnis fesyen di platform e-commerce.

Nhu Quynh (29 tahun, Distrik Binh Thanh) membeli seporsi ceker ayam dari warung tersebut dan mengatakan bahwa ia datang ke warung itu setelah melihat video yang dibagikan di media sosial. "Jika saya merasa enak setelah memakannya hari ini, saya akan kembali untuk mendukung mereka berdua lagi. Karena mereka sangat antusias dan ramah, dan makanannya disajikan dengan bersih. Saya selalu ingin mendukung pengusaha muda seperti ini," ujarnya.

Kami menjual sekitar 100 kotak per hari.

Ly mengatakan banyak orang menyebutnya workaholic karena mengerjakan dua pekerjaan sekaligus. "Saya tidak tersinggung ketika mereka mendengar itu. Mampu melakukan banyak hal berarti saya mampu, kan? Saya tidak lahir dari keluarga kaya, jadi saya harus bekerja lebih keras daripada orang lain," ujarnya.

Ke depannya, mereka mengatakan berencana untuk merekrut lebih banyak staf untuk memenuhi permintaan pelanggan. Keduanya berharap dapat membawa cita rasa hidangan restoran mereka ke berbagai provinsi dan kota di seluruh Vietnam.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm