Merangsang pariwisata melalui festival kuliner

Festival Makanan dan Budaya Saigontourist Group 2024 akan berlangsung dari 28 hingga 31 Maret di Kota Ho Chi Minh, memperkenalkan lebih dari 400 hidangan lezat dari tiga wilayah kepada penduduk kota dan wisatawan.

Diversifikasi produk pariwisata di Kota Ho Chi Minh

Ibu Ngoc Minh (yang tinggal di Kota Thu Duc, Kota Ho Chi Minh) mengatakan bahwa datang untuk belajar dan menikmati hidangan lezat di festival kuliner adalah hobinya dan keluarganya. Tahun lalu, ia mengajak seluruh keluarganya ke Festival Kuliner dan Budaya Saigontourist Group 2023 untuk menikmati hidangan mulai dari siput isi, tuna Phu Yen hingga daging panggang, nasi bambu...

Pada tahun 2023, festival ini akan menyambut lebih dari 80.000 pengunjung untuk menikmati kulinernya. Tahun ini, skala festival telah diperluas, mampu melayani 12.000 pengunjung sekaligus. Lebih dari 40 unit anggota sistem Saigontourist Group akan memperkenalkan lebih dari 400 hidangan dan minuman daerah kepada pengunjung di stan kuliner yang tersebar di 3 wilayah: Utara, Tengah, dan Selatan.

Festival makanan merupakan kesempatan yang baik untuk mempromosikan pariwisata.

Bapak Pham Huy Binh, Ketua Dewan Direksi Saigontourist Group dan Ketua Komite Pengarah Festival, mengatakan bahwa festival ini bertujuan untuk mendorong pariwisata, mendiversifikasi produk pariwisata Kota Ho Chi Minh, dan mempromosikan budaya kuliner Vietnam. "Festival ini memiliki banyak kegiatan interaktif antara wisatawan dan pengrajin, dan akan menjadi tempat pertemuan budaya kuliner bagi wisatawan, termasuk warga Vietnam perantauan dari seluruh dunia," ujar Bapak Pham Huy Binh.

Selanjutnya, Festival Roti kedua diperkirakan akan berlangsung di Kota Ho Chi Minh pada Mei 2024. Festival Roti ini akan diselenggarakan setiap tahun untuk menjadi ajang kuliner dan budaya yang menarik serta menjadi daya tarik wisata bagi pengunjung. Tahun lalu, festival pertama dikunjungi lebih dari 100.000 pengunjung.

"Roti adalah hidangan yang sangat populer di kalangan wisatawan mancanegara dan mereka ingin menikmatinya saat berkunjung ke Vietnam. Oleh karena itu, Festival Roti khususnya dan acara festival makanan lainnya yang diselenggarakan secara sistematis, profesional, dan berkala akan menjadi produk khas yang menarik perhatian wisatawan, terutama wisatawan mancanegara. Tahun ini, kami ingin menyambut setidaknya 100.000 pengunjung ke festival ini," tegas Ibu Nguyen Thi Khanh, Ketua Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh.

Menciptakan masakan Vietnam sesuai selera internasional

Selama bertahun-tahun, wisata kuliner telah diidentifikasi sebagai salah satu produk penting yang berkontribusi dalam meningkatkan keunggulan pariwisata Vietnam.

Vietnam terkenal dengan kulinernya yang beragam dan kaya. Baru-baru ini, situs web kuliner TasteAtlas menerbitkan daftar 100 sandwich terbaik di dunia, dengan roti Vietnam sebagai peringkat pertama. Di penghujung tahun 2023, melalui voting dari berbagai organisasi kuliner dan situs informasi bergengsi, Hanoi berhasil meraih penghargaan "Destinasi Kota Kuliner Berkembang Terbaik di Asia pada tahun 2023". TasteAtlas juga mengumumkan daftar 100 Masakan Terbaik di Dunia, dengan Vietnam menempati peringkat ke-22 dalam 100 masakan terbaik di dunia pada tahun 2023. Menurut daftar 100 Kota Kuliner Terbaik di Dunia, Kota Hue berada di peringkat ke-28 dalam 100 kota dengan makanan terbaik di dunia...

Bapak Nguyen Quoc Ky, Ketua Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, berkomentar bahwa dengan lokasinya yang unik di antara hutan dan laut, membentang dari Utara ke Selatan, Vietnam dianggap oleh dunia sebagai gerbang dari Timur ke Barat. Berkat beragam dan kayanya keunggulannya, kuliner Vietnam telah jelas mencerminkan pertukaran budaya yang mendalam dengan dunia, melalui pariwisata. Ratusan ribu restoran Vietnam hadir di seluruh dunia. Sebaliknya, di Vietnam, sebagian besar provinsi dan kota memiliki restoran yang menyajikan hidangan tradisional dari berbagai negara.

Menurut Ketua Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, pengembangan pariwisata tidak bisa lepas dari pariwisata pertanian. Di mana, kuliner dan budaya kuliner merupakan faktor inti yang berkontribusi dalam menciptakan merek nasional untuk menarik wisatawan.

Agar kuliner Vietnam benar-benar menjadi destinasi menarik di dunia, kita membutuhkan solusi yang sinkron dan komprehensif. Pertama, terus meningkatkan kualitas dan kreativitas kuliner Vietnam. Kuliner Vietnam perlu dijiwai identitas budaya, tetapi juga perlu modern dan sesuai dengan selera wisatawan mancanegara. Kedua, ciptakan pengalaman kuliner yang unik dan menarik. Wisatawan tidak hanya ingin menikmati hidangan lezat, tetapi juga ingin merasakan budaya kuliner Vietnam. Ketiga, manfaatkan teknologi digital secara efektif untuk mempromosikan kuliner Vietnam. Keempat, perkuat kerja sama dengan organisasi dan asosiasi kuliner internasional untuk mempromosikan kuliner Vietnam ke dunia.

Kekuatan pendorong ekonomi malam

Untuk memikat wisatawan mancanegara dengan cara yang paling kompetitif, Vietnam perlu memanfaatkan kuliner dan hidangan lezatnya. Baru-baru ini, Kota Ho Chi Minh telah merenovasi jalan kuliner Phan Xich Long (distrik Phu Nhuan), meluncurkan jalan kuliner Xuan Thuy (distrik Thao Dien, kota Thu Duc) ... yang menarik perhatian masyarakat dan wisatawan. Keberhasilan awal ini menunjukkan arah yang tepat dalam pengembangan wisata kuliner, sehingga berkontribusi pada pengembangan ekonomi malam sesuai dengan tujuan Pemerintah.

Sumber: https://nld.com.vn/kich-cau-du-lich-tu-cac-le-hoi-am-thuc-196240321212345662.htm