Melestarikan "semangat" musim panen di dataran tinggi.

Selama lebih dari setahun terakhir, siapa pun yang mengunjungi komune Muong Khuong telah terkesan oleh sebuah restoran kecil di sepanjang jalan Tung Lau, karena ruang restoran tersebut dipenuhi dengan banyak penggilingan batu kuno, yang diukir indah dengan berbagai pola, membangkitkan kenangan masa kecil bagi banyak orang. Pemilik koleksi penggilingan batu istimewa ini adalah Bapak Nguyen Van Manh, pemilik restoran Moc Quan.

Penggilingan batu - simbol budaya dataran tinggi.

Baru-baru ini, selama perjalanan bisnis ke komune Muong Khuong, kami berkesempatan mengunjungi desa Tung Lau – sebuah desa kuno di "daerah industri baja" Muong Khuong. Dalam arus kehidupan modern, desa Tung Lau telah banyak berubah, dengan rumah-rumah luas bermunculan, secara bertahap menggantikan rumah-rumah tanah liat yang lama.

Penyair Pờ Sảo Mìn sangat menghargai penggilingan batu dalam kehidupan sehari-hari masyarakat di dataran tinggi.

Saat berjalan di sepanjang Jalan Tung Lau bersama penyair terkenal Pa Di Po Sao Min, saya sangat terkejut menemukan sebuah restoran pinggir jalan dengan ratusan penggiling batu yang ditumpuk berjajar di sekeliling tempat usaha tersebut.

Penggilingan batu berjejer di depan Mộc quán (toko/restoran kayu).

Bagi masyarakat di wilayah dataran tinggi ini, penggilingan batu bukanlah hal yang istimewa, karena dulunya merupakan barang rumah tangga biasa yang digunakan untuk menggiling jagung dan beras. Namun bagi wisatawan dari jauh seperti kami, terutama mereka yang memiliki kecenderungan nostalgia, koleksi penggilingan batu ini merupakan harta karun budaya.

Hal yang paling membuat saya terkesan dari koleksi penggilingan batu ini bukanlah hanya jumlahnya yang banyak, tetapi juga ukiran yang rumit dan tanda-tanda waktu. Dengan mengamati setiap penggilingan secara saksama, saya perhatikan banyak yang memiliki ukiran yang jelas dan halus, sementara yang lain tampak cukup sederhana. Yang menarik, tahun pembuatannya terukir dengan jelas pada badan beberapa penggilingan, seperti 1966, 1982, 1990, dan 1998…

Penyair Pờ Sảo Mìn, yang lahir dan besar di pegunungan berbatu Mường Khương, mengatakan bahwa di masa lalu, suku Hmong, Pa Dí, Nùng, Thu Lao, dan Bố Y menggunakan penggilingan batu untuk menggiling jagung dan kacang setiap hari. Setiap keluarga memiliki setidaknya satu penggilingan batu, dan beberapa memiliki dua atau tiga. Penggilingan yang digunakan oleh kelompok etnis minoritas di dataran tinggi Mường Khương terdiri dari dua jenis: penggilingan batu untuk menggiling jagung dan penggilingan kayu untuk menumbuk beras. Saat ini, dengan munculnya mesin penggiling beras, orang-orang lebih jarang menggunakan penggilingan batu, tetapi masih digunakan di desa-desa terpencil. Beberapa penggilingan batu, meskipun tidak bertanda tanggal, berusia ratusan tahun, diwariskan dari generasi ke generasi.

Menurut penyair Pờ Sảo Mìn, di masa lalu, orang Tionghoa yang tinggal di daerah Mường Khương sangat terampil dalam mengukir lesung batu. Lesung dengan pola yang jelas mungkin telah diukir oleh orang Tionghoa ratusan tahun yang lalu.

Penggilingan batu ini diukir lima tahun yang lalu.

“Masa kecilku sangat sulit. Orang tuaku meninggal ketika aku masih kecil. Aku harus bekerja sebagai pembantu untuk keluarga kaya, dan aku sering menggiling jagung menggunakan penggiling batu seperti ini. Penggiling yang berfungsi dengan baik berputar dengan lancar, sehingga memudahkan orang yang menggiling, tetapi yang tidak berfungsi sangat berat sehingga membuat punggungku membungkuk, dan tepung jagungnya tidak halus,” kata penyair Pờ Sảo Mìn.

Koleksi yang teliti

Untungnya, kami bertemu dengan Bapak Nguyen Van Manh, pemilik restoran Moc Quan dan pemilik koleksi lesung batu. Berdiri di samping lesung batu, Bapak Manh berbagi: "Saya bukan berasal dari Muong Khuong, tetapi lahir dan besar di kota Yen Bai lama. Sejak kecil, saya melihat kakek-nenek, orang tua, dan penduduk desa menggunakan lesung batu untuk menggiling jagung dan kacang. Gambaran kerabat dan penduduk desa yang tekun bekerja dengan lesung batu hingga larut malam sangat terpatri dalam ingatan masa kecil saya."

Ketika saya pindah ke Muong Khuong untuk memulai hidup baru, saat mengunjungi desa-desa dan dusun-dusun, saya melihat bahwa penduduk setempat juga menggunakan penggilingan batu dalam kehidupan sehari-hari mereka, yang mengingatkan saya pada kenangan masa kecil saya bersama keluarga. Melalui penggilingan batu ini, saya juga memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang praktik kerja dan produksi, adat istiadat, dan identitas etnis masyarakat di wilayah perbatasan dataran tinggi Muong Khuong.

Setiap penggiling batu memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda.

Sebagai seseorang yang mencintai budaya dan sejarah, serta memiliki minat yang besar pada penggilingan batu dan barang antik, saat membuka restoran Moc Quan, Bapak Manh berfokus pada menciptakan ruang pedesaan yang mencerminkan identitas budaya dataran tinggi bagi pelanggan dan wisatawan untuk dikunjungi dan dinikmati. Beliau tidak pernah melupakan banyak perjalanan yang pernah dilakukannya ke desa-desa terpencil di bekas distrik Muong Khuong… untuk mengumpulkan penggilingan batu.

"Suatu kali, ketika saya mengunjungi komune Ta Ngai Cho yang lama, saya sangat gembira melihat sebuah keluarga dengan penggilingan batu yang sangat indah, tetapi ketika saya meminta untuk membelinya, pemiliknya menolak mentah-mentah. Setelah banyak upaya yang gagal untuk membujuk mereka, saya mengerti bahwa bagi mereka, penggilingan batu itu pasti merupakan kenang-kenangan yang sangat berharga, jadi saya berhenti mencoba membelinya. Namun, dalam banyak perjalanan, ketika mereka melihat ketertarikan saya pada penggilingan batu, beberapa keluarga bersedia memberikannya kepada saya, bahkan mengundang saya untuk makan dan minum, serta berbagi cerita tentang mengukir penggilingan bertahun-tahun yang lalu," kenang Mạnh.

Pak Mạnh sangat bangga dengan koleksi penggilingan batunya.

Saat mengunjungi restoran Bapak Nguyen Van Manh, selain koleksi lesung batunya, kami juga terkesan dengan rumah panggung kayu yang berusia lebih dari seratus tahun. Selain itu, Bapak Manh juga mengoleksi lampu minyak tanah antik untuk digantung, guci, botol anggur, dan potongan kayu apung dengan berbagai bentuk yang menunjukkan tanda-tanda waktu, menambah nuansa pedesaan dan intim pada ruangan tersebut.

Bapak Nguyen Van Duong, seorang warga Muong Khuong, berbagi di restoran Moc Quan: "Melalui koleksi lesung batu Bapak Manh, saya lebih memahami adat istiadat dan tradisi, serta alat-alat yang digunakan masyarakat dataran tinggi Muong Khuong dalam kehidupan sehari-hari mereka."

Bagi Bapak Manh, lesung batu ini mungkin tidak memiliki nilai material yang tinggi, tetapi mengandung harta karun budaya dan sejarah kelompok etnis di dataran tinggi. Yang paling membahagiakan Bapak Manh adalah pelanggan yang datang ke sini memiliki ruang untuk berkunjung dan merasakan, untuk lebih memahami kehidupan, adat istiadat, dan aktivitas masyarakat etnis di dataran tinggi, sehingga semakin menghargai warisan dan nilai-nilai tradisional yang ditinggalkan oleh generasi sebelumnya.

Sumber: https://baolaocai.vn/luu-giu-hoi-tho-cua-mua-mang-vung-cao-post891521.html