
Hidangan-hidangan tersebut disajikan dengan terampil dan kreatif.
"Persembahan Rasa Syukur" adalah salah satu kegiatan yang dilakukan oleh masyarakat Komune Hy Cuong khususnya dan masyarakat wilayah Tanah Leluhur pada umumnya selama Hari Peringatan Raja-Raja Hung pada tanggal 10 Maret. Ini adalah cara bagi masyarakat untuk mengungkapkan rasa hormat mereka kepada leluhur. Hal ini juga menunjukkan peran dan tanggung jawab pemerintah daerah dan masyarakat dalam melestarikan dan mempromosikan nilai kepercayaan pemujaan Raja-Raja Hung, sebuah warisan budaya tak benda yang representatif bagi umat manusia.
Ini juga merupakan tahun pertama Komune Hy Cuong menyelenggarakan acara ini setelah penggabungan unit administratif. Kompetisi ini merupakan kesempatan untuk mempromosikan dan mengedukasi tentang tradisi "minum air, mengingat sumbernya," untuk mengungkapkan rasa syukur atas jasa Raja-raja Hung; dan untuk melestarikan serta mempromosikan nilai-nilai budaya tradisional bangsa. Melalui ini, terciptalah suasana gembira dan bersatu di antara semua lapisan masyarakat.
Setelah rencana tersebut dikeluarkan, kawasan perumahan dengan cepat melaksanakannya, membentuk tim, bertukar pikiran, dan meneliti hidangan yang mencerminkan identitas budaya dan karakteristik unik dari setiap daerah. Sejak pagi buta pada hari ke-5 bulan ke-3 kalender lunar, tim-tim tersebut menyalakan api untuk memasak, menyusun hidangan yang menarik secara visual dan lezat, serta membuat piring-piring berwarna serasi untuk dibawa ke rumah komunal untuk kompetisi.
Ibu Ha Kim Tuyen dari Zona 5 berbagi: “Sejak menerima peraturan kompetisi, para wanita di zona ini telah berdiskusi dan menghasilkan banyak ide, kemudian sepakat untuk melaksanakannya. Semua orang sangat senang dan bersemangat. Pagi ini, kami bangun saat fajar untuk memasak dan menyiapkan pesta. Semua makanan segar dan lezat. Semua orang mencurahkan segenap hati dan jiwa mereka ke dalam setiap hidangan.”
Mengenakan jubah sutra dan sorban tradisional, Bapak Hoang Huu Nghi dari Zona 2 dengan cermat menata hidangan di atas nampan persembahan agar terlihat menarik. Beliau berbagi: “Selama bertahun-tahun, pada tanggal 10 bulan ketiga kalender lunar, masyarakat di daerah ini menyiapkan nampan persembahan untuk mempersembahkan dupa, pertama kepada leluhur kita, dan kemudian kepada kakek-nenek dan leluhur kita. Untuk kompetisi tahun ini, kami telah memilih hidangan tradisional yang familiar bagi semua orang Vietnam.”

Bapak Hoang Huu Nghi, dari Zona 2, memperkenalkan hidangan-hidangan di meja pesta.
Hidangan-hidangan familiar, yang diolah oleh tangan-tangan terampil tim-tim yang berkompetisi, dihiasi dengan warna-warna yang harmonis dan indah. Hidangan-hidangan ini, yang disiapkan dengan penuh semangat dan kasih sayang, dipersembahkan kepada Raja-raja Hung, sebagai ungkapan rasa terima kasih mereka.
Bapak Pham Hoai Nam, seorang seniman kuliner , Wakil Presiden Asosiasi Koki Hanoi, dan Ketua dewan juri untuk kompetisi tahun ini, menyatakan: “Hidangan penghormatan dalam kompetisi tahun ini bukan sekadar hidangan, tetapi simfoni cita rasa yang luar biasa, yang secara mendalam mengekspresikan filosofi 'Minum air, mengingat sumbernya' dan kelanjutan tradisi budaya melalui pemilihan bahan, persiapan yang dibuat dengan tangan, dan penyajian yang rumit, yang mencerminkan semangat dan kreativitas Vietnam yang kaya.” Ketelitian dalam setiap hidangan menunjukkan rasa hormat kepada leluhur kita. Hidangan-hidangan tersebut dipenuhi dengan cita rasa tanah air melalui bahan-bahan sederhana yang dipadukan secara halus, melestarikan "jiwa" hidangan tradisional sambil tetap sesuai dengan selera modern.
Kompetisi "Pesta Syukur" di Hy Cuong merupakan acara istimewa dalam program Festival Kuil Hung di tahun Kuda (2016). Ini adalah kesempatan bagi masyarakat untuk menunjukkan solidaritas dan persatuan mereka, bekerja sama untuk melestarikan keindahan budaya tradisional. Melalui persembahan mereka, setiap orang ingin mengungkapkan rasa hormat yang tulus kepada leluhur dan nenek moyang mereka yang telah berkontribusi pada pendirian bangsa.
Thu Ha
Sumber: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm









