Makan malam keluarga di hari musim dingin

Saat angin musim dingin berhembus melewati atap-atap, aroma api unggun kecil menjadi sangat memikat. Di tengah cuaca dingin, hidangan keluarga sederhana yang dipenuhi cinta kasihlah yang menghangatkan hati.

Makan dengan hidangan pedesaan.

Ikan rebus yang kaya rasa

Inti dari hidangan ini adalah sepanci ikan rebus berwarna keemasan. Ikan segar yang telah dimarinasi dengan bumbu tradisional seperti kecap ikan, gula, merica, dan bawang merah cincang, direbus di atas tungku arang hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cukup direbus selama sekitar 45-60 menit dengan air secukupnya di dalam panci tanah liat, ikan akan menjadi lunak, berlemak, dan harum, jiwa dari hidangan musim dingin, yang akan membuat siapa pun merasa hangat.

Saus kacang - rasa pedesaan

Disajikan bersama ikan rebus, hidangan kacang yang lembut dan creamy menyeimbangkan cita rasa. Kacang hijau rebus, disiram tomat tumbuk dan bawang merah goreng, dibumbui sedikit kecap ikan, gula, dan merica, menciptakan hidangan sederhana yang sangat cocok disajikan dengan nasi. Cukup tumis selama 3-5 menit dengan api sedang, kacang akan tetap lembut dan beraroma alami, membuat seluruh keluarga ingin menambahkan nasi.

Sup kepiting, terong acar - seikat masa kecil

Semangkuk sup kepiting dan acar terong yang kaya rasa wajib ada di meja makan musim dingin. Kepiting giling segar dicampur dengan acar terong yang agak asam, direbus selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian bumbui dengan sedikit kecap ikan, merica secukupnya, tambahkan daun bawang dan adas sebelum diangkat dari api. Anda akan menikmati semangkuk sup keemasan, rasa kepiting manis, acar terong asam, dan aroma lembut yang menghangatkan tubuh dari dalam.

Rasa aneh dengan sayuran liar

Untuk membuat hidangan lebih seimbang dan bergizi, tumis sayuran liar dengan bawang putih sangatlah penting. Sayuran seperti bayam liar, pakis, atau rebung muda yang dipetik langsung dari pegunungan, ditumis cepat di atas api besar dengan bawang putih goreng yang harum dan sedikit garam, mempertahankan warna hijau, rasa renyah, dan aroma kuat pegunungan dan hutan. Hidangan sayuran liar ini menyegarkan, sedikit pahit, dan menyediakan serat serta vitamin untuk seluruh keluarga.

Makanan sederhana seperti itu melestarikan cita rasa tanah air dan memelihara kasih sayang keluarga sepanjang setiap musim dingin, mengingatkan semua orang bahwa kebahagiaan terkadang merupakan hal-hal yang paling sederhana, dari api hingga makanan hangat.

Hoang Anh

Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202512/mam-com-gia-dinh-ngay-dong-81e4851/