Tips agar pisang tidak rusak

Biasanya, pisang dapat bertahan antara dua hingga enam hari setelah pembelian. Namun, begitu mencapai tingkat kematangan puncak, pisang dapat langsung berubah warna menjadi cokelat, menurut New York Post.

Kabar baiknya adalah ada beberapa tips untuk mencegah pisang membusuk.

Pertama-tama, beberapa hal yang perlu diingat saat menyimpan pisang.

Pisang merupakan salah satu buah yang mudah rusak, terutama dalam kondisi panas.

• Jauhkan dari sinar matahari langsung. Panas akan mempercepat pematangan pisang.
• Jauhi apel dan pir. Buah-buahan ini juga melepaskan gas etilen (gas yang dilepaskan buah untuk mematangkan dirinya sendiri) yang juga akan mempercepat pematangan pisang.
• Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan pisang di tempat tertutup karena dapat menahan gas etilen yang akan mempercepat proses pematangan.

Di sini, para ahli berbagi cara untuk menjaga pisang tetap segar lebih lama.

Bungkus batang pisang dengan plastik pembungkus atau kertas aluminium.

Gary Ellis, direktur CE Safety Limited, sebuah organisasi kesehatan dan keselamatan Inggris, berbagi: Gunakan plastik pembungkus, plastik pembungkus, atau selembar aluminium foil tebal untuk membungkus erat batang setiap pisang. Anda dapat memotongnya atau membiarkannya utuh. Namun, sebaiknya potong dan bungkus setiap batang secara terpisah.

Hal ini dapat memperlambat proses pematangan dan menjaga pisang tetap segar selama 3-5 hari tambahan dibandingkan membiarkannya secara alami, menurut New York Post.

Menggunakan bungkus plastik, nilon atau selembar kertas aluminium tebal yang dililitkan erat di sekitar batang setiap pisang dapat mengawetkan pisang selama 3 - 5 hari tambahan.

Ini akan menjaga pisang tetap segar lebih lama karena gas etilen dilepaskan dari batang pisang. Konsentrasi gas yang lebih tinggi menyebabkan pisang melunak dan lebih cepat berubah warna menjadi cokelat. Oleh karena itu, menghambat pelepasan gas etilen akan memperlambat proses pematangan.

Simpan pisang di lemari es

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) mengatakan pisang dapat didinginkan, tetapi hanya setelah mencapai kematangan yang diinginkan.

Dr. Tamika Sims, pakar keamanan & pengawetan pangan, direktur senior komunikasi teknologi pangan di Dewan Informasi Pangan Internasional Amerika Serikat, mengatakan: Metode ini dapat mengawetkan pisang matang selama 5-7 hari lebih, menurut New York Post.

Memasukkan pisang ke dalam lemari es terlalu cepat dapat merusaknya dan menyebabkan "frost burn", yang menghentikan proses pematangan dan membuat pisang memiliki rasa pahit.

Menggantungkan

Selain kedua metode di atas, menggantung pisang alih-alih menaruhnya dalam keranjang juga membantu memperlambat aktivitas gas etilen dan mengurangi risiko pisang memar.

Cobalah menaruh pisang dalam toples kaca di lemari es.

Selain itu, pakar pengawetan makanan asal Amerika, Cross Amy, dalam sebuah unggahan di laman Instagram miliknya, membagikan kiat aneh yang ia klaim dapat menjaga pisang "lebih segar hingga 26 hari lebih lama".

Caranya: Potong pisang menjadi tiga bagian, biarkan kulitnya, lalu simpan dalam toples kaca di lemari es.

Ia mengatakan bahwa setelah 26 hari, irisan pisang tersebut masih terlihat segar dan kulitnya tetap berwarna kuning, bukan cokelat. Cobalah dan lihat hal-hal menarik apa yang terjadi, menurut Express .

Sumber: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm