Tips bermanfaat agar pisang tidak cepat busuk.

Biasanya, pisang dapat disimpan selama 2-6 hari setelah pembelian. Namun, begitu pisang mencapai kematangan optimal, pisang dapat langsung berubah warna menjadi cokelat, menurut New York Post.

Kabar baiknya adalah masih ada beberapa tips untuk membantu pisang bertahan lebih lama.

Pertama, berikut beberapa hal yang perlu diingat saat menyimpan pisang.

Pisang adalah salah satu buah yang paling mudah busuk, terutama dalam cuaca panas.

• Hindari sinar matahari langsung. Suhu tinggi akan menyebabkan pisang lebih cepat matang.
• Hindari apel dan pir. Buah-buahan ini juga melepaskan gas etilen (gas yang dilepaskan oleh buah untuk mematangkan diri), yang menyebabkan pisang matang lebih cepat.
• Simpan di tempat yang berventilasi baik. Hindari menempatkan pisang di tempat tertutup karena akan memerangkap gas etilen, yang mempercepat proses pematangan.

Berikut beberapa tips dari para ahli tentang cara menjaga pisang tetap segar lebih lama.

Bungkus batang pisang dengan plastik pembungkus atau aluminium foil.

Gary Ellis, direktur CE Safety Limited, sebuah organisasi kesehatan dan keselamatan di Inggris, berbagi: Gunakan plastik pembungkus, nilon, atau selembar kertas aluminium tebal untuk membungkus rapat tangkai setiap pisang. Anda dapat memotongnya satu per satu atau membiarkannya dalam tandan. Namun, yang terbaik adalah memotong dan membungkus setiap pisang secara individual pada tangkainya.

Menurut New York Post, cara ini dapat memperlambat proses pematangan dan menjaga kesegaran pisang selama 3-5 hari lebih lama dibandingkan dengan membiarkannya matang secara alami.

Membungkus rapat tangkai setiap pisang dengan plastik pembungkus, selofan, atau selembar kertas aluminium tebal dapat memperpanjang masa simpannya hingga 3-5 hari.

Dia menjelaskan: Ini akan membuat pisang tetap segar lebih lama karena gas etilen dilepaskan dari batang pisang. Semakin tinggi konsentrasi gas ini, semakin cepat pisang akan melunak dan berubah menjadi cokelat. Oleh karena itu, mencegah pelepasan gas etilen akan memperlambat proses pematangan.

Simpan pisang di dalam lemari es.

Departemen Pertanian AS (USDA) menyatakan bahwa pisang dapat disimpan di lemari es, tetapi hanya setelah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Menurut New York Post, Dr. Tamika Sims, seorang ahli keamanan dan pengawetan makanan serta direktur senior komunikasi teknologi pangan di International Food Information Council of the United States, mengatakan bahwa metode ini dapat mengawetkan pisang matang selama 5-7 hari tambahan .

Memasukkan pisang ke dalam kulkas terlalu cepat dapat menyebabkan pisang cepat busuk dan mengalami "beku terbakar," yang menghentikan proses pematangan dan membuat pisang terasa pahit.

Menggantungkan

Selain dua metode di atas, menggantung tandan pisang alih-alih meletakkannya di dalam keranjang juga membantu memperlambat pelepasan gas etilen dan mengurangi risiko pisang memar.

Cobalah masukkan pisang ke dalam toples kaca dan simpan di lemari es.

Selain itu, Amy Cross, seorang ahli pengawetan makanan asal Amerika, membagikan kiat aneh dalam sebuah unggahan Instagram yang menurutnya dapat membuat pisang "tetap segar hingga 26 hari lebih lama."

Begini caranya: Potong pisang menjadi tiga bagian, biarkan kulitnya tetap menempel, lalu masukkan ke dalam toples kaca dan simpan di lemari es.

Dia mengatakan bahwa setelah 26 hari, irisan pisang masih terlihat segar dan kulitnya tetap kuning, tidak berubah menjadi cokelat. Cobalah sendiri untuk melihat hal menarik apa yang terjadi, menurut Express .

Sumber: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm