Model hijau – pendapatan besar

[iklan_1]

Liều nuôi lung tung, một người Quảng Nam có doanh thu 10 tỷ/năm, là Nông dân Việt Nam xuất sắc- Ảnh 1.

Mengubah kebiasaan produksi

Udang ekologis adalah udang yang tumbuh di lingkungan alami, hidup, dan makan dengan naluri alami. Berkat itu, udang tidak membawa residu antibiotik, stimulan pertumbuhan, atau bahan kimia pembersih lingkungan. Tergantung pada lokasinya, udang ekologis dibudidayakan dengan berbagai bentuk budidaya, seperti udang hutan, udang padi, dan sebagainya.

Petani memanen udang yang dibesarkan di bawah kanopi hutan. Foto: Tan Dieu

Untuk provinsi paling selatan negara ini, yang dicirikan oleh ekosistem mangrove, model hutan udang—budidaya udang di bawah kanopi mangrove—mencakup area yang luas. Udang ekologis di hutan mangrove adalah udang yang hidup di lingkungan air payau, dengan tutupan hutan minimal 50% dari luas permukaan air budidaya.

Bapak Pham Van Lam di Kelurahan Lam Hai, Kecamatan Nam Can, telah membudidayakan udang di bawah kanopi hutan bakau selama lebih dari 20 tahun dan merupakan salah satu rumah tangga yang cukup berhasil dengan model ini. Beliau mengatakan bahwa sebelumnya, sebagian besar benih udang ditangkap dari alam liar dan kemudian ditanam di tambak udang untuk dipelihara sendiri tanpa perawatan. Seiring perkembangan budidaya udang, jumlah benih udang alami semakin berkurang, sehingga masyarakat harus membeli lebih banyak benih buatan untuk budidaya, tetapi tetap mempertahankan metode produksi tradisional.

"Dalam beberapa tahun terakhir, budidaya alami tidak lagi efektif karena menurunnya kualitas sumber air dan meningkatnya tuntutan konsumen. Petani telah mulai beralih ke budidaya udang ekologis," ujar Bapak Lam.

Menurut Bapak Lam, perusahaan tersebut menghubungi dan membujuk masyarakat untuk membangun area budidaya udang ekologis, serta membeli produk untuk masyarakat di area tersebut. Awalnya, masyarakat belum familiar dengan model ini, tetapi lambat laun mereka memahami manfaatnya dan mengikutinya. Para petambak lebih memperhatikan pemilihan jenis udang, dan kepadatan tebar juga lebih rendah dari sebelumnya.

Budidaya udang ekologis pada dasarnya tidak berbeda dengan cara lama, hanya sedikit perbedaannya, yaitu petambak tidak menggunakan pakan industri, pestisida untuk ikan, dan obat-obatan terlarang. Udang ekologis sering kali dibudidayakan dalam bentuk budidaya ekstensif, budidaya ekstensif yang ditingkatkan, tergantung pada kondisi masing-masing daerah. Kepadatan budidaya dapat tinggi atau rendah, dan benih dapat diberi pakan tambahan secara berkala setiap bulan. Selama proses budidaya, petambak harus mematuhi peraturan penggunaan pupuk dan mikroorganisme (berbahan organik).

Pak Lam memanen kerang darah yang dibudidayakan dalam model budidaya udang ekologis di bawah kanopi mangrove. Foto: Tan Dien

Tak jauh dari situ, Bapak Pham The Kiep mengatakan bahwa keluarganya memiliki lebih dari 5 hektar lahan produksi dengan model budidaya udang ekologis di bawah kanopi hutan. "Kanopi hutan menurunkan suhu air, yang merupakan kondisi yang baik bagi perkembangan produk-produk akuatik. Daun bakau yang gugur merupakan makanan bagi udang dan kepiting di bawahnya. Biasanya, petambak akan memanen udang secara bertahap setelah 4 hingga 6 bulan budidaya. Jika kondisi tahun ini baik, dengan beternak udang yang dikombinasikan dengan kepiting dan kerang darah secara efektif, saya bisa mendapatkan keuntungan ratusan juta VND. Dibandingkan dengan metode budidaya tradisional, petambak memiliki sumber pendapatan yang lebih tinggi dan lebih berkelanjutan," ujar Bapak Kiep.

Menurut statistik sektor fungsional, beberapa sumber pendapatan dari model budidaya udang ekologis rata-rata menghasilkan 100-120 kg/ha/tahun udang; 50-80 kg/ha/tahun kepiting; 50 kg/ha/tahun berbagai jenis ikan; 100-150 kg/ha/tahun kerang darah, dengan total pendapatan 30-40 juta VND/ha/tahun. Udang yang bersertifikat standar internasional akan dibeli oleh perusahaan pengolahan ekspor dengan harga sekitar 5-10% lebih tinggi daripada produk tradisional lainnya. Berkat hal ini, petambak yang menerapkan model ini tidak akan terlalu khawatir dengan hasil produksi dan harga yang tidak stabil.

Selain itu, perusahaan mendukung pembayaran jasa lingkungan hutan seluas 250.000-500.000 hektar/tahun dan menyediakan bibit berkualitas tinggi untuk pertanian. Selain pendapatan dari akuakultur, masyarakat juga menerima pendapatan tambahan dari pemanfaatan pohon hutan ketika mencapai usia eksploitasi sesuai peraturan.

Kualitas udang yang luar biasa

Di Ca Mau , model budidaya udang ekologis dibentuk dan dikembangkan sebelum tahun 2000. Ketika pasar sangat menghargai produk udang ekologis, banyak pelaku usaha yang bekerja sama dengan unit pengelolaan hutan untuk berinvestasi dan membangun areal budidaya udang sesuai sertifikasi.

Saat ini, provinsi ini memiliki sekitar 40.000 hektar tambak udang ekologis di bawah kanopi hutan, yang sebagian besar terkonsentrasi di distrik Ngoc Hien dengan hampir 23.000 hektar, Nam Can dengan lebih dari 7.600 hektar, Dam Doi dengan sekitar 5.000 hektar, dan Phu Tan dengan 4.000 hektar. Dari luas tersebut, sekitar 20.000 hektar tambak udang telah mendapatkan sertifikasi sesuai standar internasional, dan produknya diekspor ke berbagai negara di seluruh dunia .

Menurut Ibu Bui Ngoc To Nga, manajer proyek perusahaan udang ekologis di Ca Mau, budidaya udang ekologis harus memperhatikan dua faktor penting: udang dan kualitas air. Dalam model ini, udang dipelihara secara alami, kualitas air sulit terganggu, sehingga perusahaan harus memastikan udang yang berkualitas. "Daerah ini seringkali memiliki lahan budidaya yang luas, jadi kami juga telah menelitinya. Semakin banyak udang yang dilepas, semakin efektif. Yang terpenting adalah udang tersebut bersih dan dapat diekspor ke pasar internasional yang kompetitif," ujar Ibu Nga.

Provinsi Ca Mau mengidentifikasi akuakultur di bawah kanopi hutan sebagai model berkelanjutan untuk pembangunan ekonomi , perlindungan hutan, dan pembangunan. Oleh karena itu, sektor pertanian provinsi terus mengarahkan unit-unit terkait untuk berkoordinasi dengan organisasi internasional guna melaksanakan proyek-proyek investasi guna mendukung dan membimbing masyarakat dalam mengembangkan model akuakultur di bawah kanopi hutan.

Selain itu, pemerintah juga berfokus pada kerja sama dengan pelaku usaha di dalam dan luar provinsi untuk mengatur produksi guna meningkatkan nilai dan kualitas produk. Dengan demikian, hal ini berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan perbaikan taraf hidup rumah tangga yang mengontrak lahan hutan.

Udang ekologi telah mencapai sertifikasi internasional yang diterima oleh banyak pasar yang menuntut.

Bapak Phan Hoang Vu, Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Ca Mau, menyampaikan: Akuakultur di bawah kanopi hutan merupakan bentuk yang berkaitan dengan perlindungan hutan dan penanaman mangrove dengan berbagai komoditas budidaya seperti udang, ikan, kepiting, kerang darah, siput, dll. Saat ini, model ini juga dianggap sebagai langkah untuk menyerap karbon dan mengurangi emisi gas rumah kaca, sejalan dengan tren pembangunan hijau dunia. Ini merupakan bentuk budidaya yang menggunakan pakan alami, mengurangi limbah, berbiaya investasi rendah, dan memberikan pendapatan yang cukup tinggi bagi petani.

Sektor pertanian terus mengarahkan unit-unit terkait untuk mengoordinasikan dan mendukung perusahaan pengolahan dan ekspor-impor makanan laut guna membangun kawasan pertanian terpadu yang terhubung dengan standar sertifikasi internasional guna meningkatkan kualitas produk dan memenuhi kebutuhan pasar ekspor. Selain itu, otoritas terkait juga harus mendukung ketertelusuran, sertifikasi kawasan pertanian; membangun indikasi geografis, merek, mempromosikan produk, serta menghubungkan pasar dengan produk konsumsi," tegas Bapak Vu.

Dengan lokasinya yang istimewa, sebagai satu-satunya provinsi yang berbatasan dengan laut di tiga sisinya, Ca Mau memiliki kondisi yang mendukung pengembangan akuakultur, khususnya budidaya udang. Provinsi ini saat ini memiliki lahan budidaya udang terluas di Indonesia, dengan luas hampir 280.000 hektar. Provinsi ini menargetkan untuk mempertahankan lahan budidaya udang air payau pada tahun 2025, dengan hasil produksi sebesar 280.000 ton dan nilai ekspor sebesar 1,4 miliar dolar AS.