1. Apa saja manfaat kesehatan dari telur ayam?
Kita sudah lama mengetahui bahwa telur ayam adalah makanan yang sangat bergizi, mengandung banyak energi, protein, dan lemak, serta merupakan makanan dengan kadar zat besi dan kalsium yang tinggi, bersama dengan vitamin A, K, dan DE dalam jumlah yang melimpah.
Putih telur mengandung semua asam amino esensial. Kuning telur merupakan sumber mikronutrien yang sangat baik untuk fungsi otak, termasuk kolin, yang sangat penting untuk pembentukan membran sel dan transmisi saraf. Kuning telur juga mengandung banyak antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang melindungi mata dan mencegah degenerasi makula. Menurut Pengobatan Tradisional Tiongkok, telur ayam, yang juga dikenal sebagai "Ke Zi," adalah bahan obat dengan banyak khasiat yang luar biasa, dan muncul dalam banyak pengobatan kuno.
Putih telur, juga dikenal sebagai "Ke Tu Thanh," adalah bahan obat yang rasanya manis dan sedikit mendinginkan, yang membantu meredakan panas, mendetoksifikasi, menenangkan tenggorokan, dan melembabkan paru-paru. Umumnya digunakan untuk mengobati sakit tenggorokan, mata merah, dan tenggorokan kering yang disebabkan oleh panas. Secara eksternal, digunakan untuk meredakan luka bakar dan pembengkakan.
Dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok, kuning telur dikenal dengan nama "Ke Zi Huang," dan memiliki rasa manis serta sifat hangat. Dipercaya dapat menyehatkan yin, memperkaya darah, melembapkan kekeringan, menenangkan pikiran, dan meredakan saraf. Kuning telur dapat digunakan untuk penderita kekurangan darah, kelemahan fisik, insomnia akibat ketidakseimbangan jantung-ginjal, dan diare akibat kekurangan limpa dan lambung serta kedinginan.
Telur ayam merupakan makanan bergizi sekaligus obat sederhana namun efektif untuk meningkatkan kesehatan.
2. Mengapa Anda harus makan telur di pagi hari?
Telur ayam bukan hanya obat yang berharga dan makanan bergizi, tetapi juga dianggap sebagai "alam semesta mini" yang lengkap, yang mengandung filosofi yin dan yang, lima elemen, dan awal kehidupan. Telur ayam memiliki rasa manis, sifat netral, dan memengaruhi tiga meridian: jantung, limpa, dan ginjal. Telur ayam bukan hanya makanan tetapi juga obat yang tidak terlalu panas atau terlalu dingin, membantu menyeimbangkan yin dan yang dengan sangat baik.
Dalam hal struktur yin dan yang, telur ayam mewujudkan prinsip yang eksternal dan yin internal. Putih telur adalah yang, terletak di luar, cair, transparan, dan ringan, bertindak seperti langit yang menyelimuti dan melindungi segala sesuatu. Kuning telur adalah yin, terletak di tengah, lebih kental, lengket, berwarna lebih gelap, dan lebih tenang, bertindak seperti bumi, tempat esensi terakumulasi. Telur ayam adalah contoh sempurna dari prinsip yang mewakili gerakan eksternal untuk perlindungan, dan yin mewakili ketenangan internal untuk akumulasi.
Mengonsumsi telur ayam membantu memulihkan energi vital: Hal ini disebabkan oleh kesamaan sifat bawaan keduanya. Energi vital adalah energi fundamental yang memulai kehidupan, dan juga energi sejati di dalam organ internal. Setelah tidur nyenyak semalaman, darah dan energi tubuh membutuhkan dorongan lembut untuk bersirkulasi. Telur ayam membantu memulihkan energi vital, menyehatkan darah, dan memperkuat tendon dan tulang. Terutama bagi mereka yang memiliki konstitusi lemah atau sering merasa lelah, mengonsumsi telur ayam di pagi hari memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan lancar.
Dapat dikatakan bahwa ketika mengonsumsi telur ayam, tubuh menerima sari pati paling murni, yang langsung menuju meridian ginjal, membantu menyehatkan energi vital dan sekaligus mengisi kembali energi internal organ-organ tubuh.
Mengonsumsi telur ayam membantu menjaga energi vital (qi): Energi vital berasal dari ginjal tetapi dipelihara oleh limpa dan lambung serta disebarkan oleh paru-paru. Limpa dan lambung yang sehat sangat penting agar makanan dapat diubah dengan benar menjadi nutrisi untuk menyehatkan tubuh. Telur ayam membantu limpa dan lambung berfungsi lebih baik, meningkatkan kejernihan mental dan mencegah perasaan berat dan lesu setelah bangun tidur.
Selain itu, agar energi pertahanan tubuh kuat, dibutuhkan fondasi darah yin yang cukup untuk mendukungnya. Kuning telur membantu menyehatkan darah yin, mencegah energi pertahanan menghilang dan menjaganya tetap dekat dengan tubuh untuk perlindungan. Hal ini mempersulit roh jahat untuk menembus, membantu tubuh menjadi kurang rentan terhadap pilek, bersin, dan hidung berair selama perubahan musim.
Dalam telur ayam, putih dan kuning telur tidak terpisahkan, sehingga meningkatkan keseimbangan antara darah yang menyehatkan dan qi pertahanan saat dikonsumsi. Dengan demikian, telur ayam membantu menyehatkan qi pertahanan dari akarnya, memberikan energi untuk menjaga keseimbangan di bagian tengah tubuh, sekaligus meningkatkan fungsi dan sirkulasi paru-paru. Selain itu, telur ayam juga memiliki efek menenangkan dan meredakan jantung. Mengonsumsi telur di pagi hari membantu mengurangi kecemasan dan kekhawatiran, menciptakan pola pikir yang siap menghadapi tantangan hari itu.
3. Cara terbaik menggunakan telur ayam
Metode memasak: Merebus adalah metode yang mempertahankan sari dan energi makanan, sehingga lebih mudah diserap oleh limpa dan lambung.
Dosis: Orang dewasa sebaiknya hanya mengonsumsi satu buah per hari.
Siapa yang sebaiknya membatasi konsumsi telur: Mereka yang menderita pilek, demam tinggi, atau mengalami panas dalam (ditandai dengan rasa pahit di mulut, lapisan kuning pada lidah, dan gelisah) sebaiknya berhenti mengonsumsi telur untuk sementara waktu atau mengonsumsi telur dalam jumlah sangat sedikit.
Waktu terbaik untuk mengonsumsi telur adalah di pagi hari (antara pukul 7 dan 9 pagi), ketika meridian lambung paling aktif dan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan dan minuman berada pada kondisi terbaiknya. Mengonsumsi telur pada waktu ini akan memberikan dorongan ekstra untuk meningkatkan energi pertahanan tubuh, membangun penghalang pelindung yang kuat sepanjang hari, sekaligus memasok energi vital ke organ internal agar berfungsi tanpa lelah.
Sumber: https://suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-mot-qua-trung-ga-co-tac-dung-gi-169260517122140315.htm
Komentar (0)