Musim bunga bermekaran di Gunung Cam

Saat ini, ketika pengunjung menyusuri jalan-jalan berkelok-kelok di gunung Thien Cam Son di komune Nui Cam, mereka dapat dengan mudah melihat teralis hijau subur yang dipenuhi buah-buahan.

Pak Le Thanh Cong memanen tunas labu siam sejak pagi buta untuk memastikan pengiriman tepat waktu kepada para pedagang. Foto: LE TRUNG HIEU

Setiap tahun, ketika musim hujan dimulai, sekitar bulan ke-6 kalender lunar, para petani di Gunung Cam mulai memasang teralis dan menanam singkong. Setelah sekitar 3 bulan, tanaman siap panen, dan ini bisa berlangsung selama 5-6 bulan jika dirawat dengan baik. Menurut Bapak Tran Van Hao, yang tinggal di dusun Vo Ba, singkong merupakan tanaman yang cocok untuk tanah dan iklim sejuk Gunung Cam. Namun, tanaman singkong tidak dapat ditanam terus menerus selama bertahun-tahun karena mudah mengalami degenerasi, serangan hama dan penyakit, serta hasil panen yang menurun, sehingga setelah 2-3 tahun, lahan perlu dibiarkan kosong atau dirotasi dengan tanaman lain. "Di Gunung Cam, cuaca biasanya terbagi jelas menjadi 6 bulan musim kemarau dan 6 bulan musim hujan. Selama musim hujan, sebagian besar orang menanam dua varietas utama: singkong berkulit halus dan singkong berkulit berduri. Meskipun harga jualnya tidak terlalu tinggi, pasar stabil, sehingga memberikan penghasilan bagi masyarakat," ujar Bapak Hao.

Dengan 4 petak lahan (1.000 ^m² /petak), Bapak Hao menanam sekitar 400 tanaman chayote. Saat ini, keluarganya memanen 120-150 kg pucuk chayote setiap hari, yang dibeli oleh pedagang dengan harga berkisar antara 30.000 hingga 50.000 VND/kg tergantung pada waktu dalam setahun. “Tahun ini cuacanya bagus, chayote tumbuh dengan baik, hasil panennya tinggi, dan harga jualnya juga cukup bagus, jadi semua orang sangat senang. Jika saya memanen semua tanaman, saya akan mendapat keuntungan sekitar 30 juta VND/petak, yang akan meringankan kekhawatiran keluarga saya selama liburan Tet ini,” kata Bapak Hao dengan gembira.

Meskipun sebelumnya konsumen lebih menyukai labu siam berukuran besar untuk sup, tumisan, atau salad, pasar sekarang lebih menyukai labu siam kecil, varietas yang ukurannya hanya sekitar sebesar dua jari. Sejak pagi buta, penduduk setempat memanen labu siam kecil menggunakan senter, kemudian mengangkutnya dengan sepeda motor menyusuri jalan pegunungan ke para pedagang. Ibu Nguyen Thi Hai Yen, seorang pedagang yang membeli labu siam kecil, mengatakan bahwa pasar cukup stabil. “Selain berjualan di pasar Chau Doc dan Long Xuyen, saya juga mengirimkan ke Can Tho, Dong Thap, dan Kota Ho Chi Minh . Di awal musim, saya membeli sekitar 300-400 kg per hari, dan selama musim puncak, bisa mencapai 700-800 kg,” kata Ibu Yen.

Udang kecil kukus dengan saus celup tahu fermentasi merupakan daya tarik populer bagi wisatawan. Foto: LE TRUNG HIEU.

Selain menanam chayote untuk dijual, banyak rumah tangga juga menggabungkannya dengan wisata pengalaman. Bapak Le Thanh Cong, yang tinggal di dusun Thien Tue, menanam beberapa tanaman chayote di halaman homestay-nya untuk melayani wisatawan yang berkunjung, dan juga menyewa lahan tambahan seluas 3 hektar untuk menanam chayote guna meningkatkan pendapatannya. "Wisatawan sangat menikmati memetik tunas chayote sendiri untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Harganya sedikit lebih tinggi daripada menjual kepada pedagang, tetapi mereka tetap senang karena mendapatkan pengalaman tersebut," kata Bapak Cong.

Menurut Bapak Cong, pucuk muda labu siam Gunung Cam memiliki aroma yang khas dan rasa yang manis. Cukup direbus dan dicelupkan ke dalam garam dan cabai atau saus lainnya sudah lezat. Pucuk muda ini juga dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, ditumis, atau dibuat sup. Pucuk muda digunakan sebagai sayuran, direbus atau ditumis, dan populer di kalangan banyak wisatawan. Ibu Quach Hai Huong, seorang wisatawan dari Dong Nai, mengatakan: “Di Gunung Cam, selain mengagumi pemandangan gunung dan mengunjungi kuil-kuil, saya juga menikmati banyak makanan khas lokal. Saya membeli 10 kg pucuk muda labu siam untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk teman-teman saya.”

Dari tanaman yang biasa kita kenal, tanaman "su nu" telah menjadi komoditas unggulan yang menarik wisatawan, menghubungkan produksi pertanian dengan wisata pengalaman. Saat musim "su nu" tiba, Gunung Cam menjadi semakin semarak, menjanjikan untuk terus menjadi destinasi menarik bagi mereka yang mencintai alam dan ingin menemukan nilai-nilai sederhana dan otentik dari wilayah pegunungan An Giang.

LE TRUNG HIEU

Sumber: https://baoangiang.com.vn/mua-su-nu-tren-nui-cam-a473777.html