Memasak dan meracik minuman juga menggunakan AI.

Pada lokakarya baru-baru ini di Saigontourist School, banyak siswa yang belajar memasak dan meracik minuman mendapatkan pengalaman langsung dengan AI. Hanya dengan beberapa perintah, mereka dapat membuat gambar makanan, video promosi, atau poster lengkap dalam hitungan menit.

Pakar Nguyen Phu Thanh membimbing para siswa dalam pembuatan cokelat di lokakarya - Foto: THU BUI

AI bukan lagi sekadar aksesori teknologi.

Ibu Vo Thi My Van, Kepala Sekolah Kejuruan Pariwisata dan Perhotelan Saigontourist , percaya bahwa perubahan ini tak terhindarkan: “Siswa kejuruan jasa tidak bisa berdiri di luar revolusi AI. Keterampilan saja tidak cukup; Anda juga perlu tahu bagaimana menceritakan kisah produk Anda.”

Oleh karena itu, selain keterampilan membuat kue dan minuman, sekolah tersebut juga menambahkan kursus tentang penggunaan AI dalam desain grafis, penyuntingan video , dan personal branding.

Berdasarkan pengamatan sekolah, persyaratan perekrutan saat ini telah jauh melampaui sekadar mengetahui cara meracik minuman atau memasak.

Bisnis makanan dan minuman (F&B) menginginkan karyawan baru yang dapat membuat menu eksperimental, mendeskripsikan cita rasa menggunakan saran visual berbasis AI, membuat skrip video TikTok, dan bahkan mencoba memprediksi jumlah bahan untuk setiap shift.

Keterampilan ini, yang sebelumnya hanya dimiliki oleh departemen komunikasi dan desain, kini menjadi persyaratan yang semakin berkembang bagi para pekerja di bidang makanan dan minuman.

Chau Sakiyan (1982), seorang mahasiswa tahun pertama, mengakui menghadapi banyak kesulitan dalam beradaptasi dengan teknologi baru: "Bagian tersulit adalah menulis perintah. Hanya satu kesalahan kata saja dan AI akan menghasilkan hasil yang sangat berbeda."

Pihak sekolah mengakui hal ini sebagai kesulitan umum. Banyak siswa masih terbiasa mengetik informasi acak agar dipahami oleh AI, yang menghasilkan gambar dengan nada warna, tekstur, dan bahkan proporsi makanan yang tidak tepat. Belajar AI bukan hanya tentang menggunakan alat, tetapi juga tentang mengembangkan pemikiran deskriptif. Ini adalah keterampilan penting saat memasuki lingkungan kerja dunia nyata.

Banyak aplikasi memasak dan meracik minuman untuk mahasiswa yang masih belum dimanfaatkan sepenuhnya.

Para siswa dibimbing tentang cara memproses foto mentah yang diambil di acara tersebut. Setiap kelompok harus memotret bahan mentah, ruang pertunjukan, dan produk jadi sendiri, kemudian menggunakan AI untuk menyesuaikan warna agar sesuai dengan gaya restoran, mengubah latar belakang, menambahkan efek pencahayaan, dan mencoba membuat tata letak poster yang sesuai.

Para siswa belajar cara menggunakan AI untuk membuat visual untuk produk mereka - Foto: THU BUI

Beberapa bahkan membuat maket desain meja makan baru atau gaya minuman baru untuk melihat apakah citra tersebut sesuai dengan arah merek.

Ini merupakan peningkatan signifikan dibandingkan dengan sesi pelatihan AI biasa, karena siswa dituntut untuk menggunakan kemampuan profesional mereka dalam hal pencahayaan, komposisi, dan warna, alih-alih hanya memperbaiki hal-hal dengan AI jika mereka tidak puas.

Thai Minh Thuan, seorang mahasiswa tahun pertama jurusan pemandu wisata , mengatakan: "Sebelumnya, saya hanya menggunakan AI untuk tugas atau membuat gambar untuk bersenang-senang. Kali ini, saya akhirnya memahami proses yang tepat untuk membuat produk yang bermanfaat."

Ibu Vo Thi My Van menegaskan: "Produk kuliner harus diciptakan oleh manusia. AI tidak dapat mengubah rasanya." Pihak sekolah menekankan bahwa AI hanya membantu siswa meningkatkan kreativitas dan keterampilan komunikasi mereka.

Beberapa mahasiswa memperkirakan bahwa pelanggan mungkin akan skeptis terhadap citra AI pada awalnya. Namun, hal ini diyakini hanya bersifat sementara. Manfaat nyata dari AI adalah penghematan biaya dan kemudahan pengujian berbagai versi.

Ke depannya, sekolah berencana untuk terus mengintegrasikan AI ke dalam program pelatihannya dengan fokus praktis. Penekanannya akan pada membantu siswa menulis perintah yang sesuai dengan konteks industri jasa, serta mempelajari cara membuat video pendek sambil mempertahankan penampilan orang sungguhan saat mengimpornya ke dalam AI.

Sekolah ini juga membimbing siswa dalam membangun personal branding mereka menggunakan perangkat digital dan mempraktikkan produksi konten untuk saluran media restoran dan hotel.

VU HIEN - THU BUI

Sumber: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm