Perkebunan teh di sepanjang dan di seberang jalan.

Dalam buku "Seribu Tahun Teh Vietnam" (diterbitkan oleh Chibooks dan Labor Publishing House), penulis Do Quang Tuan Hoang mengajak pembaca menjelajahi tanaman teh dari berbagai aspek dan tahapan, mulai dari tunas teh dan daerah penghasil teh kuno… hingga transformasinya menjadi minuman dan makanan… semuanya dilihat melalui lensa budaya, politik, sejarah, dan sosial yang menarik.

Penulis menyatakan, "Karena saya suka minum teh, saya harus mencari segala sesuatu yang berkaitan dengan teh. Ke mana pun saya pergi, saya berusaha mencari tanaman teh, bertanya kepada penduduk setempat tentang cara membuat dan minum teh, serta mempelajari adat dan tradisi yang berkaitan dengan teh." Oleh karena itu, buku ini sebagian besar didedikasikan untuk perjalanan menjelajahi daerah-daerah penghasil teh Shan Tuyet kuno seperti Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Berbagai metode pembuatan teh unik yang menghasilkan minuman lezat seperti teh Oriental Beauty, teh putih, teh merah, teh hitam, teh biru, teh kuncup, teh jeruk mandarin, dan lain-lain, serta teh yang diseduh dengan bunga teratai, melati, sirih, pomelo, goji berry, dan lain-lain, telah diperkenalkan, menunjukkan keragaman teh di negara kita.

Dalam setiap cerita, penulis menggunakan format etnografi, termasuk observasi dan partisipasi dalam penelitian lapangan, untuk memberikan perspektif yang paling otentik dan komprehensif. Selain itu, individu dan bisnis yang berupaya melestarikan dan menghidupkan kembali varietas teh kuno seperti Man Hao, Tra Chot, Tra Linh, dan lain-lain, juga disebutkan.

Menatap ke masa depan, salah satu isu yang menjadi perhatian penulis adalah bagaimana memperkenalkan minuman istimewa ini lebih lanjut ke dunia , dan situasi saat ini serta rencana untuk mewujudkan tujuan ini juga dibahas.

Edisi bahasa Mandarin dari buku tersebut dijadwalkan akan dirilis tahun depan.

FOTO: PENERBIT

Sumber: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm