Industri kelapa dan rencana untuk mencapai target satu miliar dolar

Lima tahun lalu, industri kelapa tidak memiliki peringkat pasar, tetapi sekarang telah naik ke 4 teratas di Asia dalam hal ekspor dengan berbagai produk yang terbuat dari buah, daun, dan batang.

Pertama kali datang ke Ben Tre , Ibu Thanh (Hanoi) terkesan dengan pohon kelapa karena tidak hanya menghasilkan air manis dan selai lezat, tetapi juga menghasilkan serangkaian produk komersial lainnya. "Saya tidak menyangka batang, daun, ranting, kulit kayu, dan sabut kelapa dapat dimanfaatkan sepenuhnya untuk menghasilkan begitu banyak hadiah unik," ujarnya.

Ia mengatakan bahwa sebelumnya ia hanya menikmati permen kelapa tradisional, kini terdapat puluhan jenis permen dengan beragam rasa berbahan kelapa di pasaran. Kue kelapa, es krim, dan jeli juga mengalami banyak perubahan ukuran dan desain yang menarik.

Senada dengan itu, Ibu Hanh di Distrik 5 juga menyatakan minatnya pada air kelapa kalengan. "Sebelumnya, kalau mau minum air kelapa segar, saya harus beli per ikat dan hanya bisa disimpan seminggu. Sekarang, dengan produk kalengan, mudah disimpan dalam jumlah banyak," ujarnya.

Beragam produk kelapa tidak hanya menarik pelanggan domestik tetapi juga semakin menunjukkan keunggulannya di pasar internasional.

Bapak Nguyen Dinh Tung, Direktur Jenderal Perusahaan Impor dan Ekspor Vina T&T, mengatakan bahwa pihaknya sedang mempromosikan ekspor kelapa segar ke AS, Australia, Korea, dan Jepang. Dalam empat bulan pertama tahun ini, omzet ekspor perusahaannya meningkat sebesar 20%. Khusus untuk kelapa segar tanpa batok, setiap bulan perusahaan ini mengekspor sekitar 15 kontainer ke empat pasar tersebut.

"Jika AS mempertimbangkan untuk mengekspor kelapa berbentuk berlian pada kuartal kedua, ekspor buah ini akan meningkat tajam tahun ini," kata Tung.

Bapak Nguyen Van Thu, Ketua Dewan Direksi GC Food Joint Stock Company - pemilik pabrik pengolahan jeli kelapa terbesar di Vietnam - mengatakan bahwa perusahaan berencana untuk membawa jeli kelapa dan produk kelapa ke seluruh dunia .

Dalam strategi diversifikasi produknya, perusahaannya akan memproduksi jeli kelapa dalam berbagai ukuran untuk menjangkau konsumen di semua saluran, mulai dari toko swalayan, toko kelontong, hingga supermarket. Selain itu, perusahaan berencana mengembangkan lini produk jeli buah.

"Dalam waktu dekat, GC Food akan memperluas investasinya untuk meningkatkan kapasitas pabrik jeli kelapa menjadi 20.000-30.000 ton per tahun. Harga produk akan sesuai untuk semua pelanggan dan ekspor ke pasar Tiongkok akan lebih kompetitif," ujar Bapak Thu.

Tahun lalu, produksi jeli kelapa perusahaan mencapai lebih dari 6.500 ton, meningkat lebih dari 40% dibandingkan tahun 2021. Hanya dalam 4 bulan pertama tahun ini, produksinya mencapai hampir 2.800 ton, meningkat lebih dari 26% dibandingkan periode yang sama tahun 2022.

Selain kedua perusahaan di atas, air kelapa dalam kemasan di Perusahaan Saham Gabungan Impor dan Ekspor Ben Tre (Betrimex) juga populer di banyak negara di dunia. Perusahaan ini memproduksi secara massal produk-produk kelapa seperti daging kelapa kering, minyak, dan santan untuk ekspor...

Para pekerja di pabrik Vinacoco sedang memeriksa produk jeli kelapa untuk kemasan ekspor. Foto: Linh Dan

Menurut Asosiasi Kelapa, Vietnam adalah eksportir kelapa terbesar keempat di kawasan Asia -Pasifik . Terlepas dari dampak pandemi Covid, tahun lalu, ekspor kelapa dan produk kelapa mencapai lebih dari 900 juta dolar AS. Tiongkok mulai membuka pasarnya dan meningkatkan pembelian produk ini sejak kuartal kedua, sehingga asosiasi memperkirakan industri kelapa dapat mencapai target satu miliar dolar AS tahun ini.

Kepada VnExpress, Bapak Cao Ba Dang Khoa, Penjabat Sekretaris Jenderal Asosiasi Kelapa Vietnam, mengatakan bahwa negara ini memiliki kondisi yang menguntungkan untuk mengembangkan industri ini. Tiongkok saat ini ingin menghubungkan dan mempromosikan impor kelapa Vietnam melalui jalur resmi. Sebagian besar produk kelapa yang digemari negara ini antara lain kelapa kering, sabut kelapa, permen, jaring sabut kelapa, jeli, beras ketan, dan santan.

"Pada bulan April, Konsulat Jenderal Tiongkok dan Komite Rakyat Provinsi Ben Tre mengadakan pertemuan koneksi perdagangan untuk memfasilitasi industri kelapa di provinsi ini. Tiongkok berharap barang-barang Vietnam dapat memenuhi kebutuhan mereka sehingga dapat segera diekspor secara resmi," ujar Bapak Khoa.

Baru-baru ini, Departemen Perlindungan Tanaman di bawah Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menyatakan bahwa otoritas AS telah menyelesaikan penilaian risiko hama untuk kelapa segar berbentuk wajik (jenis kelapa yang masih memiliki cangkang spons luar) yang diekspor dari Vietnam ke negara ini. AS sedang meminta tanggapan atas draf laporan penilaian risiko hama tersebut. Setelah menyelesaikan laporan tersebut, negara ini akan mempertimbangkan untuk mengimpor kembali kelapa dari Vietnam pada paruh kedua tahun ini.

Selain itu, menurut Bapak Khoa, Pemerintah sedang membangun identitas merek nasional untuk industri makanan kelapa; Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan juga memasukkan pohon ini dalam Proyek pengembangan tanaman industri utama hingga tahun 2030.

Asosiasi Kelapa Vietnam juga sedang membangun kawasan bahan baku berkelanjutan agar petani kelapa dapat menikmati harga tinggi, sekaligus menciptakan daya saing di kancah internasional. Asosiasi akan mendukung promosi ekspor produk kelapa ke Tiongkok, dan menembus pasar Jepang dan Uni Eropa. Dengan tujuan pembangunan berkelanjutan, industri kelapa mendorong pelaku usaha untuk berpartisipasi dalam pengolahan mendalam.

Para pekerja sedang mengemas kelapa kupas segar untuk diekspor ke AS. Foto: Linh Dan

Menurut statistik Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, luas areal perkebunan kelapa di negara ini saat ini sekitar 188.000 hektar, dengan hasil produksi 1,9 juta ton. Namun, Asosiasi Kelapa Vietnam berpendapat bahwa statistik di atas belum sepenuhnya lengkap karena produk industri kelapa sangat beragam. Ada beberapa jenis material kelapa yang jarang dihitung, seperti lukisan batok kelapa (beberapa karya bernilai miliaran VND) tetapi tidak dipublikasikan.

Menurut Bapak Khoa, industri ini akan mengalami banyak terobosan ketika potensi ekspor makanan berbahan kelapa besar. Khususnya, dunia sedang menggemari kosmetik dan produk kecantikan berbahan kelapa.

Asosiasi Kelapa Dunia memperkirakan bahwa tingkat pertumbuhan industri ini pada tahun 2025 dapat mencapai rata-rata 10% per tahun. Beberapa produk dengan tingkat pertumbuhan tinggi, seperti santan, air, minyak, dan jeli kelapa, akan meningkat sebesar 15-36%. Khususnya, konsumen bersedia membayar untuk produk bersih yang berasal dari tumbuhan, meskipun harganya mahal.

Thi Ha

Tautan sumber: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html