Industri kelapa dan rencananya untuk mencapai angka miliaran dolar.

Lima tahun lalu, industri kelapa tidak memiliki peringkat pasar, tetapi sekarang telah naik ke peringkat 4 teratas di Asia dalam hal ekspor, dengan beragam produk yang dibuat dari buah, daun, dan batangnya.

Saat berkunjung ke Ben Tre untuk pertama kalinya, Ibu Thanh ( dari Hanoi ) terkesan dengan pohon kelapa karena tidak hanya menghasilkan air kelapa yang manis dan selai yang lezat, tetapi juga menghasilkan berbagai produk komersial lainnya. "Saya tidak menyangka bahwa batang, daun, ranting, tempurung, dan serat pohon kelapa dapat dimanfaatkan sedemikian rupa untuk menghasilkan begitu banyak oleh-oleh unik," katanya.

Dia mengatakan bahwa sebelumnya dia hanya bisa menikmati permen kelapa tradisional, tetapi sekarang pasar menawarkan puluhan jenis permen dengan berbagai rasa yang terbuat dari kelapa. Kue kelapa, es krim, dan jeli juga memiliki banyak variasi ukuran dan desain yang menarik.

Demikian pula, Ibu Hanh di Distrik 5 juga menyatakan ketertarikannya pada air kelapa kalengan. "Sebelumnya, jika saya ingin minum air kelapa segar, saya harus membelinya per tandan dan hanya bertahan selama seminggu. Sekarang, dengan produk kalengan, lebih mudah untuk menyimpannya dalam jumlah besar," katanya.

Beragamnya produk kelapa tidak hanya menarik pelanggan domestik tetapi juga semakin menunjukkan keunggulannya di pasar internasional.

Bapak Nguyen Dinh Tung, Direktur Jenderal Perusahaan Impor-Ekspor Vina T&T, mengatakan bahwa perusahaan tersebut meningkatkan ekspor kelapa segar ke AS, Australia, Korea Selatan, dan Jepang. Dalam empat bulan pertama tahun ini, penjualan ekspor perusahaan meningkat sebesar 20%. Khusus untuk kelapa segar yang sudah dikupas, perusahaan mengekspor sekitar 15 kontainer per bulan ke empat pasar tersebut.

"Jika AS mempertimbangkan untuk mengizinkan ekspor kelapa berbentuk berlian pada kuartal kedua, ekspor buah ini akan meningkat tajam tahun ini," kata Bapak Tung.

Sementara itu, Bapak Nguyen Van Thu, Ketua Dewan Direksi GC Food Joint Stock Company - pemilik pabrik pengolahan agar-agar kelapa terbesar di Vietnam - mengatakan bahwa perusahaan berencana untuk membawa agar-agar kelapa dan produk berbasis kelapa lainnya ke seluruh dunia .

Sebagai bagian dari strategi diversifikasi produknya, perusahaan ini akan memproduksi agar-agar kelapa dalam berbagai ukuran untuk menjangkau konsumen di semua saluran, mulai dari toko serba ada dan toko kelontong hingga supermarket. Selain itu, perusahaan berencana untuk mengembangkan lini produk agar-agar rasa buah.

"Dalam waktu dekat, GC Food akan memperluas investasinya untuk meningkatkan kapasitas pabrik jeli kelapa menjadi 20.000-30.000 ton per tahun. Harga produk akan terjangkau bagi semua pelanggan, dan ekspor ke pasar Tiongkok akan lebih kompetitif," kata Bapak Thu.

Tahun lalu, produksi agar-agar kelapa perusahaan ini mencapai lebih dari 6.500 ton, meningkat lebih dari 40% dibandingkan tahun 2021. Dalam empat bulan pertama tahun ini saja, produksi mencapai hampir 2.800 ton, meningkat lebih dari 26% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2022.

Selain kedua perusahaan yang disebutkan di atas, di Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), air kelapa kemasan juga semakin populer di banyak negara di seluruh dunia. Perusahaan ini memproduksi berbagai produk berbahan dasar kelapa seperti daging kelapa kering, minyak, dan santan untuk diekspor.

Para pekerja di pabrik Vinacoco sedang memeriksa produk agar-agar kelapa untuk pengemasan dan ekspor. Foto: Linh Dan.

Menurut Asosiasi Kelapa Vietnam, Vietnam saat ini merupakan pengekspor kelapa terbesar keempat di kawasan Asia-Pasifik. Terlepas dari dampak pandemi Covid-19, tahun lalu, ekspor kelapa dan produk kelapa melebihi 900 juta dolar AS. Dengan dibukanya pasar Tiongkok dan meningkatnya pembelian produk-produk ini mulai kuartal kedua, asosiasi tersebut memperkirakan industri kelapa akan mencapai 1 miliar dolar AS tahun ini.

Berbicara kepada VnExpress, Bapak Cao Bá Đăng Khoa, Pelaksana Tugas Sekretaris Jenderal Asosiasi Kelapa Vietnam, mengatakan bahwa negara tersebut memiliki kondisi yang menguntungkan untuk mengembangkan industri ini. China saat ini tertarik untuk menjalin hubungan dan mempromosikan impor kelapa Vietnam melalui jalur resmi. Sebagian besar produk kelapa disukai oleh China, seperti kelapa kering, serat kelapa, permen, jaring kelapa, jeli, kelapa parut kering, dan santan.

"Pada bulan April, Konsulat Jenderal Tiongkok dan Komite Rakyat Provinsi Ben Tre mengadakan acara jaringan perdagangan untuk memfasilitasi industri kelapa provinsi tersebut. Tiongkok berharap barang-barang Vietnam memenuhi persyaratan mereka sehingga dapat segera diekspor secara resmi," kata Bapak Khoa.

Baru-baru ini, Departemen Perlindungan Tanaman di bawah Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan mengumumkan bahwa otoritas AS telah menyelesaikan penilaian risiko hama untuk kelapa segar berbentuk berlian (jenis yang masih memiliki cangkang luar yang kenyal) yang diekspor dari Vietnam ke AS. AS saat ini sedang meminta masukan mengenai draf laporan penilaian risiko hama tersebut. Setelah laporan tersebut selesai, AS akan mempertimbangkan untuk melanjutkan impor kelapa dari Vietnam pada paruh kedua tahun ini.

Selain itu, menurut Bapak Khoa, pemerintah sedang mengembangkan identitas merek nasional untuk industri makanan berbasis kelapa; Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan juga telah memasukkan tanaman ini dalam Proyek Pengembangan Tanaman Industri Utama hingga tahun 2030.

Asosiasi Kelapa Vietnam juga membangun area bahan baku berkelanjutan untuk memastikan petani kelapa menerima harga yang lebih tinggi dan meningkatkan daya saing mereka di arena internasional. Asosiasi ini akan mendukung promosi ekspor produk kelapa ke Tiongkok dan lebih jauh menembus pasar Jepang dan Uni Eropa. Dengan tujuan pembangunan berkelanjutan, industri kelapa mendorong bisnis untuk berpartisipasi dalam pengolahan lebih lanjut.

Para pekerja sedang mengemas kelapa yang baru dikupas untuk diekspor ke Amerika Serikat. Foto: Linh Dan.

Menurut statistik dari Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, total luas lahan penanaman kelapa di seluruh negeri saat ini sekitar 188.000 hektar, dengan produksi 1,9 juta ton. Namun, Asosiasi Kelapa Vietnam meyakini bahwa statistik ini tidak sepenuhnya lengkap karena industri kelapa menawarkan berbagai macam produk. Beberapa produk yang menggunakan bahan kelapa kurang umum didokumentasikan, seperti lukisan yang terbuat dari tempurung kelapa (beberapa karya bernilai miliaran dong), tetapi produk-produk ini tidak dipublikasikan.

Menurut Bapak Khoa, industri ini akan mengalami terobosan signifikan karena terdapat potensi besar untuk mengekspor produk makanan yang terbuat dari kelapa. Secara khusus, dunia semakin menyukai kosmetik dan produk kecantikan yang terbuat dari kelapa.

Asosiasi Kelapa Dunia memperkirakan bahwa tingkat pertumbuhan industri ini dapat mencapai rata-rata 10% per tahun pada tahun 2025. Beberapa produk diperkirakan akan mengalami pertumbuhan tinggi, seperti es krim kelapa, air kelapa, minyak kelapa, dan jeli kelapa, yang diproyeksikan meningkat sebesar 15-36%. Yang perlu diperhatikan, konsumen masih bersedia membayar harga yang lebih tinggi untuk produk-produk nabati dan alami ini.

Thi Ha

Tautan sumber: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html