Para nelayan selama musim penangkapan ikan herring di awal tahun.

Sejak pagi hari keempat Tahun Baru Imlek, sementara banyak keluarga masih berkumpul dalam suasana meriah festival musim semi, di desa-desa nelayan pesisir Thanh Hoa, perahu-perahu sudah berlayar, memulai musim penangkapan ikan yang baru. Kelompok-kelompok perahu dan rakit kembali di bawah sinar matahari pagi, membawa muatan penuh ikan dan udang. Ini bukan hanya buah dari kerja keras mereka setelah berjam-jam di laut, tetapi juga pertanda tahun baru yang penuh harapan, karena laut terus memberkati dan memberikan sumber daya yang melimpah kepada para nelayan.

Ketika perahu-perahu mencapai pantai, para nelayan Sam Son dengan cepat mengeluarkan ikan herring dari jaring dan menjualnya langsung di pantai.

Menurut pengalaman setempat, musim penangkapan ikan herring biasanya dimulai pada awal Januari dan berlangsung hingga sekitar Maret menurut kalender lunar. Ini juga merupakan waktu ketika kawanan ikan herring muncul dalam jumlah besar, bergerak dalam kelompok besar di dekat pantai, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk penangkapan ikan. Oleh karena itu, tahun ini, perjalanan penangkapan ikan pertama tahun ini tidak hanya menandakan awal tahun yang beruntung tetapi juga bertepatan dengan musim penting yang menentukan pendapatan banyak keluarga nelayan. Nelayan Pham Van Minh dari kelurahan Sam Son berbagi: “Kami pergi menangkap ikan herring dari jam 3 pagi hingga 8 pagi sebelum kembali ke pantai. Ikan herring hidup 10 hingga 20 mil laut dari pantai dan biasanya berenang di permukaan air. Untuk menangkap ikan herring, kami menggunakan jaring yang panjangnya ratusan meter dan lebarnya sekitar 10 meter, dengan pelampung yang diturunkan ke laut.” Kisah sederhana ini jelas mencerminkan ritme kerja yang familiar dari mereka yang telah menghabiskan hidup mereka terhubung dengan laut.

Di perahu kecil, hanya dengan dua nelayan, mereka dapat kembali dengan hampir 200 kilogram ikan herring. Pada hari-hari dengan kondisi laut yang baik dan ikan yang melimpah, hasil tangkapan dapat mencapai hingga satu ton. Perahu yang penuh ikan tidak hanya membawa kegembiraan tetapi juga sumber pendapatan yang signifikan bagi keluarga. Saat ini, ikan herring dibeli dengan harga berkisar antara 14.000 hingga 20.000 VND per kilogram. Dengan hasil seperti itu, setiap perjalanan memancing memberikan motivasi lebih bagi para nelayan untuk terus melaut, mencari nafkah, dan melestarikan pekerjaan tradisional mereka. Bapak Doi Sy Vang, seorang nelayan dari komune Tien Trang, mengatakan: “Musim ini, beberapa hari kami menangkap beberapa ton ikan herring, tetapi hari-hari lain hanya beberapa ratus kilogram. Setiap kali kami pergi ke laut untuk menangkap ikan herring, kami mendapatkan sekitar 2 juta VND, dengan keuntungan sekitar 1 juta VND per perjalanan. Kami hanya berharap musim ikan herring tahun ini akan melimpah dan harganya bagus sehingga kami dapat memperoleh lebih banyak pendapatan.” Kata-kata tulus ini jelas mencerminkan harapan para nelayan terhadap laut, tempat yang tidak hanya menyediakan mata pencaharian tetapi juga berfungsi sebagai jangkar spiritual bagi generasi demi generasi.

Namun, di balik perahu-perahu yang sarat dengan ikan itu tersembunyi kesulitan dan kerja keras yang cukup besar. Setiap perjalanan memancing mengharuskan nelayan bangun sebelum gelap, menghadapi angin dingin, laut yang bergelombang, dan banyak elemen yang tidak dapat diprediksi. Melempar dan menarik jaring membutuhkan kekuatan, daya tahan, dan pengalaman. Pada beberapa hari, laut bergelombang, mengurangi hasil tangkapan, tetapi para nelayan tetap gigih. Bagi masyarakat di wilayah pesisir ini, ikan herring bukan hanya sumber pendapatan tetapi juga hidangan yang familiar di setiap keluarga. Ikan herring segar, dikukus atau digoreng hingga renyah, dicelupkan ke dalam saus ikan bawang putih dan cabai yang kaya rasa, dimakan dengan nasi putih dan rempah-rempah, menciptakan cita rasa laut yang khas. Hidangan sederhana ini mewujudkan rasa asin laut, rasa manis alami ikan, serta kesederhanaan dan ketulusan masyarakat di wilayah pesisir. Selain untuk makan keluarga, ikan herring juga digunakan untuk membuat saus ikan – produk lokal yang terkenal. Dari ikan herring segar, melalui proses fermentasi yang rumit, penduduk setempat menciptakan saus ikan yang kaya rasa dan lezat dengan cita rasa yang tak terlupakan. Inilah juga cara nelayan memanfaatkan sumber daya laut, meningkatkan nilai produk mereka, dan berkontribusi dalam melestarikan kerajinan tradisional.

Di awal tahun baru, pemandangan rakit-rakit yang kembali penuh dengan ikan herring tidak hanya membawa kegembiraan bagi setiap keluarga tetapi juga menciptakan suasana meriah bagi seluruh desa nelayan. Di dermaga, para pembeli dan penjual sibuk beraktivitas; di laut lepas, perahu-perahu terus berlayar. Dari perjalanan penangkapan ikan pertama di musim semi ini, musim kerja baru dimulai, melanjutkan tradisi berpegang teguh pada laut dan melestarikan profesi nelayan dari generasi-generasi sebelumnya.

Teks dan foto: Phuong Do

Sumber: https://baothanhhoa.vn/ngu-dan-vao-mua-ca-trich-dau-nam-279737.htm