Sejak tahun 2022, harga kerbau dan sapi hidup telah menurun dan tidak menunjukkan tanda-tanda pemulihan yang signifikan. Terkadang, harganya turun hingga 50% dibandingkan sebelumnya, sementara biaya pakan meningkat dan pasar produk tidak stabil... menyebabkan banyak kesulitan bagi peternak.
Petani ternak di komune Thuong Ninh (distrik Nhu Xuan).
Meskipun memiliki pengalaman luas dalam peternakan sapi, keluarga Ibu Le Thi Tram di komune Hoang Dong (distrik Hoang Hoa) baru-baru ini terpaksa mengurangi jumlah ternak mereka. Menurutnya, harga daging sapi pada tahun-tahun sebelumnya berfluktuasi sekitar 90.000 - 95.000 VND/kg, dengan puncak tertinggi 130.000 VND/kg. Namun, sejak tahun 2022, harga tersebut secara bertahap menurun dan saat ini hanya sekitar 80.000 - 83.000 VND/kg. Selain itu, para petani juga menanggung biaya tambahan untuk pakan, vaksin, dan obat-obatan hewan. Dengan harga seperti itu, rumah tangga yang memelihara sapi untuk penggemukan pasti akan mengalami kerugian. Di sisi lain, banyak rumah tangga juga menghadapi kesulitan dalam menjual produk mereka karena kelebihan pasokan, dan para pedagang menjadi lebih ketat dalam memilih sapi berkualitas tinggi.
Sebagai salah satu daerah dengan tradisi peternakan yang panjang, komune Thieu Nguyen (distrik Thieu Hoa) sebelumnya memiliki sekitar 1.000 rumah tangga yang terlibat dalam peternakan. Namun, saat ini, hanya 200 rumah tangga yang masih memelihara ternak mereka karena perubahan pekerjaan dan kurangnya efisiensi ekonomi yang tinggi dari peternakan. Bapak Mai Van Ky, kepala desa Nguyen Ly, mengatakan bahwa hanya 30 rumah tangga di desa tersebut yang masih mengembangkan peternakan sapi persilangan BBB dan Sind, dengan jumlah ternak yang sedikit. Saat ini, seekor sapi hanya dijual seharga 30 hingga 35 juta VND, bukan sekitar 40 hingga 45 juta VND seperti sebelumnya. Karena harga yang berfluktuasi dan pasar yang tidak stabil, masyarakat tidak lagi antusias terhadap peternakan.
Demikian pula, harga daging kerbau hidup telah menurun dari 90.000 VND/kg menjadi sekitar 82.000 VND/kg dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Meskipun harga menunjukkan sedikit peningkatan baru-baru ini, peternak masih belum mampu memperoleh keuntungan. Terlepas dari penurunan harga kerbau hidup dan daging sapi yang berkepanjangan, harga daging komersial di pasar lokal dan supermarket di provinsi tersebut tetap tinggi karena biaya seperti transportasi, tenaga kerja, dan biaya penyembelihan, yang belum menurun dan bahkan meningkat dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
Pada tahun-tahun sebelumnya, konsumsi kerbau dan sapi melambat akibat dampak pandemi COVID-19. Namun, sejak awal tahun 2022 hingga sekarang, meskipun pandemi telah terkendali, produksi produk tersebut sebagian besar bergantung pada pasar Tiongkok, dan konsumsi domestik melambat, menyebabkan banyak orang menghadapi kesulitan. Mereka memilih untuk mengurangi jumlah ternak atau "menghentikan sementara kegiatan pertanian" sambil menunggu harga stabil.
Mengingat situasi saat ini, Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan merekomendasikan agar peternak sapi terus memantau pasar untuk mengembangkan rencana pertanian yang tepat, menerapkan langkah-langkah untuk menstabilkan produksi, menghemat biaya, dan menghindari pengurangan ternak secara drastis yang dapat mengganggu pasokan. Selain itu, pemerintah daerah harus fokus pada membimbing masyarakat dalam menerapkan langkah-langkah pencegahan dan pengendalian penyakit, mendorong dan mendukung masyarakat untuk mengubah metode pertanian mereka dari skala kecil menjadi model berbasis pertanian, meningkatkan ukuran dan kualitas ternak sapi melalui pembiakan dan transfer teknik pertanian bio-keamanan. Secara bersamaan, mereka harus mengurangi penggunaan pakan industri dan memanfaatkan hasil sampingan pertanian seperti jerami, batang jagung, batang kacang, batang kacang tanah, dll., untuk fermentasi; dan memperluas area penanaman rumput pakan untuk mengurangi biaya pakan.
Untuk mengembangkan peternakan kerbau dan sapi yang berkelanjutan dan stabil, daerah perlu membentuk koperasi dan jaringan produksi; mendorong dan mengajak pelaku usaha untuk berinvestasi dan menjalin hubungan dengan masyarakat untuk mengatasi kesulitan konsumsi, serta membantu masyarakat mengembangkan peternakan secara berkelanjutan.
Teks dan foto: Le Ngoc
Sumber
Komentar (0)