Cordyceps sinensis telah lama dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mendukung pengobatan penyakit kronis, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Namun, jamur alami ini langka dan mahal, sehingga membatasi aksesibilitasnya bagi konsumen. Menyadari potensi cordyceps sinensis dan keinginan untuk mendekatkan produk ini kepada masyarakat, pada tahun 2020, Bapak Pham Van Tuan memulai perjalanannya dalam meneliti dan memproduksi cordyceps sinensis buatan di kota kelahirannya.
Pada tahap awal produksi, mulai dari pengadaan strain berkualitas tinggi dan pengendalian kondisi budidaya hingga memastikan kandungan bahan aktif berharga dalam cordyceps, semuanya membutuhkan pengetahuan khusus dan ketekunan. Untuk mencapai hal ini, Bapak Tuan mengikuti pelatihan, mengunjungi lembaga penelitian, dan belajar dari model sukses di Phu Tho dan provinsi lain. Melalui berbagai kegagalan, beliau secara bertahap menyempurnakan proses budidaya sistem tertutup, menerapkan teknologi modern untuk menciptakan produk cordyceps berkualitas tinggi. Pada tahun 2022, fasilitas produksi cordyceps Nam Duong miliknya terdaftar untuk berpartisipasi dalam evaluasi produk OCOP untuk "Nam Duong Cordyceps" dan disertifikasi sebagai produk bintang 3.
Koperasi Pertanian Berteknologi Tinggi Nam Duong di komune Yen Ky menerapkan langkah-langkah produksi yang menjamin keamanan dan kualitas, memenuhi standar produk bintang 3 OCOP.
Berbekal kesuksesan awalnya, pada tahun 2024, beliau mendirikan Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Nam Duong dengan 7 anggota. Dengan total investasi sekitar 1,5 miliar VND, Bapak Tuan membangun bengkel seluas 400m² dan berinvestasi pada peralatan modern seperti: kabinet kultur mikroba, autoklaf sterilisasi, pengering beku, dan sistem ruang budidaya. Bengkel koperasi dilengkapi dengan teknologi pengolahan udara modern, memastikan lingkungan steril dan kontrol suhu dan kelembaban yang tepat untuk pertumbuhan miselium jamur yang optimal, menjamin kualitas produk yang konsisten. Koperasi ini memperoleh bahan bakunya dari petani lokal, memastikan kualitas dan ketelusuran. Penerapan teknologi tinggi dalam produksi tidak hanya meningkatkan produktivitas tetapi juga memastikan keamanan produk, menjaga nilai gizi, dan membangun kepercayaan konsumen.
Hingga saat ini, koperasi telah membangun jaringan distribusi yang luas dari Utara ke Selatan melalui agen, toko makanan fungsional, dan supermarket. Rata-rata, koperasi memasok sekitar 70 kg jamur cordyceps ke pasar setiap bulan, menghasilkan keuntungan sekitar 800 juta VND per tahun setelah dikurangi biaya. Saat ini, koperasi sedang menyelesaikan proses pengajuan untuk mengembangkan produk tambahan, "Dat To Cordyceps," untuk mendapatkan sertifikasi OCOP dalam waktu dekat. Bapak Pham Van Tuan, Direktur koperasi, menyampaikan: "Dengan potensi pasar yang luas, koperasi akan terus memperluas skala produksi, meningkatkan kualitas, dan membangun merek yang kuat untuk 'Dat To Cordyceps,' dengan target pasar internasional. Kami akan aktif berpartisipasi dalam pameran dagang dan meningkatkan saluran penjualan online melalui situs web dan media sosial kami, membantu produk kami menjangkau lebih banyak pelanggan."
Perjalanan Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Nam Duong bukan hanya langkah yang tepat dalam konteks pasar yang semakin menuntut kualitas dan ketelusuran, tetapi juga menunjukkan efektivitas pergeseran pola pikir dari produksi skala kecil ke produksi skala besar, terkonsentrasi, dan aman. Didorong oleh keinginan untuk menjadi kaya, Bapak Tuan telah menciptakan produk-produk berharga yang melindungi kesehatan masyarakat, berkontribusi untuk menegaskan posisi produk pertanian Phu Tho di pasar.
Thanh Nga
Sumber: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
Komentar (0)