Orang Vietnam secara bertahap meninggalkan daging anjing.

Sepanjang malam di akhir bulan Juni, keluarga Duc Hung berdebat tanpa henti tentang penyembelihan anjing seberat 12 kg untuk pesta, dan akhirnya harus memilih untuk memutuskan "makan atau tidak makan".

Hasil 12 dari 20 orang yang memilih "tidak makan daging anjing" membuat Bapak Hung (47 tahun) di Tien Lang, Hai Phong menerimanya dengan rasa kesal. Menurutnya, daging anjing Tien Lang merupakan makanan khas yang terkenal, orang-orang dari provinsi lain juga datang untuk menikmatinya, sehingga sangat masuk akal untuk menjadikannya hidangan untuk menjamu keponakannya yang akan kembali dari luar negeri. Apalagi, di luar negeri "tidak ada daging anjing untuk dimakan".

Di sisi lain, kerabatnya berpendapat bahwa kita harus berhenti makan daging anjing karena mengandung banyak protein, dapat dengan mudah menyebabkan asam urat, lemak darah tinggi, dan konsep bahwa anjing adalah sahabat semua keluarga, dan menyembelih mereka adalah sangat biadab.

"Dulu, daging anjing selalu ada di semua sajian, tapi sekarang tiba-tiba hilang. Rasanya sudah tidak menarik lagi," kata Pak Hung dengan nada kesal.

Sebuah restoran daging anjing di Jalan Tam Trinh, Distrik Hoang Mai, menugaskan staf untuk mengundang pelanggan ke restoran tersebut pada malam tanggal 27 Juni. Foto: Quynh Nguyen

Bagi Bapak Quoc Dat (40 tahun) di Me Linh ( Hanoi ), daging anjing sudah hampir sepuluh tahun tak terpikirkan olehnya. Sebelumnya, setiap bulan ia sering mengundang teman-temannya ke restoran daging anjing dan kucing untuk "menyingkirkan sial", berharap pekerjaan lancar. Setiap peringatan kematian atau di penghujung tahun ketika ia kembali ke kampung halamannya di Hung Yen, beberapa keluarga akan berkumpul untuk menyembelih anjing seberat lebih dari sepuluh kilogram dengan alasan "makan ayam dan bebek terus-menerus itu membosankan".

Pak Dat mengakui bahwa ia berhenti makan daging anjing terutama karena teman-temannya tidak lagi mendukungnya, sementara istri dan anak-anaknya, yang keduanya penyayang binatang, keberatan. Di kampung halamannya, orang-orang kini jarang makan daging anjing karena setiap keluarga hanya memelihara 1-2 ekor anjing untuk menjaga rumah dan tidak lagi menjualnya. "Awalnya, saya masih menginginkannya, jadi saya sering membelinya, tetapi memakannya sendiri jadi membosankan. Setelah beberapa saat, saya berhenti memakannya sama sekali," ungkap Pak Dat.

Di Vietnam, jumlah orang yang berhenti makan daging anjing meningkat. Tanda yang paling jelas adalah rumah pemotongan hewan dan jalanan yang menjual daging anjing sepi, dengan sedikit pelanggan dan terpaksa meninggalkan bisnis tersebut.

Sekitar tengah hari di suatu hari di akhir Juni, Bapak Nguyen Tien, 70 tahun, yang tinggal di komune Duc Giang, distrik Hoai Duc (Hanoi), memandang dengan lesu meja daging anjing yang masih hampir utuh, hanya beberapa pelanggan yang mampir. "Selama lebih dari 40 tahun berkecimpung di bisnis ini, saya belum pernah melihat bisnis selesu ini," kata Bapak Tien.

Ia mengatakan bahwa sebelum tahun 2010, keluarganya menjual rata-rata 1-2 ton daging per bulan, terutama untuk restoran-restoran di sepanjang tanggul Sungai Merah di Nhat Tan dan Quang Ba (distrik Tay Ho). Kini, daya beli telah menurun hingga 80%, dan pelanggan tetap semakin berkurang karena banyak "jalanan daging anjing" di pusat kota telah tutup. Saat ini, keluarga Pak Tien menyembelih maksimal 6-7 ekor anjing per hari, dan mengirimkannya ke pasar-pasar di distrik tersebut. Ia berharap pada akhir bulan lunar atau menjelang Tet, pendapatan akan membaik, tetapi sering kali ketika tidak ada pelanggan, ia harus menyimpan daging anjing di dalam freezer.

Desa Cao Ha, Kecamatan Duc Giang, dulunya dikenal sebagai "ibu kota" daging anjing dan kucing. Sebelumnya, terdapat lebih dari selusin rumah pemotongan hewan yang beroperasi, dengan lalu lintas kendaraan yang ramai, tetapi kini hanya tersisa 2-3 rumah tangga. Sisanya telah berganti pekerjaan karena bisnis sedang lesu, kata Bapak Tien.

Sebuah survei oleh VnExpress pada akhir Juni menunjukkan bahwa jalan-jalan yang dulunya terkenal dengan perdagangan daging anjing di Hanoi seperti Le Trong Tan (distrik Ha Dong), Tam Trinh (distrik Hoang Mai), Nhat Tan (distrik Tay Ho), Dang Tien Dong (distrik Dong Da) atau Jalan Raya 32 melalui komune Duc Thuong (distrik Hoai Duc) sekarang hanya memiliki 2-3 lokasi aktif.

Statistik dari Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan Hanoi menunjukkan bahwa pada tahun 2018 saja, setelah kampanye, sekitar 30% toko daging anjing dan kucing di Hanoi berhenti beroperasi, menurun dari 1.100 tempat usaha menjadi 800.

"Setelah 4 tahun penerapan, jumlah toko anjing dan kucing serta rumah pemotongan hewan di kota yang tutup meningkat tajam," kata Bapak Nguyen Ngoc Son, Wakil Presiden Tetap Asosiasi Peternakan Hewan Vietnam.

Masyarakat Vietnam semakin meningkatkan kesadaran tentang perlindungan anjing dan kucing, menganggap hewan peliharaan sebagai anggota keluarga. Ilustrasi: Quynh Nguyen

Menjelaskan fakta bahwa semakin banyak orang Vietnam yang menghindari daging anjing, pakar budaya Nguyen Anh Hong, dosen di Akademi Jurnalisme dan Komunikasi, mengemukakan empat alasan. Pertama, dampak media massa yang telah meningkatkan kesadaran masyarakat akan perlindungan hewan. Kedua, masyarakat Vietnam lebih ketat dalam memilih makanan sehat yang bebas penyakit. Ketiga, banyak orang menganggap hewan peliharaan sebagai anggota keluarga, alih-alih memeliharanya untuk dijual atau disembelih. Ketiga, banyak orang berhenti mengonsumsinya, sehingga menciptakan efek berantai.

Laporan Konsumsi Daging Anjing dan Kucing 2021 yang dikeluarkan oleh organisasi kesejahteraan hewan global, Four Paws, memperkuat pandangan Ibu Hong. Sebanyak 91% partisipan survei menyatakan bahwa rekomendasi harus dibuat untuk melarang atau menghambat perdagangan daging anjing dan kucing; 88% warga Vietnam mendukung pelarangan perdagangan ini.

Selain berhenti mengonsumsi daging anjing, Wakil Presiden Tetap Asosiasi Peternakan Hewan Vietnam juga memperhatikan peningkatan jumlah forum yang mengatakan tidak pada daging anjing dan kucing, klub perlindungan hewan atau stasiun penyelamatan.

Tn. Nguyen Minh Quang, 42 tahun, kepala stasiun penyelamatan anjing dan kucing di distrik Thanh Oai (Hanoi), yang merawat 350 anjing dan lebih dari 100 kucing yang diselamatkan dari rumah pemotongan hewan atau yang ditelantarkan, mengatakan bahwa perdagangan, penyiksaan, dan pembantaian telah menjadi perhatian banyak orang.

"13 tahun yang lalu, ketika saya pergi sendiri untuk menyelamatkan anjing dan kucing di rumah jagal, banyak orang bilang saya gila. Tapi sekarang berbeda, saya tidak melakukannya sendiri karena masyarakat membantu," kata Quang. Dari tempat yang sebelumnya hanya ada satu panggilan per minggu untuk meminta bantuan menyelamatkan hewan dari rumah jagal, pos penyelamatan kini menerima puluhan panggilan per hari.

Setiap kandang di pos penyelamatan Tn. Le Minh Quang di distrik Thanh Oai (Hanoi) menampung 5-7 anjing yang diselamatkan dari rumah jagal. Foto: Quynh Nguyen

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), daging anjing secara langsung bertanggung jawab atas wabah cacing pita anjing, kolera, dan rabies pada manusia. Selama pengangkutan, jutaan anjing dengan penyakit dan status vaksinasi yang tidak diketahui dijejalkan ke dalam kandang-kandang kecil di atas truk, diangkut jarak jauh ke area penahanan terpusat atau ke pasar dan rumah pemotongan hewan yang tidak higienis, yang berisiko mengalami infeksi silang.

Untuk membatasi penyebaran penyakit dari anjing dan kucing, Bapak Nguyen Ngoc Son menekankan pentingnya kesadaran diri masyarakat. Oleh karena itu, setiap individu harus secara bertahap menghentikan kebiasaan mengonsumsi daging anjing demi menjaga kesehatan mereka. Pemerintah kabupaten dan kota perlu memperkuat pengelolaan anjing yang dipelihara, mendeklarasikan peternakan anjing di wilayah tersebut, meminimalkan jumlah anjing liar, dan melaksanakan vaksinasi dengan baik sesuai dengan instruksi dari badan khusus.

"Di Vietnam, tidak ada peraturan yang melarang penyembelihan dan konsumsi anjing dan kucing, tetapi kita dapat secara bertahap mempelajari pemantauan dan manajemen ketat proses penyembelihan dan karantina, beserta sanksi bagi pelanggarannya," ujar Bapak Son.

Vnexpress.net