Pasokan makanan melimpah selama liburan Tet.

Việt Nam•16/01/2025

Dengan hanya beberapa hari tersisa hingga Tahun Baru Imlek Tahun Ular 2025, para petani, koperasi, dan kelompok produksi di seluruh negeri aktif beternak hewan, unggas, dan membudidayakan produk perairan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.

Konsumen berbelanja di supermarket GO! dan Big C. (Foto: MINH TRANG)

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , barang-barang pangan di pasaran cukup melimpah dan beragam.

Menurut Departemen Peternakan, berkat pengendalian penyakit hewan yang mendasar, peternakan dan budidaya unggas berkembang dengan baik. Berkat kondisi cuaca yang menguntungkan untuk budidaya perikanan dan perikanan, total produksi produk perairan pada tahun 2024 diperkirakan mencapai 9,6 juta ton. Saat ini, harga babi dan ayam hidup tetap stabil, sehingga menjamin keuntungan bagi para petani. Menjelang Tahun Baru Imlek, permintaan akan makanan dan bahan pangan biasanya meningkat 10 hingga 15% dibandingkan bulan-bulan sebelumnya.

Nguyen Trong Long, Direktur Koperasi Hoang Long di Distrik Thanh Oai ( Hanoi ), menyampaikan bahwa fasilitas tersebut saat ini memelihara lebih dari 4.500 babi penggemukan dan 500 induk babi. Peternakan tersebut memperkirakan akan menjual antara 100 hingga 150 ton daging babi setiap hari untuk memenuhi kebutuhan pasar selama periode ini. Di pasar tradisional di ibu kota, perut babi dijual dengan harga 135-150 ribu VND/kg, bahu babi 125 ribu VND/kg; dan iga 115-130 ribu VND/kg.

Sementara itu, harga makanan laut di pasar lokal di Hanoi menunjukkan sedikit tren kenaikan. Harga ikan mas berkisar antara 80.000 hingga 100.000 VND/kg, ikan nila antara 50.000 hingga 60.000 VND/kg, udang antara 250.000 hingga 450.000 VND/kg; harga daging sapi berkisar antara 270.000 hingga 350.000 VND/kg; dan terdapat pasokan telur, ternak, dan daging unggas yang melimpah. Menurut Ibu Le Thi Luong, seorang penjual ayam di Pasar Long Bien (Hanoi), harga ayam kampung saat ini antara 140.000 dan 150.000 VND/kg, dan kemungkinan akan lebih tinggi menjelang Tết (Tahun Baru Imlek) karena peningkatan permintaan.

Memberikan informasi lebih lanjut mengenai hal ini, Le Quang Thang, Direktur Koperasi Peternakan dan Perdagangan Ayam Dong Tao (distrik Khoai Chau, provinsi Hung Yen ), mengatakan bahwa berkat kualitasnya yang baik, ayam Dong Tao dipercaya oleh banyak orang di dalam dan luar negeri; pada tahun 2024, jumlah total ayam meningkat lebih dari 30% dibandingkan tahun sebelumnya. Untuk melayani pasar selama Tahun Baru Imlek Tahun Ular, koperasi telah menyiapkan sekitar 1.000 ekor ayam untuk dijual kepada konsumen sebagai hadiah (ayam berkaki panjang dan berpenampilan menarik) dan sekitar 7.000 ekor ayam komersial.

Menurut Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Hanoi, kota ini saat ini memiliki hampir 1,5 juta babi, lebih dari 42 juta unggas, dan lebih dari 124.000 sapi; 6.736 peternakan skala besar, menengah, dan kecil, dan lebih dari 152.000 rumah tangga peternak; 16.000 rumah tangga budidaya perikanan, di mana 12.920 perusahaan telah menandatangani komitmen keamanan pangan, dan 69 perusahaan budidaya perikanan telah dan sedang menerapkan praktik budidaya perikanan yang baik dengan total luas 510 hektar…

Selain produk pertanian, kehutanan, dan perikanan yang diproduksi di dalam kota, sektor pertanian Hanoi secara proaktif telah terhubung dengan dan memanfaatkan pasokan barang pertanian, kehutanan, dan perikanan dari 1.327 rantai pasokan di provinsi dan kota lain di bawah Program Koordinasi antara Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dan Komite Rakyat Hanoi tentang "Menjamin keamanan pangan, meningkatkan kualitas dan nilai rantai pasokan pertanian, kehutanan, dan perikanan antara Hanoi dan provinsi serta kota lain di seluruh negeri pada periode 2021-2025" untuk memastikan pasokan pangan yang cukup untuk pasar selama liburan Tet.

Beberapa barang pertanian dan pangan yang ditimbun oleh unit dan bisnis untuk melayani masyarakat antara lain: 298.350 ton beras, 59.670 ton daging babi, 19.890 ton daging unggas, 16.500 ton daging sapi, 396 juta butir telur unggas, 331.500 ton sayuran, dan lain-lain; didistribusikan melalui 30 pusat perbelanjaan, 131 supermarket, dan 455 pasar untuk membawa barang-barang kebutuhan pokok dengan harga stabil kepada kaum miskin dan kurang mampu, sehingga masyarakat dapat merayakan Idul Fitri dengan lebih meriah.

Di Kota Ho Chi Minh, perusahaan-perusahaan utama yang berpartisipasi dalam Program Stabilisasi Pasar telah menyiapkan modal melebihi 22.000 miliar VND, termasuk lebih dari 8.000 miliar VND untuk pasokan makanan pokok menjelang liburan Tet 2025, yang terdiri dari sekitar 8.300 ton beras, 5.000 ton daging ternak, 5.500 ton daging unggas, dan 23 juta butir telur...

Sebagai contoh, Perusahaan Industri Peternakan Vietnam memasok pasar dengan 930 ton makanan segar dan hampir 3.700 ton makanan olahan. Untuk menjaga stabilitas harga selama periode ini, Serikat Koperasi Komersial Kota Ho Chi Minh menerapkan rencana penimbunan barang dengan total produksi lebih dari 12.000 ton, yang sebagian besar dialokasikan untuk beberapa kelompok barang guna menstabilkan pasar seperti beras, daging ternak, daging unggas, telur, sayuran dan buah-buahan, serta makanan laut, dengan total nilai 10.000 miliar VND.

Tidak hanya dua kota besar tersebut, tetapi banyak daerah lain di seluruh negeri juga telah merencanakan dan menyiapkan pasokan yang cukup. Kota Da Nang memiliki total cadangan barang-barang kebutuhan pokok seperti beras, berbagai jenis daging, sayuran, dan buah-buahan, senilai lebih dari 2.800 miliar VND. Selain itu, kota ini telah menyelenggarakan 14 titik penjualan dengan harga tetap, yang terkonsentrasi di pasar-pasar dekat kawasan permukiman, dan didistribusikan secara strategis di berbagai distrik, untuk melayani masyarakat mulai tanggal 25 hingga 27 Januari 2025.

Untuk memastikan masyarakat di seluruh negeri dapat merayakan Tet (Tahun Baru Imlek) dengan hangat dan ekonomis, salah satu tugas mendesak saat ini bagi kementerian dan sektor terkait, termasuk Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Industri dan Perdagangan, serta Kesehatan, adalah memperkuat koordinasi antar sektor dalam memastikan keamanan pangan. Hal ini karena di banyak tempat, beberapa tempat produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan masih memiliki pelanggaran. Maraknya operasi pasar informal juga mempersulit pengelolaan, inspeksi, dan penanganan pelanggaran keamanan pangan.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan telah menerbitkan dokumen tentang penguatan langkah-langkah pengelolaan untuk menjamin keamanan pangan, khususnya sebelum, selama, dan setelah Tahun Baru Imlek Tahun Ular 2025. Sehubungan dengan itu, kementerian meminta provinsi dan kota untuk mengarahkan lembaga-lembaga khusus dan pemerintah daerah di semua tingkatan untuk berkoordinasi dengan lembaga-lembaga informasi dan komunikasi guna menyebarluaskan peraturan perundang-undangan tentang keamanan pangan, dampak dan konsekuensi berbahaya dari penggunaan zat-zat terlarang, di luar daftar zat yang diizinkan, dalam produksi awal, panen, pengawetan, pengolahan awal, dan pengolahan produk pertanian, kehutanan, dan perikanan.

Pemerintah daerah perlu melanjutkan pelaksanaan Rencana No. 1751/KH-BCĐTƯATTP tanggal 18 Desember 2024 dari Komite Pengarah Pusat Bidang Keamanan Pangan mengenai pelaksanaan pekerjaan penjaminan keamanan pangan untuk Tahun Baru Imlek Tahun Ular dan musim Festival Musim Semi tahun 2025.

Sumber