Ingat perapian di rumah panggung itu?

Dataran Tinggi Tengah memiliki iklim dengan dua musim yang berbeda: kering dan hujan. Namun, di pegunungan tinggi, malam hari terasa dingin di setiap musim. Oleh karena itu, perapian dianggap sebagai roh penjaga, yang membawa kehidupan, kegembiraan, dan kebahagiaan sepanjang tahun bagi setiap keluarga di desa-desa kuno. Sebagian besar kelompok etnis di wilayah Truong Son-Dataran Tinggi Tengah memiliki desain dan penempatan perapian yang serupa di rumah panggung mereka.

Keluarga rata-rata dengan tiga generasi biasanya memiliki dua perapian: perapian utama dan perapian sekunder. Perapian utama terletak di sebelah kanan pintu masuk, dekat dinding belakang rumah, dan sedikit lebih besar, dengan rak di atasnya untuk mengeringkan makanan. Perapian sekunder lebih kecil, terletak di sebelah kiri pintu masuk, sebagian besar berbentuk persegi dengan kerangka kayu, dan bagian dalamnya diisi rapat dengan tanah liat. Perapian biasanya memiliki tiga batu berukuran sama sebagai dewa dapur (yang dapat dipindahkan sesuai kebutuhan).

Menurut kepercayaan tradisional masyarakat Dataran Tinggi Tengah, selain dewa gunung, dewa sungai, dan dewa desa, ada juga dewa rumah tangga dan dewa dapur... Ini adalah dewa-dewa yang dekat dengan keluarga dan membawa kemakmuran serta kebahagiaan bagi anggota keluarga. Oleh karena itu, dalam doa dan ritual seperti perayaan kesehatan, upacara tindik telinga, perayaan panen padi baru, dan upacara pindah rumah, mereka mengundang dewa dapur untuk hadir dan menjadi saksi, dengan harapan membawa keberuntungan bagi keluarga. Mereka memiliki aturan dan pantangan terkait dapur keluarga, seperti selalu menjaga dapur tetap kering dan rapi.

Saat membangun rumah baru, langkah pertama adalah mempersembahkan ritual lengkap kepada dewa dapur. Kemudian, dukun menyerahkan api suci kepada pemilik rumah (biasanya wanita tertua di rumah) dan menjaga api tetap menyala terus menerus siang dan malam menggunakan kayu hutan kering yang telah disiapkan sebelumnya.

Pada hari-hari berikutnya, api di perapian tidak boleh dibiarkan padam; bara api harus tetap panas di dalam abu, dan ketika perlu memasak, cukup tambahkan kayu bakar. Anak-anak tidak diperbolehkan bermain di dekat api utama; orang luar tidak diperbolehkan mendekati perapian untuk meminta api untuk dibawa pulang tanpa izin pemilik rumah dan harus membantu mereka mengambil bara api yang menyala.

Kayu bakar untuk memasak dipilih dengan cermat dan disimpan selama berbulan-bulan, terutama selama musim hujan yang panjang. Kayu harus dipotong dari pohon yang berdiri tegak dan kering. Menimbun kayu bakar agar api unggun keluarga tetap menyala sepanjang tahun merupakan tugas yang cukup berat bagi para wanita di rumah tangga tersebut.

Beberapa kelompok etnis masih memiliki kebiasaan "kayu bakar pertunangan". Ketika seorang gadis mencapai usia menikah, orang tuanya membimbingnya tentang cara menebang dan menyimpan kayu bakar untuk pertunangan. Dia harus pergi ke hutan untuk memilih pohon kastanye, pinus merah, atau bời lời dengan ukuran yang sesuai, memotongnya menjadi beberapa bagian, membelahnya secara merata, mengikatnya dengan indah, dan membawanya pulang ke tempat yang kering. Ketika tiba waktunya untuk pertunangan, gadis itu membawa kayu bakar yang telah disimpannya ke rumah suaminya sebagai mas kawin. Jika kayu bakar itu kokoh, lurus, indah, dan tersusun rapi, maka gadis itu dianggap oleh keluarga suaminya dan penduduk desa sebagai gadis yang berbudi luhur, rajin, dan memiliki kualitas untuk menjadi istri yang baik.

Masyarakat adat Dataran Tinggi Tengah percaya bahwa perapian bukan hanya tempat untuk memasak, memberikan kehangatan dan makanan bagi seluruh anggota keluarga, tetapi juga tempat untuk menghangatkan diri selama musim hujan yang dingin dan malam-malam yang panjang dan membeku di hutan; perapian juga merupakan sumber cahaya saat matahari terbenam, memungkinkan anggota keluarga untuk saling melihat dengan jelas. Lebih jauh lagi, perapian utama adalah tempat berkumpul bagi keluarga, tempat untuk memberi nasihat dan membimbing anak-anak; tempat untuk menjamu tamu dengan anggur beras dan kehangatan tawa, serta percakapan yang meriah yang berlangsung sepanjang malam…

Suatu malam di musim dingin, saya pernah duduk bersama tetua desa di dekat perapian yang hangat di sebuah rumah panggung, minum anggur beras dari kendi dan mengobrol dengan tuan rumah sampai saya mabuk tanpa menyadarinya. Terbangun di tengah malam, saya mendapati diri saya berbaring di atas tikar di dekat api yang menyala; sesekali seseorang akan datang untuk menambahkan kayu bakar agar semua orang tetap hangat saat mereka tidur nyenyak. Ada juga saat-saat di mana saya menjadi tamu, duduk di atas bangku kayu di dekat perapian, dan penduduk desa akan membawakan saya nasi ketan panas, mungkin dipanggang oleh anggota keluarga di kompor samping.

Tuan rumah duduk bersama saya di dekat kompor utama, menggunakan tongkat untuk mengaduk beberapa rebung muda yang mengepul di abu panas, lalu mengupasnya dan menawarkannya kepada saya untuk dicelupkan ke dalam campuran garam dan cabai yang dihaluskan, untuk dimakan dengan nasi ketan—rasa yang lezat dan tak terlukiskan. Sederhana, namun sangat hangat dan membahagiakan. Dan saya tidak akan pernah melupakan momen-momen di dekat api di rumah panggung itu, di mana keluarga-keluarga berbagi kehangatan api suci itu dengan saya.

Sumber: https://baogialai.com.vn/nho-bep-lua-nha-san-post319884.html