Petani garam bekerja keras!

(Baothanhhoa.vn) - Komune Hoa Loc adalah salah satu dari sedikit daerah pesisir di Provinsi Thanh Hoa yang masih melestarikan profesi pembuat garam tradisional. Bagi masyarakat di sini, setiap butir garam tidak hanya memiliki rasa asin laut, tetapi juga direndam dalam keringat para pekerja garam.

Terletak di sebelah ladang garam yang luas, masyarakat di sini telah melekat pada "nasi putih dan garam asin" selama beberapa generasi, menganggapnya sebagai mata pencaharian utama mereka.

Bapak Le Van Thuan, warga Hoa Loc, seorang pekerja garam dengan pengalaman lebih dari 40 tahun di Koperasi Tam Hoa, berbagi: "Profesi pembuat garam sangat keras, Anda harus bangun pagi-pagi sekali, di bawah terik matahari, untuk mendapatkan garam. Jika hujan, Anda akan kehilangan segalanya, tenaga untuk menyapu tanah, tenaga untuk mengeringkan air laut selama beberapa hari akan sia-sia."

Produksi garam sepenuhnya bergantung pada cuaca. Pada hari-hari cerah, suhu di luar ruangan bisa mencapai lebih dari 40 derajat Celsius, sehingga orang-orang harus mengenakan topi kerucut, kemeja lengan panjang, dan menutupi diri untuk melindungi diri dari terik matahari. Namun, semakin cerah cuaca, semakin cepat garam mengkristal, sehingga menghasilkan panen yang baik.

Garam di sini dibuat menggunakan metode tradisional. Langkah pertama adalah menyiapkan tanah, lalu menyekop tanah, dan menuangkan air garam dari tangki ke tempat pengeringan. Kemudian, pasir harus direndam dalam air laut, dikeringkan, dan disaring berkali-kali.

Setelah tanah mengering, langkah selanjutnya adalah menyendok tanah ke dalam saringan untuk mendapatkan air garam, lalu menuangkan air garam dari tangki ke tempat pengeringan. Terakhir, keringkan selama kurang lebih satu hari hingga garam mulai berkecambah, lalu saatnya panen.

Tanpa dukungan mesin, semua tahapan mulai dari pemompaan air, perawatan ladang garam, pemanenan, dan pengangkutan dilakukan dengan tangan.

Bapak Le Van Loc, warga Hoa Loc, berkata: "Waktu pembuatan garam biasanya dimulai dari Februari hingga Agustus (kalender lunar). Setiap hari, dua orang bekerja untuk membuat 100 kg garam. Terkadang, matahari begitu terik sehingga kaki saya melepuh karena menginjak lantai garam yang panas. Tapi saya tetap harus bekerja, karena jika saya tidak bekerja hari ini, saya tidak akan punya apa-apa untuk dimakan besok."

Berdasarkan pengalaman, semakin panas matahari, semakin baik kualitas garam. Oleh karena itu, saat ini banyak petani garam yang pergi ke ladang untuk bekerja.

Setiap hari, antara pukul 3-5 sore, ketika air laut menguap, meninggalkan butiran garam murni di lantai beton, orang-orang memanen garam dan mengangkutnya ke gudang garam, menunggu hari untuk dijual.

Tiap butir garam adalah jerih payah yang luar biasa, "menukar matahari dengan beras", butiran keringat mengkristal menjadi hakikat samudra.

Meskipun kesulitan, pendapatan dari produksi garam tidak stabil. Harga garam bergantung pada pasar, terkadang 2.000 VND/kg, terkadang hanya 800-1.200 VND/kg.

Selain itu, perubahan iklim menyebabkan cuaca yang tidak biasa, hujan dan sinar matahari yang tidak menentu, membuat industri garam semakin genting.

Warga di sini mengatakan, penghasilan dari produksi garam tidak cukup untuk menghidupi keluarga, sehingga banyak anak muda yang berhenti dari pekerjaannya untuk pergi bekerja ke kota, sehingga yang tinggal di ladang garam hanya orang tua.

Meskipun menghadapi banyak kesulitan, industri garam di Hoa Loc masih bertahan. Para lansia masih berjuang untuk bertahan hidup, dan orang-orang berambut putih masih pergi ke ladang pagi-pagi sekali sebagai cara hidup. Mereka bekerja tidak hanya untuk mencari nafkah, tetapi juga untuk melestarikan jiwa desa pesisir, melestarikan budaya tradisional yang berharga.

Hoang Dong - Phuong Do

Sumber: https://baothanhhoa.vn/nhoc-nhan-diem-dan-255343.htm