Pohon kelapa air tumbuh subur di sepanjang Sungai Cai Lon. Namun belakangan ini, banyak bagian sungai telah digunakan sebagai tempat berlabuh perahu, sehingga pohon kelapa air secara bertahap ditebang, memaksa orang-orang untuk mendayung perahu ke kanal-kanal kecil dan aliran sungai untuk membelinya.
Setelah berkecimpung dalam profesi ini selama lebih dari 10 tahun, Ibu Nguyen Phuong Dung, yang tinggal di dusun Xeo Ro, komune An Bien, mengatakan: “Kelapa air memiliki getah dan ukurannya kecil, sehingga cukup sulit untuk dipotong, dan pisau bisa mudah tergelincir. Daging buah di dalamnya juga harus dikerok dengan hati-hati agar tidak pecah.”
Warung kelapa muda seringkali didirikan untuk menarik pelanggan. Kebanyakan orang hanya membeli daging kelapa untuk dimakan langsung atau untuk diolah. Oleh karena itu, penjual harus dengan hati-hati memisahkan daging di dalamnya.
Setelah diparut, daging kelapa dicuci, ditiriskan, lalu didinginkan untuk membantu menjaga kesegarannya. Rata-rata, setiap kantong air kelapa 0,5 kg harganya sekitar 40.000 VND. Ini adalah minuman sederhana dan familiar bagi masyarakat di Barat.
Air kelapa dingin, dengan tambahan gula dan es, disiapkan dan dijual seharga 15.000-20.000 VND/gelas. Setelah lebih dari setahun berjualan air kelapa dan nanas di kaki jembatan Cai Lon, Ibu Vo Thi Kieu Diem, warga komune Dong Hoa, mengatakan: “Karena banyak penjual, persaingannya tinggi. Rata-rata, saya menjual 4-5 kg air kelapa setiap hari, cukup untuk kebutuhan hidup.”
Selain dijual buahnya, daun kelapa air digunakan untuk atap rumah, dan akarnya membantu menahan tanah serta mencegah tanah longsor.
| Sekretaris Sel Partai, Kepala Dusun Xeo Ro, Komune An Bien, Nguyen Huu Loi mengatakan bahwa Dusun Xeo Ro memiliki lebih dari 30 rumah tangga yang bergerak di bidang penjualan kelapa muda, nanas, dan buah-buahan lainnya. Meskipun pekerjaan ini berat, namun memberikan penghasilan yang stabil bagi banyak rumah tangga di sini. |
Sumber: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
Komentar (0)