Pohon nipa tumbuh subur di sepanjang Sungai Cai Lon. Namun, belakangan ini, banyak bagian sungai telah digunakan sebagai tempat berlabuh perahu, sehingga pohon nipa secara bertahap ditebang. Akibatnya, penduduk setempat harus mendayung perahu kano ke kanal dan jalur air yang lebih kecil untuk mengumpulkannya.
Setelah berkecimpung dalam profesi ini selama lebih dari 10 tahun, Ibu Nguyen Phuong Dung, yang tinggal di dusun Xeo Ro, komune An Bien, mengatakan: "Kelapa mengandung getah dan ukurannya kecil, sehingga memotongnya cukup sulit dan pisau mudah tergelincir. Daging di dalamnya juga perlu dikerok dengan terampil agar tidak pecah."
Kios kelapa sering didirikan untuk menarik pelanggan. Kebanyakan orang hanya membeli daging kelapa untuk dimakan langsung atau digunakan dalam masakan. Oleh karena itu, penjual harus dengan teliti memisahkan daging di dalamnya.
Setelah diparut, daging kelapa dicuci, ditiriskan, lalu didinginkan untuk menjaga kesegarannya. Rata-rata, sekantong air kelapa seberat 0,5 kg harganya sekitar 40.000 VND. Ini adalah minuman menyegarkan yang populer dan familiar di wilayah Delta Mekong.
Air kelapa yang menyegarkan, disajikan dingin dengan tambahan gula dan es, dijual seharga 15.000-20.000 VND per gelas. Setelah berjualan air kelapa dan nanas di kaki Jembatan Cai Lon selama lebih dari setahun, Ibu Vo Thi Kieu Diem, warga komune Dong Hoa, mengatakan: “Karena banyak penjual, persaingannya tinggi. Rata-rata, saya menjual 4-5 kg air kelapa per hari, yang cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup.”
Selain menjual buahnya, daun pohon nipa digunakan untuk atap, dan akarnya membantu menahan tanah dan mencegah erosi.
| Menurut Nguyen Huu Loi, Sekretaris Partai dan Kepala Dusun Xeo Ro, Komune An Bien , Dusun Xeo Ro memiliki lebih dari 30 rumah tangga yang terlibat dalam penjualan air kelapa, nanas, dan buah-buahan lainnya. Meskipun pekerjaan ini berat, pekerjaan ini memberikan penghasilan yang stabil bagi banyak rumah tangga di daerah tersebut. |
Sumber: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
Komentar (0)