Manfaat Menjadi Vegetarian

Pola makan vegetarian dapat memberikan banyak manfaat, termasuk penurunan berat badan, perbaikan kulit, dan peningkatan kesehatan usus.

Cara Menjadi Vegetarian Sehat dengan Nutrisi yang Cukup Perlu Diperhatikan - Ilustrasi Foto

Namun, untuk memastikan kesehatan Anda, Anda harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan asupan nutrisi penting yang cukup seperti vitamin B12 dan asam lemak omega-3.

Banyak orang menjalani pola makan vegan—menghindari daging, telur, dan susu—karena alasan agama, lingkungan, dan kesehatan. Namun, transisi ke gaya hidup ini tidak selalu mudah.

Oleh karena itu, memahami makanan yang dapat dikonsumsi oleh vegan - seperti buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian utuh, kacang-kacangan dan biji-bijian - akan membantu Anda mempertahankan pola makan yang seimbang dan sehat.

Dukungan penurunan berat badan

"Banyak klien saya terkejut betapa mudahnya menurunkan berat badan setelah beralih ke pola makan vegan sepenuhnya," ujar Jennifer Mimkha, ahli gizi dan pemilik Prana Nutrition, kepada majalah Health . Sumber protein nabati seringkali lebih rendah kalori daripada daging.

Namun, menjadi vegan tidak selalu mudah. ​​Hal ini bisa merepotkan ketika Anda perlu makan cepat, tetapi membantu mengurangi keinginan ngemil yang tidak perlu. Apakah Anda berhasil menurunkan berat badan saat menjadi vegan atau tidak bergantung pada pilihan makanan Anda.

Anda mungkin bertambah berat badan jika Anda mengonsumsi makanan cepat saji vegan atau makan terlalu banyak karbohidrat sederhana alih-alih karbohidrat kompleks seperti kentang dan beras merah.

Jika Anda membuat pilihan makanan seimbang, Anda dapat menurunkan berat badan, terutama jika pola makan Anda sebelumnya tinggi lemak jenuh dan makanan olahan.

Dapat meningkatkan kesehatan kulit

Pola makan vegan dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran berwarna cerah dapat meningkatkan kesehatan kulit.

Makanan ini kaya akan vitamin, serta antosianin, karotenoid, dan polifenol. Senyawa-senyawa ini merupakan antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari peradangan. Buah dan sayur juga dapat membantu meningkatkan kelembapan, mencerahkan kulit, serta mengurangi pengelupasan dan kerutan.

Mendukung kesehatan usus

Bakteri usus memainkan peran penting dalam kesehatan pencernaan, sistem kekebalan tubuh, dan metabolisme.

Pola makan yang umum dapat meningkatkan pertumbuhan sejumlah bakteri berbahaya, sedangkan pola makan tinggi serat dapat membantu mendiversifikasi mikrobioma usus dengan lebih banyak bakteri bermanfaat.

Beralih ke pola makan vegan berserat tinggi dapat dengan cepat mengubah bakteri usus Anda.

"Hanya dalam beberapa hari, jika Anda beralih dari pola makan berbasis daging ke pola makan nabati, atau sebaliknya, Anda akan melihat perubahan dramatis pada mikrobioma usus Anda," ujar Shilpa Ravella, MD, seorang ahli gastroenterologi dan profesor kedokteran di Columbia University Medical Center, kepada Health .

Mengurangi risiko penyakit tertentu

Pola makan vegetarian dapat melindungi dari penyakit tertentu, seperti diabetes dan penyakit jantung. Makanan nabati kaya akan serat, sejenis karbohidrat yang dapat memperlambat pencernaan glukosa, membantu menstabilkan kadar gula darah, dan mencegah lonjakan gula darah.

Hal ini mengurangi risiko timbulnya pradiabetes, yang ditandai dengan tingginya kadar gula darah, yang merupakan faktor risiko diabetes tipe 2.

Selain itu, makanan nabati rendah lemak jenuh, yang membantu mengurangi risiko tingginya kadar kolesterol jahat (LDL). Kolesterol yang berlebih dapat menumpuk di arteri dan membentuk plak—salah satu penyebab utama penyakit jantung.

Pola makan vegan juga menyediakan banyak antioksidan, lemak sehat, mineral, dan vitamin yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa nutrisi ini membantu mengurangi peradangan, salah satu faktor penyebab banyak penyakit kronis.

Apakah ada efek samping yang terkait dengan pola makan nabati?

Pola makan vegetarian dapat mengubah preferensi dan selera makan Anda. Pola makan ini juga dapat menyebabkan tubuh Anda kekurangan nutrisi tertentu seperti vitamin B12 dan asam lemak omega-3. Nutrisi ini banyak terdapat pada makanan hewani, jadi jika Anda tidak melengkapinya dengan benar, Anda mungkin kesulitan memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.

Jika Anda beralih ke pola makan vegan dan menghindari makanan hewani, Anda mungkin akan merasakan perubahan pada tubuh Anda. Anda mungkin akan menurunkan berat badan dan mengurangi camilan jika memilih makanan yang kaya nutrisi.

Pada saat yang sama, nafsu makan, kesehatan kulit, dan tingkat energi Anda mungkin berubah. Namun, pastikan Anda mendapatkan cukup vitamin dan mineral penting, terutama vitamin B12 dan asam lemak omega-3, yang seringkali kurang dalam pola makan vegan.

Sumber: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm