Sumber protein yang menyehatkan jantung

Ikan berlemak, dada ayam, dan tahu membantu menurunkan kolesterol "jahat" dan menyediakan omega-3, sehingga melindungi kesehatan kardiovaskular.

Makanan kaya protein yang menyehatkan jantung adalah makanan yang rendah lemak jenuh dan tinggi nutrisi lain seperti asam lemak omega-3, butirat, seng, dan vitamin B12, B6, B12, dan lain-lain.

Ikan berlemak

Ikan berlemak seperti salmon dan sarden menyediakan asam lemak omega-3 dan protein. 90g salmon yang dimasak mengandung 20g protein. Sarden kaya akan asam lemak omega-3, terutama EPA dan DHA, yang membantu menurunkan trigliserida dan menawarkan manfaat anti-inflamasi untuk jantung.

Dada ayam

Satu porsi dada ayam seberat 87g mengandung 26g protein. Ini merupakan sumber protein tanpa lemak yang membantu membatasi lemak jenuh dalam diet. Dada ayam juga menyediakan seng dan vitamin B12, yang penting untuk kesehatan jantung. Dada ayam dapat dimasak dengan bumbu, sayuran, biji-bijian, dan lain-lain, untuk hidangan yang seimbang.

Kacang

Kacang hitam dan kacang hijau kaya akan protein nabati. Selain itu, serat larut dalam kacang membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Makanan ini juga kaya akan mineral yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular, seperti kalium, seng, dan magnesium.

Saat membeli kacang kalengan, orang-orang sebaiknya mencari varietas dengan kandungan natrium rendah dan membilas kacang sebelum dimasak untuk menghilangkan kelebihan natrium.

Gila

Dalam 28g kacang-kacangan: kenari mengandung 4g protein, kacang tanah mengandung 7g protein, dan almond mengandung 6g protein. Kacang-kacangan kaya akan lemak tak jenuh yang mendukung kesehatan jantung dan omega-3 yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

Kacang kenari kaya akan asam lemak omega-3, yang sangat baik untuk kesehatan kardiovaskular. Sebuah analisis terhadap lebih dari 210.000 orang, yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Cardiology, menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang secara teratur dikaitkan dengan risiko serangan jantung dan stroke yang jauh lebih rendah.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya dua kali atau lebih dalam seminggu mengurangi risiko penyakit arteri koroner sebesar 15-23%, dan risiko penyakit jantung sebesar 13-19%.

Kacang lentil

Kacang lentil merupakan salah satu sumber protein nabati yang paling bergizi. Selain itu, kacang lentil juga menyediakan serat yang menurunkan kolesterol dan mengandung mineral seperti seng, kalium, dan magnesium.

Tahu

Tofu merupakan makanan pokok dalam banyak diet vegan dan vegetarian. Tofu membantu menurunkan kolesterol "jahat" dan menyediakan omega-3.

Sebuah ulasan pada Maret 2020 di jurnal American Heart Association (Circulation) menemukan bahwa mengonsumsi setidaknya satu porsi tahu per minggu dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung pada pria dan wanita. Sebagian besar manfaat kesehatan kardiovaskular dari tahu disebabkan oleh isoflavon, yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi.

Le Nguyen (Menurut Livestrong )

Tautan sumber