Ninh Binh: Menyebarkan esensi seni kuliner - Menghubungkan tanah warisan budaya

(CLO) Sebagai bagian dari Pekan Pariwisata Ninh Binh 2026, pada tanggal 26 Mei, di Kawasan Ekowisata Thung Nham, Persatuan Wanita Provinsi Ninh Binh menyelenggarakan kompetisi "Keunggulan Kuliner - Menghubungkan Daerah Warisan Budaya", yang menarik banyak pejabat, anggota persatuan wanita, masyarakat setempat, dan wisatawan.

Công Luận•26/05/2026

Kompetisi ini merupakan kegiatan praktis yang bertujuan untuk menghormati, mempromosikan, dan melestarikan nilai budaya kuliner tradisional; pada saat yang sama, kompetisi ini menciptakan platform untuk pertukaran dan pembelajaran bagi para pejabat dan anggota perempuan dari berbagai daerah di provinsi tersebut, serta berkontribusi dalam mempromosikan citra tanah dan masyarakat Ninh Binh kepada teman dan wisatawan baik di dalam maupun luar negeri.

Dalam sambutan pembukaannya, Ibu Dao Thi Hoa, Ketua Persatuan Wanita Provinsi Ninh Binh , menekankan bahwa kompetisi "Keunggulan Kuliner - Menghubungkan Daerah Warisan Budaya" tidak hanya menghargai seni menyiapkan dan menikmati makanan, tetapi juga mencerminkan kedalaman sejarah, budaya, kepercayaan, dan kehidupan setiap daerah.

Tran Song Tung, Wakil Ketua Tetap Komite Rakyat Provinsi Ninh Binh, menyerahkan bendera kenang-kenangan kepada tim-tim peserta. Foto: BNB

Sepanjang ribuan tahun sejarah, hidangan tradisional telah menjadi "kenangan budaya," yang mewujudkan keterampilan, kreativitas, dan dedikasi perempuan Vietnam. Kompetisi ini juga berfungsi sebagai kesempatan untuk menyebarkan pesan tentang pelestarian dan promosi nilai warisan budaya nasional di era integrasi dan pembangunan.

Kompetisi tahun ini mempertemukan 12 tim dari 6 klaster kompetitif, yang menampilkan hampir 40 spesialisasi regional beserta banyak produk OCOP dan produk lokal kepada para pengunjung.

Tim-tim yang berkompetisi mengerahkan upaya yang cukup besar baik dalam konten maupun presentasi. Banyak tim dengan terampil menggabungkan cerita tentang budaya dan sejarah lokal mereka ke dalam penjelasan mereka, menambahkan kedalaman pada setiap hidangan. Selain rasa, tim-tim tersebut juga fokus pada nilai gizi, estetika, dan pesan pelestarian budaya tradisional.

Di akhir kompetisi, dewan juri memberikan 1 juara pertama, 5 juara kedua, dan 6 juara ketiga kepada tim-tim yang berpartisipasi.

Selain kompetisi persiapan dan penyajian makanan, area pameran dan perdagangan produk OCOP juga menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan untuk berwisata dan berbelanja. Banyak makanan khas yang diperkenalkan, seperti kue ketan, kue madu, tepung kunyit, teh herbal, ginseng Cuc Phuong, madu, pasta udang, kerupuk beras Diem Giang, lumpia Giao Thuy, jamur cordyceps, telur ayam herbal, dan lain-lain. Hal ini berkontribusi dalam mempromosikan produk OCOP dan mendukung pengembangan ekonomi serta kewirausahaan perempuan.

Melalui kompetisi ini, nilai-nilai budaya kuliner tradisional terus menyebar, membangkitkan kebanggaan dan rasa melestarikan identitas nasional di kalangan pejabat wanita, anggota, dan masyarakat. Pada saat yang sama, hal ini berkontribusi untuk mempromosikan citra Ninh Binh, sebuah daerah yang kaya akan identitas budaya, ramah, dan bersahabat; secara bertahap membangun produk wisata budaya dan kuliner yang unik, dengan tujuan membangun Ninh Binh menjadi kota warisan milenium di masa depan.