Di tengah malam, menggunakan senter untuk menangkap kepiting.

Di Thua Thien - Hue , pada malam hari, warga di desa-desa pesisir distrik Quang Dien, Kota Hue, menggunakan senter untuk menangkap kepiting untuk dimakan atau dijual ke restoran.

Pada bulan Agustus, saat senja tiba, Ho Van Bach yang berusia 34 tahun dari komune Hai Duong , Kota Hue, dan kelompok temannya pergi ke pantai untuk menangkap kepiting pasir. Untuk mencapai pantai, ia harus mendaki bukit pasir curam setinggi lebih dari 70 meter dan sepanjang lebih dari satu kilometer.

Pak Bach menggunakan senter untuk menangkap kepiting di sepanjang pantai pada malam hari. Foto: Vo Thanh

Dengan lampu senter di kepala dan ember plastik di tangan, Bach dan teman-temannya berjalan di sepanjang pantai, menyinari cahaya lampu mereka untuk menangkap kepiting di pasir. Melihat sorotan lampu senter, kepiting-kepiting itu berhamburan ke tepi air untuk bersembunyi di pasir. Membidik kepiting terbesar, Bach menggunakan tangannya untuk menekan kepiting itu ke dalam pasir agar tidak menjepitnya, lalu menangkapnya dan memasukkannya ke dalam ember plastik. Hanya dalam waktu lebih dari satu jam, kelompok itu telah berjalan lebih dari 4 kilometer di sepanjang pantai, hasil tangkapan mereka memenuhi setengah ember plastik dengan kepiting.

Kepiting ini mirip dengan kepiting berbintik tiga yang ditemukan di wilayah Selatan. Foto: Vo Thanh

Bách mengatakan bahwa orang-orang di kampung halamannya juga sering memasang perangkap dan menunggu kepiting jatuh ke dalam jaring. Namun, dia dan kelompok temannya masih lebih suka menyinari senter dan mengejar kepiting di pantai berpasir.

"Ketika melihat senter, kepiting akan bersembunyi dengan sangat cepat di pasir dekat tepi air. Beberapa berlari ke dalam liang di pantai berpasir, jadi para penangkap kepiting harus cepat dan jelas mengidentifikasi kepiting mana yang ingin mereka tangkap," kata Bach, menambahkan bahwa ia biasanya menangkap kepiting untuk dipanggang dengan garam dan dimakan, atau mengupasnya untuk menggunakan dagingnya dalam sup.

Pak Bach dengan bangga memperlihatkan setengah ember penuh kepiting yang baru saja ia tangkap. Foto: Vo Thanh

Sementara itu, Ho Van Phi, 35 tahun, dari komune Quang Cong, distrik Quang Dien, membuat perangkap yang sangat sederhana untuk menangkap kepiting. Dia menggali lubang dan mengubur ember plastik di pasir, lalu menebarkan beberapa udang di sekeliling tepi ember. Mencium aroma udang, beberapa kepiting datang untuk makan dan jatuh ke dalam ember plastik.

"Begitu kepiting jatuh ke dalam ember plastik, mereka tidak bisa merangkak keluar. Selain mengoleskan pasta udang di sekitar ember plastik, saya juga sering menggunakan ikan mati yang berbau busuk dan meletakkan ranting di atas ember untuk memancing mereka masuk ke dalam perangkap. Seringkali, lebih dari setengah ember kepiting tertangkap di perangkap setelah beberapa jam," kata Bapak Phi.

Kepiting dibeli oleh restoran dengan harga 30.000 VND/kg, dan jika jumlahnya banyak, ia bisa mendapatkan hingga 200.000 VND per malam. Namun, Pak Phi biasanya menyimpannya untuk dimakan sendiri dan jarang menjualnya.

Kepiting terperangkap dalam ember plastik, tidak bisa melarikan diri. Foto: Vo Thanh

Kepiting lumpur, juga dikenal sebagai kepiting pasir, adalah jenis kepiting laut yang biasanya hidup di dekat pantai berpasir. Mengolah kepiting lumpur untuk dimakan sangat mudah, dan dapat digunakan dalam banyak hidangan seperti ditumis dengan garam, direbus dan disajikan dengan garam cabai, atau dihancurkan untuk diambil sarinya guna membuat sup.

Vo Thanh

Tautan sumber: https://vnexpress.net/nua-dem-soi-den-bat-cong-4644827.html