Peternakan ikan sturgeon Tuan Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

Banyak potensi

Menurut hasil penelitian dari Institut Penelitian Akuakultur I, ikan sturgeon Siberia yang didomestikasi di Vietnam dapat bertahan hidup di suhu tinggi. Oleh karena itu, budidaya sturgeon secara komersial dimungkinkan di sumber air dingin dengan suhu tidak melebihi 30°C. Di Kota Hue , sturgeon pertama kali diperkenalkan untuk uji coba budidaya di distrik A Luoi pada tahun 2019-2020 oleh Pusat Penelitian Akuakultur. Setelah dua tahun penerapan model tersebut, terbukti bahwa spesies ikan ini tumbuh dan berkembang dengan baik, beradaptasi dengan iklim dan kondisi air di daerah A Luoi.

TTKN terus melakukan survei terhadap beberapa air terjun dan aliran sungai dengan suhu air yang konsisten di bawah 26 derajat Celcius sepanjang tahun di lokasi lain seperti Phu Loc dan Phong Dien untuk memperluas model ini. Namun, agar model ini dapat berkembang secara berkelanjutan, diperlukan sebuah proyek untuk menilai potensi pengembangannya dan menyempurnakan proses teknis pembiakan dan budidaya.

Oleh karena itu, pada tahun 2023, Pusat Penyuluhan Pertanian melaksanakan proyek "Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk membangun model pembiakan dan budidaya ikan sturgeon sesuai rantai nilai di desa-desa pegunungan Kota Hue," dengan tujuan untuk berhasil menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam mengembangkan pembiakan dan budidaya ikan sturgeon yang sesuai dengan kondisi alam berdasarkan rantai nilai dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat di desa-desa pegunungan Kota Hue. Proyek ini dilaksanakan di 2 lokasi di distrik A Luoi dan 1 lokasi di distrik Nam Dong (sekarang distrik Phu Loc) dengan skala pembiakan 150m2/3 lokasi dan skala budidaya 1.500m2/3 lokasi.

Setelah lebih dari 3 bulan menerapkan model budidaya ikan sturgeon, tingkat kelangsungan hidup ikan mencapai 63,3%, berat rata-rata 53,6g/ikan, dan jumlah benih yang dipanen adalah 19.000 ekor. Tingkat kelangsungan hidup ikan di rumah tangga Bapak Ho Thanh Phuong (Komune Hong Kim, Distrik A Luoi) dan Pos Penjaga Perbatasan Huong Nguyen keduanya mencapai 70%, memenuhi persyaratan proyek. Model budidaya juga dievaluasi dan hasilnya disetujui pada April 2024. Saat ini, rumah tangga tersebut terus memelihara dan merawat ikan hingga selesainya model budidaya sturgeon komersial pada bulan Mei ini.

Bapak Ho Thanh Phuong mengatakan bahwa keluarganya telah melepaskan 10.000 benih ikan sturgeon, mencapai tingkat kelangsungan hidup 70% selama musim pembiakan, dan setiap ikan sekarang memiliki berat 2 kg. Ini adalah model baru yang membawa efisiensi ekonomi yang cukup tinggi dan menciptakan lapangan kerja bagi pekerja lokal. Untuk memperluas skala budidaya, Bapak Phuong percaya bahwa dibutuhkan pasar yang stabil, bersamaan dengan investasi lebih lanjut dalam teknologi, terutama solusi budidaya yang aman selama musim hujan dan badai.

Meningkatkan status ikan sturgeon

Bapak Ho Van Minh, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Hong Kim, meyakini bahwa implementasi model budidaya ikan sturgeon oleh Pusat Penyuluhan Pertanian telah membuka arah baru dalam pembangunan ekonomi lokal dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan serta penciptaan lapangan kerja bagi masyarakat. Saat ini, Komune Hong Kim memiliki potensi besar untuk mengembangkan budidaya ikan sturgeon, dengan sistem sungai dan aliran air yang bersih menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi masyarakat untuk melakukan pembudidayaan dan percobaan budidaya. Bersamaan dengan itu, pemerintah daerah akan terus berkoordinasi dengan instansi terkait untuk membuka pelatihan ilmu pengetahuan dan teknologi, menciptakan peluang bagi masyarakat untuk mengakses pengetahuan dan teknik, sehingga mengembangkan model tersebut menuju rantai nilai dan menciptakan produk bermerek.

Bapak Chau Ngoc Phi, Direktur Pusat Penelitian Akuakultur Kota Hue, menegaskan bahwa, seiring dengan implementasi model pembiakan, melalui proyek ini, Pusat telah mensurvei kondisi alam, kebutuhan, kapasitas investasi untuk pembiakan dan pembesaran, serta pasar konsumsi ikan sturgeon untuk menilai potensi dan orientasi pembiakan dan pembesaran di masa depan. Pusat juga telah menerima proses teknis untuk pembiakan sturgeon dan proses teknis untuk pembesaran sturgeon komersial dari Pusat Penelitian Perikanan Air Dingin - Institut Penelitian Akuakultur 1. Saat ini, pusat sedang menyelesaikan proses pembiakan dan pembesaran, dan pada saat yang sama, berkoordinasi dengan Pusat Penelitian Perikanan Air Dingin untuk menyelenggarakan pelatihan bagi teknisi tentang pembiakan, pembesaran, diagnosis, deteksi, pencegahan, dan pengobatan penyakit pada ikan.

Proyek ini juga menyelenggarakan pelatihan tentang teknik budidaya ikan sturgeon untuk petani di komune distrik A Lưới dan Phú Lộc. Proyek ini mendukung pengembangan sistem ketertelusuran untuk ikan sturgeon A Lưới di rumah tangga Bapak Nguyễn Thanh Phương di komune Hồng Kim. Selain itu, proyek ini membangun sistem ketertelusuran rantai nilai untuk produk ikan sturgeon dengan memberikan kode QR pada produk, memungkinkan konsumen untuk memeriksa dan mengambil informasi; mendukung desain label; dan membantu titik implementasi model dalam menghubungkan dan menjual produk ikan sturgeon dari proyek tersebut. Lebih lanjut, proyek ini menyediakan peralatan tambahan untuk memantau area budidaya dan mengukur indikator lingkungan.

Menurut Bapak Chau Ngoc Phi, selama pelaksanaan proyek, Pusat Penyuluhan Pertanian berfokus pada survei varietas dan berkoordinasi dengan unit transfer untuk menyediakan bahan dari bibit hingga pakan, terutama proses transfer teknologi, membantu masyarakat untuk mudah memahami dan secara proaktif mengelola produksi dalam jangka panjang. Ke depannya, Pusat Penyuluhan Pertanian akan berkoordinasi dengan lokasi implementasi model untuk menyelesaikan kegiatan yang tersisa dalam kerangka proyek untuk melakukan uji penerimaan dan mengevaluasi hasilnya...

Teks dan foto: HA NGUYEN

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html