Peternakan kambing yang dipadukan dengan pariwisata, memperluas rantai nilai.

NINH BINH: Dari model peternakan kambing, keluarga Bapak Trinh Van Dam tidak hanya meningkatkan pendapatan mereka tetapi juga mengembangkan wisata pengalaman, sehingga menghasilkan dua sumber pendapatan.

Kambing mencari makan sendiri dan menemukan jalan kembali ke kandang mereka.

Menjelang sore di lingkungan Trung Son (provinsi Ninh Binh ), Ibu Nguyen Thi Diu, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian dan Promosi Perdagangan Provinsi Ninh Binh, memandu kami menyusuri jalan terpencil, melintasi deretan pegunungan kapur. Mobil berhenti di ujung lembah – dikelilingi oleh pegunungan kapur di semua sisi, dengan padang rumput yang luas dan danau yang tenang memantulkan langit sore di tengahnya. Di tengah suasana damai ini terdapat peternakan kambing milik Bapak Dam, sebuah rumah tangga yang dipilih oleh Pusat tersebut sebagai peternakan percontohan.

Kawasan wisata pengalaman Bapak Trinh Van Dam menggabungkan model peternakan kambing: Foto: Ha Trang.

Suara pertama yang kami dengar adalah suara kambing-kambing yang kembali ke kandang, bergema dari lereng gunung. Di tengah keramaian itu, Pak Dam sedang menambahkan lebih banyak batu garam ke kandang. Ia berkata sambil bercanda, "Saya membiarkan mereka naik gunung di pagi hari, dan mereka kembali ke kandang untuk menjilati garam sendiri di malam hari. Dengan begitu, saya tidak perlu menggiring mereka, dan mereka semua sehat, dengan bulu yang mengkilap dan daging yang kenyal."

Pak Dam memelihara kambing menggunakan metode penggembalaan tradisional. Di pagi hari, kambing-kambing itu naik ke gunung untuk merumput sendiri, dan hanya kembali ke kandang pada malam hari untuk beristirahat. Makanan mereka terutama terdiri dari daun-daun hutan, daun ara, rumput liar, jarum pinus, dan berbagai tumbuhan herbal seperti Sài đất (sejenis tanaman obat) dan Bách bộ (sejenis tanaman obat). Berkat ini, kambing-kambing tersebut mendapatkan sumber nutrisi alami yang membantu menyeimbangkan tubuh mereka, membantu pencernaan, dan mengurangi peradangan. Kambing menyukai garam, jadi mereka pasti akan kembali ke kandang. Setiap hari, kambing-kambing itu merumput di gunung dan menemukan jalan kembali ke kandang sendiri.

Ibu Nguyen Thi Diu menyatakan bahwa ini adalah metode pengelolaan ternak yang dipandu oleh Pusat dalam model peternakan kambing yang dikombinasikan dengan ekowisata. Perubahan kecil, tetapi membantu peternak menghemat tenaga kerja, mengurangi risiko penyakit, dan secara signifikan meningkatkan efisiensi.

Bapak Trinh Van Dam berbagi proses beternak kambing di peternakannya. Foto: Ha Trang.

Sebelumnya, Bapak Dam beternak kambing dalam skala kecil, membiarkan mereka berkeliaran bebas di pegunungan. Kambing-kambing itu mudah hilang, banyak yang sakit, dan produktivitasnya rendah. Pada tahun 2023, ketika Pusat Penyuluhan Pertanian dan Promosi Perdagangan Provinsi Ninh Binh melaksanakan proyek "Beternak kambing bersamaan dengan pengembangan ekowisata," beliau terpilih untuk menerapkan model percontohan tersebut.

Keluarganya menerima dukungan berupa bibit ternak, perlengkapan, vaksin, dan pelatihan teknik pembiakan, perawatan, dan pencegahan penyakit. Bapak Dam berkata: "Sekarang, setiap enam bulan, Pusat tersebut menyediakan vaksin dan panduan tentang vaksinasi rutin. Berkat ini, kawanan kambing berkembang dengan stabil, sehat, dan tingkat kelangsungan hidup setelah kelahiran lebih dari 90%."

Saat ini, peternakan tersebut memelihara hampir 200 ekor kambing, menghasilkan pendapatan ratusan juta dong setiap tahunnya. Tidak hanya tekniknya yang berubah, tetapi pola pikir para peternak juga telah bergeser – mereka secara proaktif mengelola kawanan ternak, memantau kesehatan, mencatat reproduksi, dan melakukan rotasi jenis kambing untuk menghindari perkawinan sedarah.

Menurut Ibu Dịu, tujuan proyek ini adalah untuk membantu petani beralih dari pertanian tradisional ke pertanian komersial, membentuk area pertanian terkonsentrasi: "Sebelumnya, orang-orang di sini memelihara ternak sesuai kebiasaan, sehingga efisiensinya rendah. Dengan dukungan teknis, mereka belajar memilih jenis ternak, mencegah penyakit, dan menganalisis pasar. Model Bapak Đàm menunjukkan peningkatan produktivitas dan pendapatan lebih dari 20% dibandingkan dengan metode pertanian tradisional."

Peternakan tersebut telah menjadi destinasi wisata yang menarik.

Tidak puas hanya dengan beternak kambing, Bapak Dam telah memanfaatkan keindahan alam Quen Tho untuk mengembangkan wisata pengalaman. Di lahan seluas lebih dari 20 hektar, beliau membangun area pengalaman, pusat kuliner , dan pos pemeriksaan di tengah perbukitan berumput – di mana pengunjung dapat memberi makan kambing, mengamati bagaimana mereka dirawat, dan menikmati makanan khas lokal yang disiapkan di tempat.

Ibu Nguyen Thi Diu (tengah) - Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian dan Promosi Perdagangan Provinsi Ninh Binh, mengunjungi model peternakan kambing milik Bapak Dam. Foto: Ha Trang.

Sejak dibuka, jumlah wisatawan yang mengunjungi daerah tersebut meningkat sekitar 30%, sebagian besar keluarga dan pelajar yang mencari pengalaman langsung. Setiap pengunjung membawa pendapatan tambahan bagi keluarganya.

Menurut Ibu Dịu, menghubungkan peternakan dengan pariwisata merupakan langkah yang sejalan dengan tren pengembangan pertanian ekologis di provinsi Ninh Bình: "Kami tidak hanya memberikan dukungan teknis tetapi juga membimbing masyarakat untuk melihat lebih jauh ke depan - dari produksi ke konsumsi, dari pertanian ke meja makan. Ketika wisatawan dapat menikmati produk-produk tersebut di tempat, nilai produk pertanian akan meningkat secara signifikan."

Saat kambing-kambing itu perlahan kembali ke kandang mereka, Bapak Dam berkata, "Saat ini, beternak kambing bukan hanya tentang menjual daging; tetapi juga tentang melayani wisatawan. Setiap hari ketika pengunjung datang, kita dapat menjual produk kita dan mempromosikan industri peternakan lokal."

Dari seorang peternak skala kecil, Bapak Dam telah menjadi teladan dalam mentransformasi pola pikir produksi. Model peternakan kambingnya yang dikombinasikan dengan pariwisata tidak hanya menghasilkan dua sumber pendapatan tetapi juga membuka cara baru dalam bertani – dengan mempertimbangkan nilai jasa sebagai perluasan dari produksi pertanian.

Di Quèn Thờ saat ini, suara kambing bergema di seluruh lembah, sebuah pengingat akan cara bertani yang baru – di mana para petani tahu bagaimana memanfaatkan keunggulan mereka untuk mengubah peternakan menjadi mata pencaharian yang berkelanjutan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-de-ket-hop-lam-du-lich-noi-dai-chuoi-gia-tri-d783461.html