Apakah terlalu banyak kafe di Paris?

Di Paris, Prancis, mengizinkan bisnis untuk menambahkan meja dan kursi ke ruang publik telah mendatangkan keuntungan bagi pemiliknya tetapi telah menuai keluhan dari warga.

Dentingan gelas bergema saat kerumunan orang menyesap anggur rosé dingin dan memadukannya dengan keju di kafe dan restoran di distrik Bastille, Paris. Para pelayan berjalan di antara kerumunan, nampan mereka penuh dengan tiram. Anak-anak bermain kejar-kejaran, sesekali berlari ke tempat orang tua mereka duduk. Para turis memesan minuman dan mengambil foto untuk diunggah ke Instagram, memamerkan perjalanan mereka ke Eropa.

Pelanggan duduk dan makan di area luar ruangan restoran dan kafe Paris selama musim panas. Foto: Paris unlocked

Ibu kota Prancis telah lama terkenal dengan budaya kafe-nya. Sebelum pandemi, terdapat sekitar 13.000 tempat usaha dengan tempat duduk di luar ruangan. Untuk mendukung bisnis yang kesulitan selama pandemi, Walikota Anne Hidalgo menandatangani dekrit pada tahun 2021 yang mengizinkan pembukaan ribuan ruang terbuka lainnya, yang juga dikenal sebagai "teras musim panas". Ini adalah area datar di luar kafe atau restoran tempat orang dapat duduk, makan, minum, dan menikmati suasana sekitarnya.

Berkat dekrit walikota, area-area di Paris yang sebelumnya sepi atau jarang dikunjungi telah berubah menjadi destinasi yang ramai. Namun, teras-teras ini hanya diperbolehkan buka dari bulan April hingga November setiap tahun dan harus tutup pukul 10 malam setiap hari.

Place d'Aligre adalah salah satu area di mana pihak berwenang telah mengizinkan pembukaan ruang komersial tambahan. Laurent Zennadi, manajer sebuah kafe milik keluarga, mengatakan, "Suasananya telah berubah total." Sebelumnya, tidak ada yang datang ke sini pada malam hari, tetapi sekarang semuanya sangat berbeda.

Salvatore Cantarella, pemilik restoran Italia, mengatakan bahwa ia telah menyambut gelombang pelanggan baru. Bisnisnya berkembang pesat. "Saya sangat senang dengan hasil bisnis yang positif," kata Salvatore.

Claire-Anne Haines, yang duduk di belakang meja kecil bersama teman-temannya di teras sebuah pub di Jalan Condorcet di Montmartre, berkata: "Tempat ini sangat indah. Terasnya terlihat sangat cantik ketika saya bersepeda melewatinya, jadi saya mengajak teman-teman saya untuk datang."

Perubahan ini merupakan bagian dari rencana walikota untuk mengubah Paris menjadi kota yang ramah lingkungan, dengan mendedikasikan ruang publik untuk pejalan kaki dan kegiatan komunitas.

Sebuah kafe dengan area tempat duduk di luar ruangan di bukit Montmartre. Foto: Paris unlocked.

Namun, tidak semua orang menyambut baik perubahan tersebut.

Warga yang tinggal di sekitar area restoran mengeluhkan kebisingan yang dihasilkan oleh wisatawan. Mereka menekan pihak berwenang untuk melakukan pengawasan yang lebih ketat terhadap ruang publik. Beberapa mengkritik Walikota Hidalgo karena mengizinkan bisnis untuk memprivatisasi ruang publik. Pengemudi mengeluhkan hilangnya tempat parkir. Banyak yang berpendapat bahwa terlalu banyak teras restoran mengurangi keindahan kota.

Eric Durand, juru bicara Droit au Sommeil (Hak untuk Tidur), sebuah kelompok warga yang diwakili di semua wilayah Paris, mengatakan: "Situasinya mengerikan." Durand mengatakan kebisingan telah meningkat secara eksponensial di tempat tinggalnya, dekat Rue des Abbesses di bukit Montmartre. Beberapa tetangganya telah pindah. Mereka yang tidak mampu pindah terpaksa menutup jendela mereka rapat-rapat. "Kami ingin pelanggaran terhadap ruang publik ini berakhir," kata Durand.

Namun di Balai Kota, seorang perwakilan pemerintah mengatakan bahwa teras-teras musim panas tetap diizinkan untuk dibuka. "Paris adalah kota kopi. Itu adalah bagian dari seni hidup Prancis," kata Wakil Walikota Bidang Perdagangan Olivia Polski.

Saat ini, Paris memiliki sekitar 4.000 teras musim panas berlisensi dan berbayar. Teras-teras ini harus memenuhi peraturan baru terkait estetika dan tingkat kebisingan, serta harus tutup sebelum pukul 10 malam. Polski menyatakan bahwa tempat-tempat ini tidak diperbolehkan memutar musik keras, dan pemilik akan didenda atau izinnya dicabut jika terjadi pelanggaran.

Di Chez Camille, keluarga Zennadi menambahkan 100 tempat duduk ke tempat usaha mereka yang sudah ada dengan kapasitas 400 tempat duduk di Place d'Aligre. Tahun lalu, mereka menginvestasikan $16.500 untuk izin perluasan ruang di alun-alun tersebut, menambahkan lebih banyak meja dan kursi ke area luar ruangan. Baru-baru ini, pemiliknya membeli sebuah pabrik bir kecil untuk meningkatkan keuntungan mereka.

"Tidak seorang pun menginginkan pandemi terjadi. Tetapi, di satu sisi, kita bisa bersyukur atas hal-hal baik yang telah dibawanya," kata Zennadi sambil duduk bersama teman-temannya di teras restoran yang bermandikan sinar matahari, menikmati minuman pembuka.

( Oleh Anh Minh , menurut NYT )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html