Ibu Bui Thi Gia Nhan sedang memanen jamur.
Melalui kisahnya, Ibu Nhan berbagi bahwa pada tahun 2017, setelah lulus dari Jurusan Bioteknologi Universitas Pertanian Hanoi, ia bekerja untuk sementara waktu di sebuah perusahaan jamur alami Vietnam di Hanoi. Selama bekerja di sana, ia memperoleh pengalaman dalam budidaya jamur dan kembali ke kampung halamannya untuk memulai bisnisnya sendiri. Setelah melakukan riset, ia menyadari bahwa meskipun banyak jenis jamur tersedia di pasaran, banyak fasilitas produksi tidak menjamin kebersihan dan keamanan, sehingga memengaruhi kesehatan konsumen. Pengalaman ini mendorongnya untuk memutuskan kembali ke kampung halamannya dan menerapkan model budidaya jamur yang aman.
Dengan lahan yang cukup luas, ia mengalokasikan 1.000 meter persegi untuk pembangunan pabrik dan meminjam uang dari kerabat, teman, dan bank untuk berinvestasi dalam mesin pengemas, mesin penyortir mulsa, mesin penggiling kapas, sistem boiler, dan ruang uap, dengan total lebih dari 400 juta VND, untuk memproduksi jamur tiram. Ibu Nhân menambahkan bahwa, tidak seperti banyak tanaman tradisional, jamur memiliki keunggulan karena tidak membutuhkan lahan yang luas dan dapat memanfaatkan gudang dan lumbung tua untuk produksi. Bahan baku untuk budidaya jamur juga mudah didapat, terutama dari hasil sampingan pertanian seperti jerami, serbuk gergaji, dan tongkol jagung, yang mengurangi biaya input dan berkontribusi pada perlindungan lingkungan. Masa pertumbuhannya singkat, hanya 30 hingga 50 hari sebelum jamur dapat dipanen. Untuk mencapai efisiensi tinggi, aspek teknis pengolahan bahan baku, memastikan kelembaban, suhu, dan cahaya yang tepat untuk setiap tahap perkembangan jamur, sangat penting. Pada saat yang sama, pemilihan bibit berkualitas tinggi dengan asal yang jelas juga merupakan faktor penentu dalam menentukan hasil panen dan kualitas produk.
Untuk memastikan produksi yang stabil dan berupaya membangun produk OCOP (Satu Desa Satu Produk), Ibu Nhan mendirikan Koperasi Jamur Organik Moc Long, dengan 22 anggota yang merupakan anggota perkumpulan wanita di desa tersebut. Hingga saat ini, koperasi tersebut memproduksi dan menjual rata-rata 1 ton jamur tiram per bulan. Jamur hasil koperasi tersebut dibeli oleh pedagang dari pasar grosir di Hanoi dengan harga 40.000 VND/kg. Produktivitas dan efisiensi budidaya jamur telah membantu Koperasi Jamur Moc Long memperoleh pendapatan lebih dari 400 juta VND per tahun.
Membagikan visinya untuk pengembangan budidaya jamur di masa depan, Ibu Bui Thi Gia Nhan menyatakan bahwa pada tahun 2026, koperasi yang ia kelola akan memperluas modelnya, memproduksi beberapa jenis jamur obat dengan nilai ekonomi yang lebih tinggi, seperti jamur reishi dan jamur awan, sambil juga mencari pasar tambahan untuk produk-produknya.
Teks dan foto: Khanh Linh
Sumber: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm
Komentar (0)